Pike adag iyo Hilib qalalan, taas oo, sida kale ma jiro, ku haboon moofo kalluunka. Tani waxay ka ilaashadaan ee wabiyada iyo harooyinka waa guuro badan ku raad ugaadha, iyo saxarka dhow yahay baruur. Sidaa darteed, Pike waxaa loo arkaa kalluun cuntada. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dhibaato yar - ur. Tani xalin faro badan uunsiga in dhadhan walxahaas. Taasi waa sababta saxan ugu weyn ee kalluunka this - Pike cutlets. Recipe leh sawir of saxan dhamaystirtay, akhriska iyo hoos u muuqataa.
"Kaydsato" Nasiib wanaag, maqaarka kalluunka this saaro. Sidoo kale, waa in aan wax dhibaato ah la khafiifinta, ie kala hilib ka soo lafaha. Madaxa iyo qolfo lahayn waa ku dhegta, gudaha ah - bisad. Ka hor inta aadan kariyo cutlets Pike ah, la'yahay laysugu dhex Furimaha Dagaalka hilib ah ama sicir- ee days a. Tan iyo kalluunka this waa halkii qalalan, waxaa lagama maarmaan ah in aad ku darto zhirnenkogo Walxaha wax ka. Tani waxay noqon kartaa subagga, noocyo cheese, subag. xal lagala kulmo waayo doofar waa ukunta cayriin iyo qalafsaneyn, waana tabar daranyahay Walxaha cad siin bolle cad lagu qooyay caano ama labeen.
Ha illoobin oo ku saabsan dhir udgoon. Rosemary, xawaashka basbaaska isku dar baabi'iyo ur xun. cutlets Pike ayaa sidoo kale ku daray basal oo la jarjarey. Waxa la gelin karaa duqadda ceeriin ama pre-shiilay ee saliidda cuntada ilaa brown dahabka. Laga soo bilaabo mass ka dhalanaya si ay u sameeyaan leég, breaded in bur iyo shiil. Keen saxan ilaa sameeyey siyaabo kala duwan, oo daruuri ma aha in skillet ah. Leég waa la dhigi karaa on saxaarad dubista dufan leeyihiin oo foorno lagu dubay ah preheated at 180 C ilaa qolof ah.
Habka ugu fudud ee wax loo kariyo a cutlets Pike - iyaga isku shiil ee saliidda cuntada. Laakiin waxaa suurto gal ah in ay adkayn fudayd, oo ay aad u saxanka ka badan udgoon. The saliidda cuntada (baruurta-isticmaalka baruurta yar) shiil toon jar posechenny - 1-2 xaleef. Marka browns, si inayna la qaado gool si saxan la hilib doofaar. In ka hartay shiil baruurta cutlets ah. Ka hor inta adeegaya, saydhaa oo saxanka leh liin. isaga u yimaado sida saxan dhinaca of barandho la kariyey ah - gaar ahaan dhallinyarada la dill.
Oo miiska xafladda, waxaad soo gudbin kartaa cutlets Pike asalka ah "Ku dhawaad in Kiev". Geerida iyada oo ah hilibka Furimaha 300 g oo ah waxyaalaha laysugu wada kalluunka 200 g jiis baruurta. Ku dar laba ukunta, jar jartey basasha, milix iyo basbaas. Qaado tiro yar oo ah hilibka duqadda, la xirrira hawlan Xaggeeda. In ay xarunta ku riday yar gabal baxay subagga qaboojiyaha. pellet ayaa waxaa ku duudduubtay oo bolse iyo burburo in burka, ka dibna breaded ama jajabi oo sareeen. Waxaad isku shiishaa toon.
Waxaad ku karsan kartaa, xoogna sida quenelles Pike Maraqa. Samee walxahaas ah oo jiis, hilib doofaar iyo qooyay caano, rootiga cad. Xilli la xawaashka, oo dhir udgoon "loo kalluumaysto", cusbo. Markaas waxaad tagi kartaa laba siyaabood. Asal ahaan: burburo in bur, shiil ilaa brown dahabka, la dhigay digsi iyo buuxi Maraqa in la diyaariyo ka basasha dinac, yaanyada Ayskiriim, isagoo intaa ku daray maraqana. Habka labaad waa ka badan la safeeyey. leég qaydhiin dhigay digsi sauté dufan leeyihiin, kula saydhaa leh dhir aad jarjartey iyo liin. Ku dabool warqad, moofo saliid, iyo cover. Waxaan ku riday foorno kulul muddo 10 daqiiqo ah. Karinta Maraqa: maraq kalluunka sirdoonka khamriga miiska, ku dar capers ah. Buuxi doofar Maraqa iyo mar kale is kululeeyo.