Sarreen ah oo jilicsan: description, beerashada, isticmaalka

kala duwan oo sarreen ah oo jilicsan iska leh noocyada dhirta herbaceous sannadlaha ah. Kuwa ugu caamsan ee la kulmeen cereals qoyska iyo mjatlikovyh. The xaaladaha ugu horreeya ee sarreenka jilicsan la helay kun oo sano ka hor gayiga Turkey maanta. In maalmood ee dalagga this our inta badan sameeyaan waxyaabaha rootiga, in kastoo ay jiraan siyaabo kale oo ay u isticmaalaan wax soo saarka this beeraha. xaaladaha ku jira kuwaas oo koray oo sarreen ah oo jilicsan, oo aan haysan dalabaadka sare ee cimilada, sidaas awgeed waa wax caadi ah in Russia.

Description of dhirta

sarreen qabsiga waa 100 cm, halka safafka celcelis ahaan 60-80 cm. In marxaladaha hore ee qaybaha geedka qaawan ama pubescent iyo culm waa godan oo khafiif ah. Leaves gaaraan 16 mm ee width, geedi socodka koritaanka isuna engegnaantiinna aawadeed. Dhab ahaantii, dhegaha oo ah sarreen la go'aamiyey magaceeda - ay ka sameysan oo jilicsan waa dabacsanaan ka duwan, laakiin waxa lagu gartaa barti. Isgoyso ah oo dhegaha ugu jira safka labaad xarunta dhidibka ma xidhmo xidhmo isugu timaha.

On top of inflorescence dura ka dhegaha ku xiga uu celcelis -7 mm. Isla mar ahaantaana, dhegaha leeyihiin oo xuduudaheedu ku dhowaad siman ee dhererka iyo width. dulmiga, kuwaas oo ku lifaaqan dhegaha sarreen ah waa in amarka of 10 mm dherer ahaan, halka isagoo dhamaadka af badan ee ay guushu ku. Tani waa ilig gaaban ah, oo wajahaya dibadda ah - nooc ka mid ah qalabka difaaca ee dhirta.

Halkee waxaa la beerayaa?

In liiska ka mid ah dalagyada ugu caansan this noocee ah ayaa heysta rikoorka aagga qabsadeen by dunida. dheeraad ah oo noocan oo kale ah ayaa ka qayb qaatay undemanding si carro iyo xaaladaha cimilada taas oo dhaqanka ku koraan. Si kastaba ha ahaatee, noocyo qaar ka mid ah weli la dhaafi karin qaar ka mid ah. Tusaale ahaan, sarreen xagaaga fiican loogama horumarisa ku hoos jira xaalad ah 25 ilaa 40 °. Tani waxa loogu yeero gobollada sarreen heysatay dhulka beeraha la cimilada wanaagsan.

Haddii aan ka hadlo meelo gaar ah, waxa ay noqon doontaa Yurub iyo Australia. In the case of gobollada Yurub ka hadli karaa koritaanka ee steppe iyo steppe kaynta zones. beeralayda Australia ayaa sidoo kale ku hoggaaminayay ururka of beeraha sarreenka ugu on meelaha steppe ah. Waxaa ku fidaa dhaqanka this ee North iyo South America, halkaas oo ay ka beerayaa ee prairies iyo pampas. Gacantaadu yay ka raagin ee dhirta iyo beeralayda Ruush. Tani waa caddaynta ku dhalidda ee sarreenka, taas oo celcelis ahaan 26-28 kg / ha halkii xilli.

dirka ugu weyn oo sarreen ah oo jilicsan

tayada ugu weyn ee sarreenka ugu waa awooda si ay u sameeyaan gluten. Waxaa laga hantida this ay ku xiran tahay sifooyinka alaabta la xasho. Sarreen ah ka dib markii processing hoose aado sameeyo waxyaabaha baastada, badarka iyo istaarijka. Si loo go'aamiyo haboonaanta dalagyada baahida kala duwan ayaa lagu soo bandhigay soocidda aasaasiga ah oo sarreen ah oo ku salaysan content protein iyo gluten-free, iyo sidoo kale tayada. From isku dhafan ee noocyada kala duwan ee shaqaalaha tayada, iyo sidoo kale ay goobjoog ka ahaayeen nijaasta ahaa oo sarreen ah oo jilicsan u qaybsan yahay shan qaybood. Sayidka eego sarreen gluten weli hogaanka u adag tahay, laakiin ay beerashada waxaa looga baahan yahay in ay u hoggaansamaan shuruudaha beero-iyo-cimilada ka adag, iyo this karin gobolada oo dhan.

kala soocidda Tayada oo bur ah

Go'aaminta xoog bur waxay ku salaysan tahay laba tilmaamayaasha ugu weyn - waxqabad enzyme iyo tayada gluten. Waxaa jira saddex fasal, taas oo ku kala duwan yihiin set ee tilmaamayaasha ee guryaha. fasalka koowaad waa sarreen ah oo xoog leh, kaas oo ah waxa lagu gartaa content sare protein, gluten jilcincy iyo laastikada, iyo sidoo kale hallawda daran. Oo bur ah, soo saaray ku salaysan badar kale, Xabbad iska furan iyo bulk. Sida sarreen waa adag tahay, qaabka noocan oo kale ah ee wax soo saarka la xasho hagaajin kartaa hadhuudhka daciif ah. Kooxda labaadna waxaa wakiil awood celceliska ka mid ah badar, oo kaliya ma noqon karaan modifiers oo sarreen ah daciif ah, laakiin leeyihiin guryaha fiicnayn for-soo-saarka ee alaabta la xasho. qaybta saddexaad - sarreen daciif ah, oo leh tayadooda ay dubista ugu hooseeya. From helo qadar yar oo ah waxyaabaha dhagax hadhuudh, taas oo ku kala duwan yihiin porosity ka da.ay. The sarreen ah oo jilicsan daciif guud ahaan soo bandhigaan qadar yar oo ah protein iyo gluten. bur waxaa loo isticmaalaa for soo saaridda ee macmacaanka.

beerashada

In Russia, waxaa beerayaa oo sarreen ah jiilaalka iyo guga. Isla mar ahaantaana saamiga xisaab sarreen ah oo jilicsan ee ku saabsan 95%. About 45% oo ah qayb tani waa sarreen ah jiilaalka, kaas oo la koray inta badan gobollada koonfurta iyo bartamaha. Noocyo noocan oo kale ah si fiican guuleystaan sababtoo ah waxay hantiyi caabiga uu baraf. Waxay ka adkaan karin ilaa -35 digrii awoodaan. Si kastaba ha ahaatee, snowless qaboobuhu musiibo sarreenka sida.

Maxaa yeelay, dhammaan noocyada kala duwan ee bacriminta muhiimadda ugu weyn iyo qoyaanka ciidda. Winter u baahan yihiin qoyaan ku filan inta lagu guda jiro biqilka. Iyadoo abaarta, waxay ka khayr badan sarreen guga sameeyo. Sida lagu lime Bacarimiso dheeraad ah loo isticmaalo - sida caadiga ah, habkan of bacriminta loo isticmaalaa in carradu leh aysidhka sare. Ku saabsan waqtiga ee beeridda, oo sarreen ah jiilaalka waqtiga bilawga dhaxan waa in ay leeyihiin waqti tillered - waxa on oo hanuuniyey by agronomists khibrad leh. In xaaladaha abaarta ayaa sidoo kale ku dhaqma qabsan. In guga ciidda samaynta HOL iyo ammonium amooniyam, laakiin waa keliya haddii dalkii wuu dhammaaday ee nitrogen.

guryaha axdi qarameedka oo sarreen ah

Geedi socodka ah ee sii darane waxay u baahan tahay mashiinno gaar ah in ay ku xidhmaan bixisay in koorsada of xaddi gaar ah oo tamar. Iyada oo ku xidhan dadaal ku bixisay waxaa lagu go'aamiyaa qiimaha bur hadhuudhka. gunaanad ay ku dhisan tahay dhawr tayada dhaqanka, oo ay ku jiraan shiididdu, fineness, isticmaalka tamarta, iyo wixii la mid ah. D. Sidoo kale qaaday account oo aan toos ahayn sifooyinka, sida midayso, dabeecadda iyo ash. Natura - qiyaas of mass ee mugga hadhuudhka, kaas oo lagu sheegi karaa in litir. The yar qiimaha ay tani tahay, hoose qadarka bur. Waxaa sidoo kale lagu gartaa sarreen ah oo jilicsan waafaqsan, taas oo muhiimad ahaan ka dhigan tahay xuduudaha ka hadhuudhkii. size hadhuudh Celceliska qaab joogto ah kor ku ool ah oo tayo leh iyo milled.

guryaha nafaqada ee hadhuudhka

dhegaha hadhuudh ku jira xubno badan oo waxtar leh, oo ay ku jiraan dufanka leh borotiinada, carbohydrates iyo macdanta. content gluten Gaar ahaan nafaqo leh oo kala duwan ku kala duwan ugu qiimaha badan oo sarreen ah. mass caag u eg waxaa soo saaray ka badar Barandho dhulka. habka farsamada ku lug-dhaqashada waxaa ka mid ah biyo, oon ku siinaya uruuray sare ee qaybaha protein sida glutenin iyo gliadin. Intaa waxaa dheer, oo sarreen ah oo jilicsan ee foomka baaraandego ka kooban kartaa noqde, cellulose iyo xaydha tiro yar. share ka mid ah qaybaha protein lagu tiriyaa 80% iyo istaarijka qaadataa ilaa 20% of gluten.

codsiga

Inta badan, tani waxaa loo isticmaalaa sida sarreen ah dalagga soo saarka xasho. Sidoo kale ka soo malt soo saarka dhaqanka, kaas oo lagu yaqaan sida biirka sarreen ah. Waxaa loo isticmaalaa oo-burka - tusaale ahaan, ka dib markii lagu tumo waa bran, oo loo isticmaali karo in quudinta xoolaha. Codso kala duwan oo sarreen ah oo jilicsan, iyo istaarijka wax soo saarka warshadaha iyo bioethanol. Si kastaba ha ahaatee, warshadaha, kuwanu ma muhiim ah marka la eego isticmaalka sarreen ceeriin. Ugu yaraan, waxaa jira wax badan oo ka mid ah dalagga firileyda, kuwaas oo ku badan goobaha wax soo saarka warshadaha. Sarreenka weli waa sii saaraynaa qeybta cuntada.

gunaanad

sarreen baahsan ka qayb qaatay in ay xog la si xaaladaha beero-iyo-cimilada iyo guryaha axdi qarameedka si mug leh laga baaraandego si aad u hesho alaabta oo tayo sare leh dubay. Marka tan la eego, oo sarreen ah oo jilicsan waa wax ugu faa'iidada badan sida xawliga ah u warshadaha cuntada. The dhaqanka beeraha hadda keenay foodda ah sida noocyo guga ugu haboon beerashada ee xaaladaha cimilada Ruush. Laakiin dalagga xilliga qaboobaha mashquulin share a badan ee degaanka total kaymo. sarreen Tani waa ku haboon beerashada ee xaaladaha wanaagsan ka yar, sidaa daraadeed waxa loo isticmaalaa qaybta ugu badan ee gobollada waqooyi ee dalka.