Kalluunka Tani waxay ka kaheli dheriga

In Russia, kuwaasoo ah dheryihii ahaayeen muddo dheer. Waxay ahaayeen cuntada foornada Ruush si fiican loo diyaariyey. Pot rido iyo dhuxulo obkladyvali hoose, taas oo ah, waxaa si buuxda u daboolay by kulaylka. Weelasha ahaayeen muuqaalo kala duwan, iyo tirada ka mid ah maraqa la kariyay, gruel kale, biyo kulul saddexaad.

Maanta, cuntada la kariyey ee casri ah dheryihii dhoobada, taas oo ku kala duwan yihiin design, waxay kaloo sameyn karaa in saxanka on miiska. kalluun aad u dhadhan fiican in markooda Dheriga.

Cuntadan waxaa la hadda laga sameeyey qalab bay'adda u fiican, Dhawrista dhalaalka sanado badan. Qaar ka mid ah dheryihii waxaa lagu daboolay glaze. Waxaa lagu talinayaa in ay ku riday kaliya foornada qabow iyo biruhu hoose oo aan dillaac.

dheryihii New inta aan la isticmaalin foornada, waxaad u baahan tahay saacad la Tagnana waan biyo qabow. Haddii wakhtiga karinta biyaha ayaa la uumibixiyey, ka dibna kaliya u baahan tahay si laguugu cusbooneysiiyo kulul. Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah cuntada sida in u sheeg sida wax loo kariyo kalluunka dheri. iyaga u beddeli sida si aad u dhadhan, si xor ah u tijaabiyaan iyo dhir udgoon, ku dar qaybaha cusub ama bedelo qaar ka mid ah waxyaabaha kale - hadal, fantasize.

dhariga Fish, Ayskiriim khudaar

Si aad u qaadato rprigotovleniya 1 kilo oo kaluun ah, laba karootada, dhir, basasha, saddex boqolkiiba oo khal (2 qaado), saliidda cuntada (2 qaado), dartaa yaanyo (1 qaado), cusbo iyo sonkor. kalluunka Eviscerated, kala saxarka iyo googooyaa. Basasha, xidid dhir iyo karootada jarjar strips. Weelasha cabbeeyo saliid oo wuxuu ku riday laba ama saddex lakab oo kalluun, khudaar wareegaayo iyada. The layers sare iyo hoose waa in ay ahaataa kalluunka. Top saliid ku shubtid, oo khal, ku dar tamaandho shiishiid, saydhaa oo cusbo iyo sonkor. Weelasha dabool dhuuqsan, ku rid foornada iyo isku kari ilaa in ka badan dab gaabis ah ilaa hal saac.

dhariga Fish, Ayskiriim in labeen dhanaan

Waxaan u baahan nahay in ay qaataan 500 garaam oo meeriskiisuna wuxuu kalluunka, laba basasha, 1 kg ee baradho, cagaarka, koob nus ka mid ah labeen dhanaan iyo cusbo ay u dhadhamiyaan, basbaas. Karkari baradho ah in hargahood oo, ay nadiif ah iyo jarjar xaleef. Waxay noqon kartaa used iyo qoyan ah, laakiin waxa ay hardish doonaa, sida in la karinayo adeegsanaya cream ku jiraan jėrto. Kalluunka waxaa googooyaa iyo saydhaa oo milix iyo basbaas.

Dufan leh dheryihii subagga iyo kalluunka on top jiifay gelin basasha jar jartey iyo baradhada jarjaran. Markaas ka buuxin labeen dhanaan iyo saaray foornada qabow. Fish Ayskiriim badan kulayl dhexdhexaad ah loogu talagalay oo ku saabsan afartan daqiiqo - shan iyo afartan. Ka hor inta la quudiyey galay dheriyo waxaa ka buuxsamay cagaaran jar jartey.

dhariga Fish, Ayskiriim marmar

Qaado laba koob oo kalluunka la qaboojiyey, pickles, a qaado buuxda yar oo marmar ah, shan boqoshaada caddaan, kala badh liin ah. Si aad u diyaariso Maraqa qaadan laba koob oo maraq kalluunka, qaado oo bur ah, subagga (3 qaado) marmar qajaar polstakana, toortaha of liin, basasha, la jarjarey xidid dhir (1 qaado yar) oo cusbo. Kalluunka waxaa la diiriyay, disembowel, xalaa iyo googooyaa. kalluunka rid digsi. Buuxi marmar ah iyo fuud ilaa curdan tahay. Meesha si gooni gooni ah qajaar, likaha, waxaad u baahan tahay in ay isku kari labaatan daqiiqo, markaa ka daadi iyo googooyaa yar yar.

Suugo waxaa loo diyaariyaa sida soo socota: bur brown ee subagga iyo qasi jiray maraq kalluunka kulul. Ka dib oo dhan eryi buurbuur, ku shub maraqana ku haray. Ku dar basal iyo dhir xidid aad jarjartey iyo kariyo kulaylka yar yahay toban daqiiqo. Markaas waxaad u baahan tahay in ay ka daadi Maraqa iyo dar ah marmar ku la kariyey iyo kasoobaxa shan daqiiqo kale. Markaas ku shuba liin ah, milix, iyo mar kale daadi. In Maraqa diyaar u baahan tahay in aad ku darto subagga (hal qaado shaah) oo si deg deg ah isku daraan.

Ku rid baaquli ah la dubayo xaleef kalluunka, likaha, iyo khajaarkii, ku shub ka kooban Maraqa, ku rid foornada on kulaylka hooseeyo iyo isku kari ilaa shan iyo toban daqiiqo. Dhameyso dheryihii kalluunka lagu qurxiyey karaa xaleef liin. Cunno wanaagsan!