Kvass guriga - our oo dhan

Yaa uusan waxba ka aqoon kvass? Waxaan qabaa in dadkan aan ka jirin. Qof kasta ee sharaabka dhadhan jecel, ee hadda jira kumanaan sano, waxaa loo yaqaan ma aha oo kaliya in Russia, kaas oo had iyo jeer ma aha oo kaliya cabniin ah, laakiin sidoo kale aasaas u ah suxuunta kala duwan, laakiin sidoo kale in Germany, halkaas oo ay iska leh mid ka mid ah qamri. Kvass - cabniin ah oo aad u qadiimi ah, xusuusiyaaba cabitaanka la mid ah ayaa ka mid ah Masriyiinta ee qadiimiga Masar iyo Gariigba qadiimiga helay.

In xagaaga kulul, waa baxsado run kulaylka loo dulqaadan karin ka. Dabcan, xagaagii cabitaan this waxaa meel kasta iibin, laakiin dhigay kvass guriga Xaaladaha badan adkaha haddii sababta oo kaliya oo aad naftaada ku sameeyey. Iyo, dabcan, naftaada samaynta diyaarid, waxaad siin kartaa oo kaliya midabka iyo dhadhamin in aad jeceshahay.

Waxaan jeclaan lahaa in la yidhaahdo wax yar oo ku saabsan guryaha bogsiinaya of guriga kvass, sababtoo ah ma ahan oo kaliya cabniin ah, haddana harraadin-demin, laakiin sidoo kale wax soo saarka aad u faa'iido badan si ay u caafimaad. Kvass waa hodan ku vitamins, acids amino, maxaa yeelay jirku u baahan yahay, waa bactericidal wanaagsan iyo tonic. Xaqiiqada ah taariikhiga ah waa in isbitaalada ee Ruushka Imperial askari oo la siiyey cabniin ah loogu soo kabsasho degdeg ah.

Kvass waxaa si balaadhan looga isticmaalaa in daawada dad guryaha ay daaweynba. dareenka badan guryaha daaweynba of cabitaan this siinayaa Academician B. Bolotov, taas oo ku siinayaa kvass, awood bogsiinta mucjisada ah guriga-la kariyey. Iyo sidoo kale la siiyo xaddi weyn oo cuntada kvass, la isticmaalo wax kasta oo ay soo saaridda in uu korayo.

In ka dhigan diyaarid ka kaas oo waxaa la sameeyey? Waxaa la helay iyadoo ay sabab u halsano iyo galiyey oo kibis ah, khamiir, sonkorta iyo biyaha. Maanta, waxaa jira wax badan oo noocyo kala duwan oo ka mid ah cuntada sida kvass, inkastoo salaysan isma badelin. The ugu caansan waa noocyada soo socda ee kvass: berry, miro, malab iyo kibis. Si kastaba ha ahaatee, ugu caansan waa kibista.

Wixii diyaarinta of taam kvass iyo galley iyo rooti. Si aad u deeqsi dhadhan gaar ah loo isticmaali karaa sabiib kala duwan lagu daro, reexaanta, tufaax, Humle, iyo kuwa kale.

The kvass karinayo ugu fudud ee guriga

Si aad u diyaariso kvass guriga u baahan tahay inaad kibistii (doorbidayaa galley), 1 koob oo sonkor ah, 3 litir oo biyo ah, 2 Qaadada qaado. qaado oo sabiib ah, iyo 20 GR. khamiirka. Markaas, dhamee tallaabooyinka soo socda:

1. kibista galay jajabka ka yaree, size macno ah ma.
2. Shiil buskud aad foornada ilaa brown dahabka iftiinka. Haddii ay wax ku gubi doonaa strashnogo- midabka noqon doonaa madow iyo in ka badan kahaayeen. Sidaas darteed, haddii aad rabto in aad cabniinka ahaa taajir brown waa ka fiican in la rugbrød qaado oo isku shiil meelo qaar ka mid ah ilaa madow.
3. Ku rid breadcrumbs digsi iyo ku shub biyo karkaraya iyo ka tago si uu ku qaboojiyo.
4. Marka biyaha ayaa la qaboojiyey, ka dib ku sonkorta iyo khamiirka.
5. Iska daa in la ferment meel diiran ilaa 10 saacadood.
6. Ka dib 10 saacadood adkeynin galiyey iyada oo cheesecloth iyo sibraar, ka dib markii iyaga gelinaya in sabiib ah.
7. dhalada qaboojiyaha Ku rid 48 saacadood.

Sidaas darteed, aad aakhirka la kvass wanaagsan guriga.

Waxaa muhiim ah in la xasuusto in kvass iskadeyn guriga ma aha oo kaliya mid ka mid ah, kuwaas oo ay jiraan tiro badan. karinayo kasta oo cabitaan this xiiso leh in ay jidka u gaar ah oo waxaa ka buuxa fitamiin iyo si jirku u baahan yahay acid. Waxaa lagu talinayaa in ay isku dayaan a cuntada sida dhowr iyo diiradda on mid ka mid ah in uu yahay ugu wanaagsan ee aad u.

Kvas ma aha adag tahay in la kariyo at home, iyo xataa u xiiso badan oo xiiso leh. diyaarinta cabitaan this siinaysaa fursad aad u weyn si ay u tijaabiyaan. Beddel markii ugu for Tincture ee kvass, aad qabsato karaa xoogga dhadhan. Tani waxay soo jeedinaysaa in, iyadoo la isticmaalayo kvass, annagu ma ahan oo keliya harraad beelaan, laakiin sidoo kale si loo hagaajiyo caafimaadkooda, halka helo raalli ahaanshihiisa.