Karinta at xumbo guriga cabniinka: kvass recipe ka johannesört kvass

Tani diyaarid la cap ah xumbo hawada, goobooyin gaas, toogashada xiiso sanka, macaan, laakiin wax yar sourness ah la diyaarin karaa in kaliya labo siyaabood: ka buskudka galley iyo Mash. Sidee? iyo hadal ku saabsan.

imtixaanka qalinka

Haddii aad go'aansato in ay isku dayaan in ay sameeyaan cabitaan this, u diyaariyaan in ay bilaabaan in qadar yar. Iyada oo maxkamad iyo qalad ka dib markii dhawr jeer aad shaqaysay aad kaamil kvass recipe ka johannesört kvass. Maxaad Mash? Sababta oo ah waxa la qabsadaan waxaa ka hawl yar ka badan la jira khamiirka kibista, badar, iyo waxyaalo kale oo. Just ogow: diyaarid runtii delicious ka shancosbitaal ah ee johannesört kvass helay. Waa sababta oo shancosbitaal ah halkii ay ka soo dar ah la badhxay. Oo waxaa ka maqan waqti dheer, iyo tayada wax-upka waa heer sare ah. kvasok noocan oo kale ah rabto oo aad rabto in aad cabto, gaar ahaan marka kulul yahay. Sidaas, marka hore waxaan u diyaariyaan wax walba oo aad u baahan tahay: sonkorta, biyaha, xoogga, khamiir. Karkari 3 litir oo biyo ah iyo ka tago si ay u degaan. In weel kale mugga ah wax yar ka weyn (dhalada shan litir, dheriga, iwm) oo yeynan Cuntadan in tiro ka sida ku cad johannesört kvass recipe khamiir ah. Waxaan u baahanahay inaan ku shub nus litir ah diiran (ma kulul!) Biyaha iyo milaan waxa ku jira 2 qaado oo ka mid ah shancosbitaal iyo sonkorta. Iyada oo ku xidhan sida ay macaan aad rabto in aad hesho cabniin ah, gelin sonkor ka 1/2 koob si ay 2/3. Walaaq ey si fiican u milmaan Cuntadan. Intaas ka dib kvass karinayo of johannesört khamiir qoray shub ka hartay 2.5 litir oo biyo ah (waa in ay noqon qabow ama diiran - heerkulka qolka caadiga ah) iyo meel khamiir Bir (6 g). Xaalad muhiim ah: khamiirka ku haboon yihiin oo kaliya cusub, ama cabitaan aan ka shaqayn doonaa jidkii aad jeclaan lahayd.

Oo haddana, dad badan oo sida kvass ma foomka saafi, laakiin supplements berry: sabiib ah, gooyaa, iwm Waxaad ku dari kartaa muggeed oo la qalajiyey miraha aad heli karto in bannaan ee. kvass Recipe ka johannesört kvass diyaar qirtay "xorriyad" sida. wax soo saarka ee semi-dhammeeyayna waa dabooli iyo ka tago hal dhinac dhowr maalmood in la ferment. waxaad isku dayi kartaa maalin ama 2. Haddii uu dhergiyey dhadhanka - hir adkeynin, ku shub dhalada ah oo wax cabbo, oo xajinaya dheeraadka ah ee qaboojiyaha. Ama waxa ka tago maalin kale ama laba "gaaraan".

johannesört oo macmal ah

Oo hadda la karinayo, kuwa ku mashquulsan yihiin ma aha oo kaliya in la karinayo kvass ka johannesört kvass, laakiin sidoo kale la karinayo of johannesört ah - oo macmal ah. Karinta waa in ay ahaadaan ugu yaraan hal usbuuc ka hor ay qorshaynayaan in ay bilaabaan in ay cabbaan. Waayo, kanu qaaday hal galaas oo galley, maydheen oo lagu qooyay, waayo, laba maalmood (aan ka) in biyaha caadiga ah ee la kariyey si joogto ah qolka. Maalin kasta, ku celi si Rye aan laga badiyay. Marka hadhuudhka iyo sidoo kale soo biqlo, waxaa la sii samayn karo. biyaha la miiro, galley tagaa foornada oo waa qallalay, ka dibna milled dhex Furimaha Dagaalka hilib ah iyo days. All johannesört (khamiir qalalan) waa diyaar. Waxaa soo ururin maro wanaagsan oo linen ah oo ay isticmaalaan sida loogu baahan yahay. Taasi wanaagsan la samayn karaa? Waa hagaag, tusaale ahaan, waa kvasok noocan oo kale ah: shub nus koob oo karkaraya litir oo biyo ah bur galley, walaaqaya iyo oggolaadaan in ay qaboojiso. Inta lagu jiro wakhtigan, fal waxashnimo leh liin ah (leh diirka), tufaax weyn (doorbidayaa macaan), 3 cantoobooyin oo sabiib ah, iyo sacab muggiis oo miraha kale la qalajiyey. Waayo, dhadhan ugu fiican, waxaad ku dari kartaa geedo yaryar ama currants caleemo, raspberries. Wax walba waa isku dhafan iyo shubaa burka "bumpiness" qaboojiyey. Top up biyo badan (litir iyo badh), ku rid qaado malab ah iyo in yar oo sonkor ah. Dabool diyaarinta, ha ferment dhowr maalmood. Biyaha ka dhur, jirnay haddii la doonayo, oo wax cab si aad caafimaad! waa A waxaa mar kale hawada qalalan oo dib loo isticmaali karaa! Bon kvasopitiya!