Recipes tirsan Isbahysiga guriga, waa ay jiraan farqi?

Shaki kuma jiro in dalka uu noqday mid ka mid ah saxamada jecel yahay dad badan oo meel fog ka baxsan Japan, laakiin wax badan oo door bidaan in ay ka iibsan off shelf ee baararka sushi ama dukaamada, laakiin, si kastaba ha ahaatee, si fiican u bartaan diyaar qasac sushi iyo guriga. The marxaladda ugu adag - diyaarinta ugu horeysay, iyo DAVT xiga oo dhan u noqon doonaa fudud oo sahlan mar kasta. Tan iyo markii ugu jecel yahay, si kastaba ha ahaatee, iyo ugu adag tahay in la diyaariyo duub yihiin, fiiriso habka ay diyaarinta.

duub cuntada guriga jiro kala duwan oo ka makhaayad. waxyaabaha ay ugu muhiimsan waxaa si gaar ah la kariyey bariis iyo algae nori. Ku saabsan sida wax soo saarka, kuwaas oo inta badan ku xiran tahay natiijada dhamaadka in si wanaagsan loo diyaariyey doonaa. Marka nori doorashada waa in aan skimp: baahida loo qabo in la iibsado wax soo saarka ugu sareeya ee tayada dhammaan fursadaha suurto gal. The wax ugu muhiimsan - si ay go'yaal nori ahaayeen caag ah, sidaas dukaanka waa la jecel yahay in ay u tijaabiyo iyaga on gacnta ah. In qaar ka mid ah suuqyada qowmiyadaha, sida Korea, waxay noqon kartaa mid qaali ah si ay u iibsadaan nori tayo wanaagsan. Waxaa waxaad ka iibsan kartaa oo dhan lagama maarmaan ah maaddooyinka for sushi, oo ay ku jiraan Iidaanka iyo khal bariis.

All duub cuntada guriga u baahan diyaarinta gaar ah oo bariis ah. Isagu waa mid aad u fiican u dhaqday, iyo waa in marka hore la kariyey biyo aad u yar yar cover ee kulaylka aad u yar 10-15 daqiiqo, oo markii biyaha gabi ahaanba iska booguhu waxay - si ay u istaagaan leh daboolka xiran sida ugu badan ee muddo dheer. Oo isna wuxuu ugu fiican ee soo jeesan doonaa a dhegdheg, qaro weyn, laakiin ma kulankii Axadii, iyadoo inta ugu yar ee dareere ah. Ka dib markii bariis waa gaar ah impregnate lagama maarmaan ah Maraqa bariiska oo khal, sonkorta, cusbo malaha, mararka qaarkood la sii dheer ee aawadiis. isticmaali bariis khal muhiim ah - waxay siinaysaa hadh dhadhan gaar ah, laakiin aad u bedeli karaan khamri cad: waxa ay noqon doontaa wax yar wax a, laakiin waxaa ka fiican tahay waxba.

Haddii aan isku diyaarineysa duub guriga, waxaan u baahan nahay in la digay hore oo ku saabsan hardware ah. duub cuntada aasaasiga ah ee guriga ka mid ah cusbayn ama sigaar cabbin salmon, tuna, noocyo kale oo yar oo kalluun, avocado, qajaar, cheese cream, majones Japan (aad awoodid, iyo gudaha, laakiin sidee ku yirii), wasabi, rash salmon. Dhan ah maaddooyinka kuwan waa iska diyaar for sale dukaanka kasta, sidaa darteed waa in ay jiri dhibaato iyaga. Optionally, waxaad ka raadin kartaa alaabooyinka bariga dhab ah loo buuxiyo, laakiin sida caadiga ah ka heli aad u adag - waxaa lagu heli karaa in hypermarkets, meesha aad ka heli - farshaxanka gaar ah, ama dukaamada khaas ah oo aan magaalo kasta, si ay u badan tahay in ay leeyihiin Kacaan set caadiga ah ee badeecada.

Marka laga nooca Walxaha soo jeedin cuntada sida duub guriga, waxay dhab ahaan la mid ah sameeyo, derin baasaboorka a Macy kaalinta sheet nori (duub khafiif ah - qeybtii sheet width) ee nori - bariis lakabka 7 milimitir qaro weyn, on bariis - buuxintii (3 maaddooyinka for khafiif ah iyo qaro weyn ilaa 5 for duub), waxaa laga buuxin karaa khadka dhexe ee wasabi qaadiddan - this siin doonaa ah midka dhadhan xiiso leh. Markaas, iyadoo la isticmaalayo Makis la yareeyo inta suurtogalka ah dhululubo dhagan, giringiriyey dhowr jeer dib u soo, oo waa la gooyay saddex qaybood, kuwaas oo, ee jeedo, ayaa la jaray qeybtii.

Haddii aan diyaariyo duub kulul guriga, ka dibna ku pre-diyaarinta baytari ee tempurnoy bur iyo isaguu ku keentay oo aan la baabbi'in saddex meelood, iyo laba, ka dibna loo soo giringiriyey in bur, miraha calaamada ugu horeysay lagu rusheeyey baytari, ka dibna ku breadcrumbs. ka dibna la shiilay, jarjar saddex xabbadood oo waxay u adeegeen kulul. uunsi isticmaalay iyo suugada ee dhammaan duub la mid yihiin, iyo sidoo kale jidadka u adeegaya.