Noocyada ukunta qallafsan: sawirrada, magacyada, cuntooyinka

Mid ka mid ah ikhtiyaarrada quraacda iyo quraac caafimaad leh ee loogu talagalay dadka qaangaarka ah iyo carruurta waa ukun la shiilay. Saynisyahanada Maraykanku waxay qabteen tiro daraasado ah oo caddaynaya in suxuunkani yahay mid ku habboon subaxii cuntada. Ukunka ukunta waxaa si fudud u nuugaya jidhka, kuma jiro dufanka iyo kolestaroolka, ukunta waxaa lagu ururiyaa qadar badan oo ah amino acids iyo antioxidants, borotiinka, walxaha raadraaca iyo fitamiinada. Waxyaalaha kalooriga ah ee saxanka waa 135 kalori oo keliya, taas oo macnaheedu yahay in la cuni karo quraacda ugu yaraan maalin kasta, iyada oo aanad cabsi kaaga muuqan.

Maqaalkeenu wuxuu soo bandhigayaa noocyada ugu waaweyn ee ukunta, sawirada iyo cuntada kariska tallaabo kore. Waad ku mahadsantahay xulashadayada waxaad diyaarin kartaa quraac iyo caafimaad leh maalin kasta hab cusub.

Waa maxay nooca ukunta qaxaya?

Cuntadani waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan uguna caansan ee kuyeelada yurub. Waxaa si fudud loo diyaariyaa: laga bilaabo ugxanta jaban ee digsi kulul oo kulul. Xirfadaha iyo kartida gaarka ah looma baahna. Waxaa jira noocyo kala duwan oo ah ukun qallafsan. Magacyadooda waxay u egtahay "fuss" iyo "chatterbox". Kala saar labadan soodhexaad iyaga dhexdooda habka diyaarinta.

Ukunta qallalan waxaa loola jeedaa in la ilaaliyo sharafta cawska inta lagu jiro karinta. Magaca saxanka wuxuu leeyahay xididada Ruushka wuxuuna ka yimid ereyga "indhaha", taas oo macnaheedu yahay "kruglyash" ama "ball". Si loo soo waco xaydaanka buugta ukunta ee la shiilay waxay ahaayeen kuwo ka hor intaan indhaha la saarin wajiga (ka hor qarnigii XVI) ereyga "isha" ayaa la isticmaalay).

ukunta didaan sida uu habka diyaarinta badan yahay sida a omelet Faransiis. Laakiin tan iyo marka laga reebo omelette ma ku darin waxyaabaha caanaha, waxaa loo tixgeliyaa karinta in ay weli ukun la kariyey. Noocyada wax lagu kariyo ee labadan soodhadani way kala duwanyihiin: haddii ay isku shiishaan, waxay isku dayaan inay ilaaliyaan cadadka ugu badan ee suurtogalka ah, ka dibna sheekada oo dhan ukunta oo dhan waa la ruxruxay ama si toos ah loogu qasay digsi naxaas ah inta lagu jiro saliid.

Siyaabaha loo kariyo ukumaha wadamada kala duwan way kala duwan yihiin. Tusaale ahaan, dalka Talyaaniga, ukunta waxaa si toos ah loogu soo shubayaa foornada, UK, ukun la shiiday waxaa lagu cunaa hilib doofaar ah, Israel waxay u diyaarisaa ukunta la shiilay ee shaaha iyo khudradda qaranka, Spain - waxay si toos ah ugu adeegtay keega beeraha.

Ukunta qamadi ku jirta

Ukumaha Fry waxay noqon kartaa qof kasta, xitaa gebi ahaanba ka fog karinta. Maqal, fudud, degdeg ah oo aad u dhadhan fiican leh - sida kaliya ee kooban, si gaaban oo cad, waxaad tilmaami kartaa saxankaas. Si aad u ilaaliso ukunta oo dhan, si fudud si fudud u daadi ukunta ku dar digsi leh subagga iyo waxaad ku shubtaa hal ama labada dhinacba.

Iyadoo ku xiran habka diyaarinta, noocyada soo socda ee ukunta la shiilay ayaa kala-duwan:

• Ukumaha gaduudan waa mid caadi ah;
• Iyadoo hilib doofaar ah;
• Ukunta ukunta leh ee qaabka wadnaha, ubaxa, qorraxda, iwm.
• Ukunta, waxay ku dubtay rooti;
• Ukunta ukunta leh ee yaanyada, bacaha ama baradhada;
• Egg ee basbaas.

Tani ma aha tirinta suxuunta qaranka, kuwaas oo lagu diyaariyey noocyo kala duwan oo dunida ah. Siyaabaha loo kariyo ukunta la shiilay, dhab ahaantii, aad u badan. Wax kasta waxay kuxirantahay maskaxda iyo fursadaha maaliyadeed ee qofka.

Ukunta qashinka la shiiday waxaa loo diyaariyaa sida soo socota:

1. Ku rid digsiga qaboojiyaha ee kariyaha iyo si fiican u diirin 40 daqiiqo.
2. Ku dar qaado oo saliidda cuntada ah.
3. Isticmaalka burushka, saliidda waa in si siman loogu qaybiyo digsi qaboojin.
4. Iyadoo saliiddu ay kuleylayso, ukumaha waa in la jebiyey baaquli, isku dayaya in aan waxyeello lahayn.
5. Ka dibna ukunta ka soo baxa weelka si tartiib ah ku shubay digsiga. Salt iyo basbaas ayaa lagu daray.
6. Ukumaha la kariyey waxaa la kariyaa kuleyl dhexdhexaad ah ilaa la kariyo. Tani waxay dhacaysaa sida ugu dhakhsaha badan ee borotiinka uu noqdo cadaan cad, maraqa ukunta la shiilay waa inuu ahaado dareere.
7. Ukunta qallafsan ayaa loo wareejiyaa saxan, rusheeyeen basasha cagaaran iyo dhir.

Boqortooyada Ingiriiska, saxankaas waxaa loo adeegsadaa hilib doofaar, kaas oo lagu shiilay digsi digsi gooni ah oo loo wareejiyo saxan leh ukun la dubay. Iyo fasax of dhan jecel, ukunta la shiilay waxaa loo diyaariyaa qaab wadnaha ah. Waxa kale oo aad karsan kartaa ukumaha la kariyey ee qaabka ubaxa, oo noqon doona bilawga rasmiga ah ee Maalinta Dumarka Caalamiga ah.

Ukunta ukunta

Caddaanka saxda ah ee ukunta la shiilay waa ukun qallafsan, taas oo marka la karinayo ukunta marka hore lagu garaaco fargeeto iyo cusbo, ka dibna lagu dubay digsi qaboojin leh subag.

Iyadoo ku xiran sifooyinka habka karinta, waxaa jira noocyo kala duwan oo ukun ah. Rijeetooyinka diyaarinta waa sida soo socota:

1. Ukunta ukunta oo ku qoran Ingiriisi. Si aad u diyaariso saxanka 2, ukumaha waxaa lagu garaacaa fargeeto qafiif ah oo leh qanjaruufo oo ku shubay digsi qaboojiye leh subagga preheated (20 g). Marka loo eego habka shimbirta, waxay si joogto ah ugu qulqulayaan spatula si ay u sameeyaan kubado yar oo la shiilay. Diyaar u noqo ukumaha shiilan, u adeega, si toos ah ugu raran rootiga duban.
2. Ukunta ukunta oo ku qoran Faransiis. Si aad u diyaariso saxan, 4 ukumo ayaa lagu garaacaa qoyaan iyo milix, ka dibna si toos ah loogu shubo baaquli, kululaynta biyaha qubeyska ilaa diyaar. Waqtiga diyaarinta ukunta la kariyey sida ugu yaraan 10 daqiiqo, waa in sidoo kale lagu qaso spatula si ay u sameeyaan buro.

Mabda'a guud ee diyaargarowga hadalka ayaa ah inaan sariiro ama borotiinnadu aanay ku sii jiri doonin.

Didaan ukunta la bolse ee foomka of wadnaha

Mid ka mid ah asalka asalka ah iyo isla mar ahaantaana fursadaha fudud ee lagu kariyo ukunta la shiilay waa ukunta la shiilay oo leh sausad wadnaha ah. Mana aha lagama maarmaan in la sugo fasax ku habboon si aad ugu farxisid naftaada qof quraac ah. Ukunta qallafsan ee leh sausage oo ah qaab wadnaha ah waqtigaa ayaa loo diyaariyey wax ka badan ugxanta la dubay oo leh qashin. Isla mar ahaantaana, suuqu waxay u egtahay wax badan oo cunto ah iyo xiiso badan.

Isku xirnaanshaha ukunta la shiilay ee la shiilay qaabka wadnaha:

1. Waxyaalla badan ayaa la jarjarayaa si ay u noqoto mid hal dhinac ah oo aan la joogin.
2. Malaayiin la jarjaray ayaa loo qaybiyaa laba qaybood, ka soo baxaya jihada ka soo horjeeda waxaana lagu dhajiyaa qaab wadnaha ah. Xubno bilaash ah oo sausages ah ayaa lagu dhejiyaa cadayga.
3. Ku shub digsi shiil leh saliid yar oo khudradda ka mid ah, diirran oo soo jiida wadnaha sausages digsi qabow.
4. Si tartiib ah u duuduub wadnaha wadada dhinaceeda, u leexo dhinaca kale ugana dhuftee ukunta xarunta. Ku dar milix yar iyo basbaas yaryar.
5. Ukunta ilaa diyaar, ka dibna u beddel taarikada, qurxin cagaarka iyo rooti.

Waxaa jira noocyo kale oo ukun ah oo la qallajiyey oo leh sausage, taas oo marka loo adeegsado miiska la eego asalka dhabta ah. Hoosta, waxaan eegeynaa talaabooyinka tallaabo-tallaabo ee qaar ka mid ah.

Mawduuca ubaxa ee ukunta qallafsan

Egg iyo sausage - isku-dhafan dhaqameedka ah ee loogu talogalay cunto kariska ukunta. Laakiin labadan waxyaalood, waxaad si sahlan u sameyn kartaa saxanka asalka ah. готовится в такой последовательности: ukunta didaan la bolse qaab chamomile diyaariyey isku xigxiga ee soo socda:

1. Waxyaalla badan ayaa la jarjarey laba qaybood. Kadibna qayb kasta oo ka mid ah jarista ayaa la dhigayaa cawska. Kadibna, labada dhinacba labada dhinacba waxay isku laaban yihiin oo waxay kuxiraan cadayga. Laga soo bilaabo saadaashii labaad waxaad samayn kartaa laba lammaane oo dheeraad ah.
2. Waxyaallaha la diyaariyey waxaa la dhigaa digsi qaboojin leh saliidda cuntada. Mid ka mid ah ukumaha ayaa jebiya bartamaha ubaxa. Cinjirka ukunta waa inuu qaataa meesha dhexe ee ubaxa.
3. Marka ukumo la shiilay waxaa lagu dhejin karaa saxan iyo qurxin leh sprig of dhir.

Tani waxay ukun la qallajiyey oo leh sausages qaab qaab ubax ah waxay noqon doontaa fursad aad u fiican quraac fiidkii oo loogu talagalay haween ama ilmo. Diyaarso maaha mid adag oo qof kastaa wuu awoodaa.

Ukunta ukunta ku jirta

Nadaafad aad u fiican iyo appetising waxay u egtahay ukunta la kariyey, taas oo si cad u calaamadisay cidhifyo. Si looga hortago borotiinka in uu ku faafo digsiga naxdinta leh, laakiin qaadashada qaab qeexan, waxaa loo isticmaalaa xaddidaad gaar ah. Farsamadani waxaa lagu samayn karaa kaluunyo silikoon ah oo gaar ah, sausages ku dhejisey cadayga si gaar ah, khudaarta (basbaaska, basasha) iyo rootiga. Sidaa darteed, noocyada cusub ee asalka ah ee ukunta la shiilay ayaa la helaa.

Raashinka iyo ukumaha la kariyey ee digsi isku qaboojiyey ayaa lagu dubi karaa isla waqti la mid ah rootiga, sidaas darteed helitaanka cunto fudud, quraac ama cunto fudud. в хлебе готовится в такой последовательности: ukun la shiilay ee foomka of wadnaha ee kibista la kariyey ee isku xigay ee soo socda:

1. Cuntada cad ama dheeha ayaa la googooyaa marka loo barbardhigo 1-1.5 cm qaro weyn.
2. Iyada oo gacan ka geysata in la gooyo cookie-ga cirridka, godka ayaa la jarayaa. Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa mindi caadi ah, laakiin cidhifka qaabkani ma noqon karo mid sahlan.
3. In digsi qaboojiyaha saliid yar iyo saliidda khudradda waa la diiriyaa.
4. Xabbad kibis ah ayaa lagu ridayaa bartamaha digsiga waxayna ku duudduubtay hal dhinac ilaa qolof jilicsan. Dabadeedna rootiga ayaa loo rogay dhinaca dhinaca kale, ukunta ayaa la jarayaa godka laga sameeyay godka. Salt iyo basbaas ayaa lagu daray.
5. Ukunta ayaa lagu dubay digsi qaboojin ah ilaa 5 daqiiqo. Ka dib markaa waxaa lagu talinayaa in la dhigo ukunta qallalan ee foornada preheated illaa 180 ° 5 daqiiqo, sidaa darteed borotiinku si adag ayuu u sii dheeraaday.

Intii aad ku jajabin lahayd cookie-ka qaabka wadnaha, waxaad isticmaali kartaa qaab kale, sida goobo, caan ah, ubax.

Ukunta ukunta leh ee yaanyada

Nooca dhadhan fiican leh iyo caafimaad leh ee ukunta iyo yaanyada waa la diyaarin karaa iyadoo la raacayo cuntooyinka soo socda. Iyada oo yaanyada, noocyo kala duwan oo ukun ah ayaa la diyaariyaa, laakiin inta badan cuntooyinkooda waxay ku salaysan yihiin yaanyada la jajabiyey. In cunto karisato, yaanyada waxay u adeegi doonaan sida dheri, kaas oo ukunta waxaa lagu dubi doonaa foornada.

Diyaargarow tallaabo tallaabo ah oo loo diyaariyo ukunta la shiilay waa sidan soo socota:

1. First of dhan, foornada kulul ilaa heerkul ah 180 digrii.
2. Laba yaanyo oo sarreen ah ayaa jarjaraya (dhinaca dhinaca meeshii peduncigu ku yaal).
3. Saldhigga tamaandhada waxaa si taxaddar leh loo soo saaraa qaaddo. Sidaa darteed, waa inaad heshaa laba weel oo qashin ah, oo u baahan in la buuxiyo walxaha.
4. Inside mid kasta oo yaanyo ah ayaa la dhigay on qanjaruufo ee jiiska, la daray yar oo paprika macaan iyo turmeric.
5. Ukunta ayaa si tartiib ah u jajabisa, si aanay u dhaawicin qajaanka, iyo ku shubtay yaanyo, on top of farmaajo leh dhir udgoon. Ku dar milix, basbaas, dhir iyo jiis.
6. Tamaandhada leh buuxinta waxaa la dhigayaa saxan dubista oo loo diraa foornada 35 daqiiqo.

Inta lagu jiro karinta, tamaandhadu waxay ku sii jiri doontaa wax yar, oo qajaarku wuxuu noqon doonaa dareere. Haddii la rabo, waxaad kordhin kartaa waqtiga ukunta dubista 10-15 daqiiqo.

Ukunta ukunta ku jirta

Cuntadani waa wax aan ka badneyn quraac riig ah oo talyaani ah. Dad badan ayaa aaminsan in aysan jirin wax ka badan delicious ka badan caano cusub iyo ukunta la shiilay subaxdii. In saxan Talyaani ah, labadan waxyaalood ayaa la isku daraa oo lagu daray waxyaabo kale. Ukunta ukunta leh ee Talyaaniga marwalba waa la diyaariyaa mozzarella, laakiin cuntooyinkeena waxaa lagu soo bandhigaa nooc cusub oo miisaaniyadeed - oo leh ham iyo pickles.

Tallaabo tallaabo tallaabo ah oo loo diyaarinayo ukumaha isku darka ah ee buraashka waa sida soo socota:

1. Kulaylka Kuntsevo waxay ka gooyeen dushooda (sida daboolka), ka dib markii uu caanaha si tartiib ah u soo jiiday gacanta. Natiijo ahaan, waa inaad hesho dherer la cuni karo oo gudaha ah oo wareegsan.
2. Saddex xabbo oo straws ah, qajaar iyo pickle qajaar la jaro (50 g oo walax kasta).
3. 2 koob oo caano ah ayaa lagu shubay saxanka. Cabbir kasta waxaa lagu rusheeyaa caano ilaa 30 ilbiriqsi, ka dibna la dhigo warqad dubista ah oo lagu daboolay warqad xoqan.
4. Dhanka kale, foornadu waxay u kulaysaa ilaa 200 darajo.
5. Gudaha qashin kasta waxaa la dhigaa gabal subag (20 garaam). Dusha sare ayaa lagu daraa macmacaanka qajaarka iyo qajaanka. Natiijadu waa inay jirtaa niyadjab yar, halkaas oo ukun ah oo jilicsan ka dib jimicsiga.
6. Ugu dambeyn, cusbo iyo basbaas ayaa lagu daray.
7. Ukumaha waxaa la dubay 5 daqiiqadood 200 200 darajo iyo 10 daqiiqo 180 digrii.
8. Ka hor inta adeegaya, ukunta waxaa lagu qurxin karaa qanjaruufo leh Jarmal.

Sidee loo kariyaa ukunta qallafsan?

Miyaad rabtaa inaad la yaabto dadka aad jeceshahay ma aha oo kaliya delicious laakiin sidoo kale quraacda asalka ah? Hel cunto cunto silikiko ah oo gaar ah ukunta la kariyey. Waxaa laga sameeyey silikoon ammaan ah oo aan lahayn wax ur xun. Way fududahay in la isticmaalo foomkan. Waa ku filan inaad ku qaadato daqiiqado yar oo wakhtigaaga ah, iyo caleemaha qaabka wejiga quraacda ayaa diyaar noqon doona.

Isku darka cuntada:

1. Ku dhaji digsiga qaboojiyaha leh dharka aan dusha lahayn ee kariyaha.
2. Silikicoon ku rid bartamaha digsiga qaboojiyaha.
3. Iska ilaali inaad jebiso ukunta, si aanay u dhaawacin qajaanka. Marka hore borotiinka waxaa ka buuxsamaya qaybta oo dhan qaabka indhaha ku hareereysan indhaha, ugu dambeyntii qajaarku wuxuu u dillaacaa wareegga. Tallaabooyin la mid ah ayaa lagu celiyaa ukunta labaad.
4. Xaqiiji ukunta la shiilay ee la kariyey waxaa lagu qurxin karaa sausages ama bolse. Tusaale ahaan, waxaad ka saari kartaa balastar ka sameysan sausage oo ku soo dheji madaxaaga, meesha qoortaagu waa inuu ahaado.
5. Ka dib 5 daqiiqo ukumaha qallafsan ayaa diyaar u ah. Iyadoo gacan ka heleysa koritaanka gaarka ah, qaabka si fudud ayaa loo soo saaraa, ugxantu waxay ku jirtaa digsiga qaboojinta.
6. Marka xigta, saxanka waxaa loo wareejiyaa saxan iyo, haddii loo baahdo, waxaa lagu qurxiyaa lafo (afka), saytuun (indhaha indhaha), wareegyo khafiif ah iyo stripes (muraayado), iwm.

Gadiidka waxaad ka heli kartaa muuqaalo aad u xiiso leh qaabka muraayadda wejiga ah, bakayle, daruur, dhoolacad, iwm. Quraac noocan oo kale ah ayaa dhab ahaantii ku farxi doona oo keliya qofka weyn, laakiin sidoo kale ilmaha.

Israel ukun la kariyey - shakshuka

Qaar badan oo naga mid ah waxay jecel yihiin ukunta la shiilay iyo yaanyada, taas oo noqda mid caan u ah xagaaga "yaanyo" xilli. Guud ahaan, marka lagu daro yaanyada, noocyo badan oo saxan ah ayaa lagu diyaariyey waddamo kala duwan. Dalka Israa'iil, ukunta this oo la yareeyey yaanyada, basbaaska iyo dhir udgoon ayaa badanaa la siiyaa quraac, laakiin waxaa loo yaqaan shakshuk. Diyaarso waa wax dhab ah iyo gurigaba.

Shakshuka waxay isku diyaarineysaa habka soo socda:

1. On tamaandhada (4 pcs) Dheecaan ka goynta ayaa la sameeyaa, ka dib markaa waxaa lagu yareeyaa biyo karkaraya, la nadiifiyo maqaarka oo lagu jajabiyay xabado.
2. Basasha jar jartey, basbaaska qumbaha (½ pc.), Bacar cagaaran, basasha cagaaran, dill iyo lafaha oo dhadhamiya.
3. Dhammaan khudaarta cagaaran iyo cagaarka ayaa la dhigayaa digsi qabow qabow, milix iyo paprika lagu daro (1 tsp). In digsiga dufanka ah khudaarta waxaa la kariyaa 8 daqiiqo.
4. Si aad isku dartid dhir udgoon ee digirta madow, digirta madow, kaluun, 3 caleemo, iyo sidoo kale toon (5 inflorescences) iyo qorfe (½ tsp) waa la jajabiyey. Ku dar isku dar ah oo dhir udgoon khudaarta iyo kuleylka muddo daqiiqad ah.
5. In khudaarta cagaaran ay sameeyaan ololeyaal iyo ukumo ku dhex shubaan (6 bini'aad.).
6. Sii wad inaad ku demiso saxanka ilaa ay ukunku diyaar yihiin.

Shaksuka waxaa loo adeegaa qaab kulul oo leh rooti cusub ama rooti.