Sida loo badbaadiyo dheer ka cheese ee qaboojiyaha? farmaajo intee le'eg ayaa lagu kaydiyaa qaboojiyaha?

Sida loo badbaadiyo dheer ka cheese ee qaboojiyaha? Sida xaqiiqada ah arrintan ku saabsan tirada weyn ee "Guri", kuwaas oo si joogto ah u soo iibinno qoyskaaga this runtii basbaas ay u dhadhamiyaan raashinka.

Cheese - jecel yahay ka mid ah waxyaabaha badan

Indeed, taageerayaasha daadi iyo moosarellada ee dalkeenna ku filan. Currently, kala duwan ee xabbadood ee burcadka ahna waa si fudud la yaab leh ay kala duwan, iyo qof kasta leeyahay fursad uu ku dooran tayada iyo qiimaha "lo'da" sheyga xaq. Waa qayb muhiim ah oo pizza, noocyo ka mid ah maraqa kulul iyo qabow, saladh. Dhab ahaantii, waxa aad u muhiim ah in suxuunta of diyaariyey cusub, sidaas su'aasha ah ee sida loo ilaalin dheer ka cheese ee qaboojiyaha, waa muhiim in la badan. Waxa kale oo xusid mudan in wax soo saarka magaciisu kor ku xusan waa hodan ku brotiin, fitamiinada iyo acids amino, waxaa caafimaadka qiimo leh samaynta.

Haddii aadan raacin qaba xaaladaha kaydinta habboon "lo'da waalan" ee alaabta, waxay si dhakhso ah u qalaji, muuqaalkiisa iyo dhadhanka ku dhacay. Si kastaba ha ahaatee, su'aasha ah ee sida loo ilaalin dheer ka cheese ee qaboojiyaha, maamuli karo, oo aan ka mid, laakiin dhowr. Ina keena aynu ka fiirsanayn in faahfaahin dheeraad ah.

Xirxirida waa in ay sax

Yaa raba in ay bartaan sida si ay u sii dheer ah cheese ee qaboojiyaha waa in maskaxda lagu hayo in ay u ilaaliyaan dhadhan "dabiiciga ah" ee gabal kasta ee alaabta waa in si gaar ah ku duudduubay. Isla mar ahaantaana, ha isticmaalin bacaha caagga ah, taas oo farmaajo waxaa si fudud "joogsanayo in aad neefsato." Dabcan, tani waxay keenaysaa in dartay in gabanaysa ee alaabta. Intaa waxaa dheer, waxaa jira halis ah bakteeriyada, taas oo aan arrin wanaagsan.

Fiirsaneysa inay su'aasha ah ee sida loo xafidayo cheese ee qaboojiyaha, waa in la adkeeyay in alaale inta uusan sii darto alaabta fasalka adag. cheese Faransiis, taas oo uu leeyahay dhadhan a fahmayaan, waxaa lagu talinayaa in ka hor inta aan gelinayn film qaboojiyaha lagu duubo cuntada. cheese Swiss, oo aan lahayn sida caraf gaar ah, waxaa ugu fiican ku riday dhaldhalaalka ama galaas weelka ah. Waxaad ma ku duub kartaa "wax soo saarka lo'da" ee warqada, maxaa yeelay waxa ay si deg deg ah uu bilaabo inuu u koraan duugowday iyo dhanaan. Haddii kale, waxaad la tashan kartaa Dejino.

Ku kaydi meel qabow

Haddii aad guriga aan la siiyaa qaybta hoose ama maqaasiinka, ikhtiyaarka kaliya si ay u sii tayada cuntada ka sarreeya qaboojiyaha.

Waxaa intaa dheer, waxa aad u muhiim ah si ay u dhawraan gacanta saxda ah heerkulka (6 ilaa 8 darajo Celsius) iyo huurka (90%). Sida xaqiiqada ah tanu waa mid ka mid ah waxyaalaha qarsoon weyn ee sida loo xafidayo cheese ah ee qaboojiyaha.

Iska ilaali dhinacada heerkulka

"Cow" sheyga ma jecla isbedel ah ee heerkulka. All this abuurtaa halis ah in ay bilaabi doonaan in ay u qadimeen go'aankooda, darto iyo bedelaan dhadhan dabiiciga ah. Si loo yareeyo khatarta sida, mar kasta oo aad meel u cheese ah khaanadaha hoose ee qaboojiyaha.

Kaydinta waa loo kala qeybin

Waa in la ogaadaa in farmaajo ama moosarellada nuugo ur ee deegaanka, sidaas darteed, sida aynu hore u kor ku adkeeyay, waxaa laguma talinayo in ay ku kaydiso noocyada kala duwan ee farmaajo in xirmo hal. Intaa waxaa dheer, mid kasta oo iyaga ka mid ah waxay leedahay dhadhan gaar ah u gaar ah, iyo waxa ay noqon doontaa qalad si ay u sii baaquli ama weelka.

Kuwa ka welwelsan tahay arrinta ku saabsan sida loo sii cheese ee qaboojiyaha, waxaad u baahan tahay in la ogaado in wax soo saarka this waa in aan la saanqaadi khudaarta, miraha, cuntada la caraf udgoon u gaar ah.

sidoo kale ma aha in aad ilowdo ka dib markii gubaya iyaga dadi caag, maxaa yeelay, cheese aan la nuugo oo kaliya caraf udgoon ah, laakiin sidoo kale waxa la qaybiyo.

Ha jaray rafatay

Kaydinta cheese qaboojiyaha noqon lahaa, haddii aysan ka saari rafatay ka sheyga. Waxa ay u ogolaataa in nafo caraf udgoon u ah cheese. Waxa muhiimka ah waa in ay ku haay maanka qarsoon kale oo muhiim ah - uma baahna in cheese pre-jaray, sida ay soo daadin doonaa si ay u qalalaan soo baxay. Waa in si sax ah jaray cadadka alaabta oo aad doonayso inaad cuntaan.

Ha sameyn kaydka

Waa in aynaan illoobin xukunka midkoodna cheese aan la kaydin karaa muddo dheer, gaar ahaan haddii ay tahay wax soo saarka, kaas oo la soo saaray iyadoo ay ku saleysan oo caano ah cayriin. Going to dukaanka raashinka, ha iibsan kilo of cheese - waxaa lagu talinayaa in ay iibsadaan qadar yar oo ah Roquefort ama barar. Sidaas ma aad u oggolaan doonaa waxyaabaha "duugowday" guriga. Heshii, si fiican mar si ay u booqdaan suuqa-weyn si danbe ku raaxaysan dhadhan u leedahay beduliyum of cheese cusub.

Maqaallo lagu kaydin jiray oo jiis

Cheese gacmo lagu sameeyey iyaga u gaar ah, waa in aan lagu kaydiyaa qaboojiyaha muddo dheer: waxaa wanaagsan in la isticmaalo in cuntada loogu talagalay 3-4 maalmood.

mar kale waxaan idin xusuusiyo: ha isku dayin in ay ku rid bac balaastig ah - waxa ay ku hayso galaas ama weel enameled.

Maqaallo kaydinta of jiiska ah marmar

Noocyadaas of jiiska sida feta, suluguni feta iyo loogama kaalinta marmar ama serum gaar ah si ay u ilaalin lahaa tayada wax soo saarka, kuwaas oo. Waayo, ay ka saareen cusbada cheese sida waa cut ugu horeysay ka dibna qooyay caano ah oo ku saabsan 8-9 saacadood.

Gaar ahaan, cheese ka dib markii barareyso ma booli iyo waqti aad u dheer, halka suluguni tayada tani ma aha. Si kastaba ha ahaatee, xalka dhibaatada this ma jiraan, cheese "Joorijiyaan" waa in lagu keydiyo weel hawadu la marmar ka buuxsamay. Xaaladdan oo kale, waxa ay noqon doontaa cusub muddo saddex bilood ah.

nolosha kaydinta

Waayo, kuwo badan oo muhiimad waa su'aasha ah ee sida badan cheese waxa lagu kaydiyaa qaboojiyaha. Jawaabta waxay ku xiran tahay waxa noocyada kala duwan ee "lo'da waalan" ee alaabta la is weydiinayo. Gaar ahaan, adag cheese guriga ma qaribi kara qiyaastii 7-10 maalmood. noocyo jilicsan hayn ageegi 3 maalmood, sida ay dhakhso u kora jir.

Ilaa hadda sida cheese baaraandego, uuna cusub kaliya 2 maalmood, ka dib markii taas baaba'aan oo dhan dhadhanka iyo tayada waxtar leh ee alaabta. Hadda oo aad ogtahay inta cheese waxa lagu kaydiyaa qaboojiyaha.

talooyinka guud ee

Haddii sheyga weli waxay ahayd mid engegan oo ku saabsan "lo'da" hal sabab ama mid kale, waxaa suurto gal ah, si loo saxo xaaladda ay u barareyso ee caanaha. Haddii caaryada cheese sameeyay, waxaa lagama maarmaan ah in ay iska jar, oo uusan u baahan tahay inay ku tuuraan cheese, waayo, ku dar sida qayb ah ee saxan diyaar. Fidiyaan "nolosha shelf" oo farmaajo kasta xaaqdo doonaa pack.