Rosemary. Isticmaalka iyo geedo yaryar ee wax lagu karsado

Rosemary eg geed ama geed la caleenta abid-cagaaran. The height of the baadiyaha qeybaha laba mitir, iyo kii cilin ku xoortay geedihii - mid ka mid ah. Labadaba waxaa aad u jahaysteen. Saqaf dadku ku daboolay caleemo yar oo cidhiidhi ah, wax yar oo qalloocinaya cidhifyada caleemaha saan ugu sareysa marka la taabto, uu leeyahay midab cawlan-cagaaran, iyo xagga hoose - a silvery-cad. Waxaa loola jeedaa in warshad qoyska Labiatae. blooms Rosemary guga ama xagaaga ubax buluug yar nuurka, iftiinka iyo guduud, iyo cimilada diiran oo blooms wareega labaad - dayrta ama jiilaalka.

Rosemary iyo kaymo dalkooda - galbeed ee Mediterranean ka, iyo in ku-kulaale sub oo dhan, halkaas oo uu jiro qoyaan ku filan, iyo soohdimaha ku Caucasus, Crimean ah, in kastoo Negeria, haddii heerkulka jiilaalka hoos toban derejo hooseeya eber. Iyada oo sii kordhaya by badda iyo magac, kaas oo tarjumayaa "sayaxa badda" xiran.

udgoonka wacanu ma macaashal rosemary oo dhan, loo isticmaalaa in suxuunta kala duwan waxaa ka baxo geedka more hufan. Isticmaalkoodu ee cusub iyo qallalan, ka dibna waxay noqdaan kuwo yar madow ah. Waxaa la rumeysan yahay in meesha sare halkaas oo uu korayo rosemary, dhagaxa dheeraad ah waxaa jira, si fiican u udgoon waxaa ka mid ah soo baxay. Ka sii muhiimsan waa xaq ay u ururiyaan caleemaha: waxaa lagama maarmaan ah in aad doorato ugu fiican da'yarta, dhaylo ah ka tago sare ee baadiyaha ka, iyo ma ahan oo keliya in ay ubax, oo xitaa ka hor dhalashada ka mid ah ku hari marka hore. Si ay u ururiyaan caleemaha dhawray caraf udgoon wacnaa, garabaka caraf udgoon u ah kaafuur, iyo dhadhan basbaas-qadhaadh oo qalalan, waxaa lagama maarmaan ah si ay u qalalaan ah ee hooska. Top tago diyaar u ah inay noqon convex, iyo qaybta hoose ayaa si laab. Well qalajiyey ceeriin wax helay waa mid aad u jilicsan.

Rosemary, isticmaalka kaas oo lagu qeexay in qoraalladii qorayaasha Masaarida qadiimiga ah kuwaas oo si guul leh ku koray sidii geed a beero, dhexdooda kale dhirta uunsigii ay ka hor dhalatay Masiixa.

Si kastaba ha ahaatee, inkastoo ay guul beerista of rosemary iyo Badda Madow, u isticmaalaya sida uunsigii a waa wax badan ka yar ee CIS ka badan dalalka Yurub.

Asal ahaan rosemary loo isticmaalo karinta inta lagu guda jiro karinta ee hilibka laga helo. Sidaasay u adeegta labo ujeeddo: dagaalamo ur sifo, taas oo uu leeyahay nooc gaar ah oo hilib (tus, bakaylaha, iyo wan yar), iyo waqti isku mid ah ay u siin ciyaarta ur. Tani waa run gaar ahaan hilibka ee shimbir qoyska, berriga, digaagga, turkiga, urkooda ayuu si weyn u soo hagaagaysa ka kuwaas oo rosemary, isticmaalka taas oo ah sida soo socota: cusub ama sabiib caleemo rosemary suuxaan la caleemo dhir iyo subagga Fiideedu. Ka dhalanaya Jinka la dhigayaa ka hooseeya maqaarka ka mid ah shimbir hor dhagin ama fuud.

maraqa The (cuntada, hilibka) ee uunsiga this lagu daray qayb ilaa xad ah, ka fiirsaneysa in badinta ama joogista dheer ee saxanka wuxuu siin doonaa qadhaadh xun. Isla iyo dhir udgoon oo kale oo aan lagu aqbalin in la isticmaalo rosemary. Isticmaalka tusaale ahaan, wada jir ah ula caleenta aan soo dhoweyneynaa, waa in aad go'aan ka gaarto: mid ka mid ah ama wax kale ku. Rosemary ka dhigaysa mid gaar ah "garni bouquet" a - isku dar ah basbaaska leh, iyada oo aan taas waa ay adag tahay in la qiyaaso ee maraqa Faransiis, in hilibka ama cuntada. Waana mid ka, ee "garni bouquet" ayaa waxaa sidoo kale ku hadhay maraqa 5-6 daqiiqo, mar dambe.

Sida condiment, rosemary ka mid ah suugada, maraq, hilib ama baruur, a baastada, in cuntada suxuunta (ka digir, cauliflower), a pizza kOOsaaR iyo xataa miro saladh, kaas oo lagu quudiyo si ay macmacaan.

pickles ayaa sidoo kale mararka qaarkood saaray rosemary, u isticmaalaan sida isticmaalka tarragon, inkastoo, dabcan, dhadhan siin by rosemary, waxay leedahay midab gaar ah.

Digniin! Waxaa muhiim ah in aan isku daraan rosemary la rosemary duurjoogta dhiiqo, taas oo aan waxba at dhan in ay sameeyaan iyo dhir udgoon kasta oo aan leeyahay. Waa ay fududahay in la kala saaro on midab tan of caleemo hoose.