Sauerkraut ee Armenian: sida loo diyaariyo cunto fudud?

Sauerkraut - cunto fudud oo jecel, mararka qaar xitaa macaan dhinaca saxan. Oo Bir ah sixir in aan sida ugu fiican ee jeer miisaaniyadda. Rich ee vitamins, belokachannaya waxtar leh oo nooc kasta ah. qoro oo keliya suxuunta dhanaan jira in ka badan boqol. National daray taabashada ah ku dhowaad dhammaan quruumaha. Sauerkraut ee Armenian - guud ahaan karinta masterpiece ah. Gaar ahaan mahad taageerayaasha yar ay basbaas iyo af badan.

Maxaa kala Kaabashka ee Armenian ka dhigiisa Ruushka?

In kasta oo la karinayo dabocase qaranka ciyaaray mid ka mid ah maaddooyinka kale ee. In version Ruushka waxaa inta badan ka kooban khudaar, waxaa kaliya waa kaabash aad iyo karootada. Intaas waxaa sii dheer, sida in diyaarinta qaybta ugu muhiimsan ee suxuunta suxuunta Armenian at basbaaska kulul pickled loo isticmaalo tiro kala duwan. Waxay ku xiran tahay waxa natiijada jeclaan lahayd inaad hesho xirma ee wax soo saarka. Tusaale ahaan, marka loo diyaarinayo Kaabashka in ba'an Armenian in cunto fudud u baahan tahay in ay ku riday a basbaas taranta weyn.

Ruush "fudud Queen" waxaa markii hore loo diyaariyey oo aan isticmaalka marinade ah. Foundation siinayaa hantida gaarka ah ee juice cuntada, kaas oo la sii daayay ka hoos mariya harqoodka. Geedi socodka halsano saarta ashitada ugu jecel yahay ee alaabta la dhammeeyayna. Sauerkraut ee Armenian lug diyaarinaya marinade gaar ah. Inkastoo, haddii aad nafsadaada u ogolaato ku riyoon, oo aad samayn karto, iyada oo.

Kvass, si weyn. Bal aan ka bilowno karinayo Armenian ee Joogaba waaweyn. reserve Tani waxay noqon filan qaboobaha oo dhan dheer doonaa.

Sauerkraut ee Armenian: recipe qaybhoreed

Si aad u bilaabaan kaydka lacagta loo baahan yahay ee wax soo saarka. Waxaan u baahan doonaa waxyaabaha soo socda:

• sprouts - 50 kg,
• karooto - 3.5 kg,
• dabocase - 1-1.3 kg,
• Garlic - 1-1.3 kg,
• basbaaska basbaas - 20-25 kumbiyuutarada,.
• xididdada, dhir, celery, midhaha koryander - ilaa 2 kg,
• allspice - 7-9 kumbiyuutarada. digir,
• Lavrushka - 13-15 kumbiyuutarada. go'yaal;
• geed cherry baxo - 200-400 g;
• cusbo waaweyn - 1.4-1.6 kg,
• qorfe - 2 ulaha.

Karinta kaabash in Armenian si sax ah

Helitaanka in wax lagu karsado. Diyaari Kaabashka waa u fududahay. loo baahan yahay in meesha laga saaro xaashida top, ka dibna fur jarjar saddex ama afar meelood ka iyo biyo raaci si fiican. karooto daahiriyeen gooyaa geliyey siddooyinkii iyo xididdo, nadiif ah, diiray oo, loo qaybiyey tumeen sidii caleemo khafiif. ilkaha shaqsi Garlic arabikhi oo ku qoynin muddo lix saacadood biyo kulul. Pepper ka reeban dabo iyo luqluqdo. xididdada Polish, si fiican raaci biyo iyo kala qaybiyey afar qaybood, oo dhererkiisu wuxuu ugu fiican.

Wakhtigan, waxa aad bilaabi kartaa karinta marinade ah, taas oo aad u baahan doontaa ah oo ku saabsan 30 litir oo biyo ah. Waa in la keenay isku kari a, ka dibna ku tuur dhir udgoon oo dhan, oo ay ku jiraan cusbo, ha Eriteriya, muddo dhowr miridh ah iyo demi. Ku rid si uu ku qaboojiyo.

Sauerkraut ee Armenian ugu fiican "yimaado" ee foosto alwaax. Waxaa suurto gal ah in aad isticmaasho dhalooyinka.

Geedi socodka ah ee yeynan khudaarta

Marka maaddooyinka oo dhan ayaa diyaar u ah oo la qaboojiyey marinade, waxa la joogaa wakhtigii si ay u bilaabaan saareen. hoose ee weelka gaar ah u xidh la dhigay baxay "koobabka" weyn ee kaabajka, ay interspersed caleemaha cherry. Markaas ka tegid fargeeto cut hoose. Iyadoo mid ka mid ah tirada dhigay, dabooli xididada, siddooyinkiisa dabocase iyo karootada, toon u foojignaadaan of toon, basbaaska. Markaas - mar kale tiro ka mid ah kaabash, iyo mar kale daaha ka mid ah maaddooyinka haray.

daaha laabka waxaa lagu daboolayaa kaabash go'yaal gaar ah, top daboolay gabal maro ama faashad dabiiciga ah cufan. Intaas oo dhan waxaa hoos u riixriixan oo load. wax yar la siiyo si ay u degaan ku jira, ku shub marinade ee la qaboojiyey wixii uu u kacay kor ku xusan heerka guud ee 5-7 sentimitir oo dhan.

Weelka goostay meel gudcur ah. Heerkulka qolka, dhalidda Kaabashka ku wareegaan ilaa 5 maalmood. Waayo, foosto kaydinta dheeraad dhigay qol qabow. In mustaqbalka, Kaabashka loo ballaarin karo by bangiyada yar oo lagu rido qaboojiyaha.

Sauerkraut ee Armenian la xididdo wanaagsan iyo in tirada yar, qaab fudud iiddii buuq badan. isticmaalka Product waa ka yar, sida wakhtiga karinta.

labaad recipe

Waxaan u baahanahay wax soo saarka ee soo socda:

• nus ka mid ah madaxa (size dhexdhexaad ah ama weyn) kaabash;
• karootada - 2 kumbiyuutarada. dhexdhexaad ah ee size,
• baytaraafka - 1 pc. celcelis ahaan,
• basbaas kulul - 1 xilkii guddoomiyenimo,
• toon - 1 madaxa, dhexdhexaad ah ama weyn.

Sidee wax loo kariyo cunto fudud oo dhadhan fiican?

recipe kaabash waayo, taasu waa ka fiican in la doorto cufnaanta dhexdhexaad sheet gudaha si fudud loo kala saari karaan midba midka kale. All khudaarta waxaa lagu nadiifiyaa, si fiican dhaqday iyo jarjar tumeen sidii caleemo khafiif. Half of madaxa u qaybsan yahay saddex ama afar dhafoorka, taas oo ku xidhan inta ay le'eg tahay, si ay shabaqa on qayb cobs hayo kasta.

sauerkraut Next in dalabaadka Armenian bookmark khudaarta. The jarjaran xididdo, karootada, basbaaska, toon, qaybo ka mid loo siman yahay ee loo qoondeeyey waxa u dhexeeya caleen kaabash of xuubka kasta.

Tani waxay u baahan diyaarinta pickles qaybhoreed. Mid ka mid ah si fudud u karkariyo kartaa biyo cusbo. Ama ku dar dhir udgoon inay u dhadhamiyaan. Marinade waa in ay ahaataa oo qabow hor inta aadan isticmaalin.

Iyo xoolo share kaabash Mire Waqaf oo weel, ku shub marinade ah, hoos u riixriixan oo load u kacda dareere by ugu yaraan laba ilaa saddex sentimitir. Laba maalmood ka ogol yahay in ay meel gudcur ah heerkulka qolka taagan. Raacay by weel nadiif ah qaboojiyaha muddo shan maalmood ah.

By quudinta miiska qaab iyo xoolo, ka dib markii ay ka saareen laan gabowday oo kale. saxanka u egtahay midabo, cajiib. Dhadhan waa uun weyn! Just ku dar saliid ah khudradda yar.

Dhammaan suxuunta delicious iyo daahfurtay, Kuliyadda! nasiib wacan iyo appetit bon!