Loaadka bariga caanka dabkaan

loaadka caanka ah - hadda cunnada ay bari. Its magaca waxa loo tarjumi karaa "tube ka mid ah hilibka la shiilay." Indeed, sheyga waa Patty hilibka lo'da dhul, soo galay tuubo iyo dubay on dhinacyada oo dhan ilaa tegayo oo dahab ah. By dhaqan, waa isku shiil loaadka dabkaan. hooyooyinka qaar ka mid ah, cabsi cawaaqib xun, diyaarinta sausages udgoon dabkaan ama maqlaha ah. Laakiin tani waa loaadka, laakiin wax ka dhigan in ay heli jirin.

Si aad u diyaariso saxda ah, loaadka this dabkaan, waxaad u baahan tahay in ay si cad u xasuusan a xeerar yar, iyada oo aan taas waxa ay ahaan laheyd adag tahay in la gaaro natiijada la rabay.

First of dhan, saxan this dhaqan ahaan la dhigtay wan. Dabcan, waxaad qaadan kartaa wax kasta oo hilib kale, hilibka doofaarka, hilibka lo'da iyo xataa digaag. Laakiin loaadka dhabta ah bariga dabkaan helay oo kaliya ka wan cusub.

Second, hilibka for walxahaas waa in mar walba oo keliya noqon cusub. Marka barafka sheyga lumiyo barti iyo shanqarta xaddi badan oo casiir. Semi-dhammeeyayna ay wax soo saarka jeedin kartaa duuf. Xaaladdan oo kale, waxaa adkaan doonto in la dhiso Patty qaro weyn.

Saddexaad, waxaa jira farsamada gaar ah oo loogu diyaar loaadka hilibka duqadda:

1. Gabal yar oo hilib daray ah waa in la nadiifiyaa of filimada iyo baruurtii, jarjar layers oo dhumucdiisuna waxay of aan ka badnayn 1½ sentimitir.
2. Billets saaraan guddiga jarjaro ah iyo ayi iyaga si taxadar leh gudmo, labada weheliyaan fiber iyo guud ahaan. Geedi socodka sii sheegayeen ilaa wakhtigii sida saxan ee hilibka duqadda ah ee aan laga noqon.
3. Nidaamka isku waa in la sameeyaa leh hilib doofaar. Waa in aad u hesho a dhegdheg, mass qaro weyn, taas oo marka la isku daro Walxaha hilib siin doonaa joogta ah culus, oo ku filan in la yaabtid leég qaro weyn.
4. By sheyga semi-dhammeeyayna, waa in aad ku dari basasha. Waa in si taxaddar leh gooyay mindi galay xabadaha yar yar. Haddii baslasha basasha, muujiyo juice ka dhigi doonaa walxahaas waa mid aad u dareere ah.
5. Waa lagama maarmaan in si taxadar leh qas dhamaan waxyaabaha laga bilaabo ka dibna si fiican u qabsadaan mass ka dhalanaya. Ujeedada this waxaa lagama maarmaan ah in ay kor u dhagax weyn ee walxahaas oo xoog in ay dib u sixni ku tuuro. Habkani waa in lagu celiyo muddo toban daqiiqo. Ka dib markii sida la garaacay walxahaas noqdaan badan la adkeeyo, iyo waxa ay noqon doontaa si fudud loo habee ka.
6. isku dar ah loo diyaariyey waa in ay cover la-bireed iyo si toos ah la gelin baaquli dhowr saacadood qaboojiyaha. Waxaa lagama maarmaan ah si loo hubiyo in xoojiyaan lahaa baruurtii. From baslasha this leég si fudud ugu cuslaataan doonaa.

Kaliya by samaynayaan dhammaan sharciyada kor ku xusan, aad diyaarin kartaa loaadka midig dabkaan.

dadka Central Asia iyo Caucasus ee waxaa loo arkaa saxan qaranka. Waxaa la diyaariyey fasaxyada kala duwan oo marka aad sugayso in martidii guriga soo dhaweynayaa. Cutlet, dubay on skewers, eegto aad u qalaad oo caan ah oo dadka ku dhex, xitaa ka sii badan kebabs caan ah. Si loo fahmo sida loo sameeyo loaadka a dabkaan, waxaa lagama maarmaan ah si ay u bilaabaan si ay u diyaariyaan alaabta loo baahan yahay. Cutlet isku dar ah waa in la kooban waxyaabaha la isku daray ee ratio gaar ah:

1 kiilo baahida mutton 250 garaam baruurta ido ah (0.5 kiiloogaraam qaadan kartaa Tællelyset) cusbo, labo ka mid ah midhaha koryander dhulka qaado nalalka, 1 qaado oo basbaaska madow iyo caleemo Farrisiin yahay, 1 basbaas kulul.

Marka la isku qasin hilibka duqadda waa in ay ahaadaan si cad u dhawrtaan boqolkiiba wax soo saarka. Markaas sameeyo waxa soo socda:

1. Duqadda, diyaariyey ka hor by xeerarka oo dhan, si aad u hesho baxay qaboojiyaha iyo indhala'aan garoocad uu qaab elongated.
2. Workpiece si tartiib ah ku riday on skewers.
3. dabkaan ka hor si ay u sameeyaan dab iyo xaabo ay gubaan.
4. Skewers la doofar xoojiyo ka badan dhuxul iftiimay.
5. Fry ilaa qolof ah dusha dabeecadda. Shayga waa in si joogto ah wareejiyo si ay u kululee kartaa ilaa on dhinacyada oo dhan. Sida habboon loaadka waa in ay leeyihiin a qolof callaaliska cufan, iyo gudaha saxarka nasoo waana tabar daranyahay.

Dhowr ogaan sida wax loo kariyo loaadka, waa in aan sidoo kale ay awoodaan si ay u soo gudbiyaan sida ay miiska. Shayga la dhammeeyayna waa sida caadiga ah xaq on skewers faafin saxan qayb la cagaarka iyo khudaarta. Sida saxan koox ku haboon yahay sida bariis la karkariyey ama basasha pickled. Waxaa jira khiyaar kale oo xiiso leh. cutlet shiilay laga saari karo skewers ah, ku duudduubtay oo roodhida balaadhan khafiif ah iyo ku shub Maraqa. Xaaladdan oo kale, xoogaa loaadka ay shawarmaha u eg. Cun saxan this ka khayr badan kulul. loaadka qaboojiyey lumiyo la barbardhigo core jilicsan wax ku ool ah iyo qolof buni. Dhaq hoos masterpiece ah waxay noqon kartaa wax kasta oo sharaabka soodhaha leh ama khamri qalalan cas.