Kalluun qajaar guriga

Taageerayaasha cuno kalluunka cas og daayo kalluun ah oo dhan, maxaa yeelay, waa mid aad u dhadhan iyo hilib. Cusbayn, waa wax badan ka qaalisan la qaboojiyey, laakiin mararka qaarkood marka aad iibsato waxaa soo baxday in dhadhanka aanu ilaa xad aan la kulmo laga filayo. kalluunka si waafi lagu cusbaynayaa karo, oo waxaa laga yaabaa in ay si joogta ah ay xakameeyeen-diiriyay hor salting, taas oo ah sababta uu noqday dabacsan iyo qaab la'aan. Sidee qajaar kara kalluun guriga?

Inta lagu guda jiro karinta, waa in aadan ka cabsan inaad badin kalluun, sida ku qaadan lahaa an dhab ahaan qiyaasta milixda, kuwaas oo ay u baahan tahay, iyo inta kale noqon doonaa mid sahlan. Tallaabada ugu horreysa waa in la maydhaa kalluunka, ka dibna iyada ka badhidii, baalal iyo madaxa badbaadiyo. Waxaad tirtiri kartaa oo underbelly, maxaa yeelay, rarkan dufan iyo isaga oo dhan ma jeela sababta oo ah dhadhan gaar ah. Ka dib markii in aad u baahan tahay si ay u dhinto kalluunka ay weheliyaan dhabarta iyo ka qaad, dhabarta iyo feeraha. Si aad u hesho laba inood u badan oo ah kalluun. Hadda waxaad karaa qajaar kalluun guriga. Tani waxay u baahan doonaan si ay u diyaariyaan isku dar ah ee salting. Waa in aad qaadato lacag isku mid ah cusbo iyo sonkor, waxa oo dhan qas allspice dhulka, dar u dhadhamiyaan qaar ka mid ah xawaash dheeraad ah. Waxaa muhiim ah in la xasuusto in kiilo ah oo kalluun aad u baahan tahay 4 qaadooyin badan oo cusbo. Taas ka dib, waxay qaadan baaquli qoto dheer, xagga hoose ku shub cusbo-daahan isku dar ah ku dul xoogaa yar oo kalluun gelin mid wax lagaga shubo, in yar oo cusbo-daahan isku dar ah, oo dhan rusheeyey liin, gelin caleemaha Baay iyo caleemo. Haddii aad xiisaynayso in sida loo qajaar kalluun, markaa waa in aad ogtahay in hoose ee kalluunka waa in la maqaarka hoos u dhigay. Ka dib markii in, loo baahan yahay inay isku waslad labaad ee kalluunka, laakiin waxaa la dhigayaa dhinaca maqaarka ilaa iyo saxarka waa in hore loo daboolay isku dar ah oo dhir udgoon. Isku dar ah iyo sidoo kale waa in iyo ku shub on top of kalluunka. Bowl waa in la xidhay oo kaalinta qaboojiyaha. habka Salting socon kartaa 1-2 maalmood, oo dhan waxay ku xiran tahay dhumucda kalluunka. Iyadoo lagu cusbaynayaa, la qoondeyn doonaa marmar ah, waxa aanu u baahan tahay inaad ku biirto. Ka dib markii dhamaadkii habka marmar in ay ka daadi, ka dibna ka saar haraadiga isku dar ah ee salting, kalluunka iyo tirtiro guntay. At kalluun this diyaar u yahay isticmaalka.

Sidee kale qajaar kara kalluun guriga?

Dabcan, jidadka salting qaadan kartaa dhowr. guri kasta oo iyaga ka soo isku dayi kartaa oo go'aan ka naftaada kan ugu wanaagsan. habka soo socda waa ka dhaqso. Si tan loo sameeyo waxaad u baahan doontaa: kilo ah oo kalluun, 2 qaadooyin badan oo cusbo, beedka iyo sonkor ah, xitaa qeybtii qaado oo dhir udgoon loogu talagalay salting kalluunka, liin. Kalluunka waa in la dhaqo, nadiifiyaa, takhalusi ku duuban, qalalan maro. Isku qas dhan seasonings in weel gooni ah, kalluunka, kala qaybi qaybo, ka dibna xoq iyada oo isku dar ah ee dhirta udgoon dhul kasta. Marka aad dooranayso condiment a for salting kalluunka waa in fiiro gaar ah u dhismeedkooda, haddii ay jiraan ayaa horay waxaa cusbo ah, markaa waa in aad ku dar milix yar yar inta lagu guda jiro formation of isku dar ah. Xoq kalluunka la isku dar ah waa in uu ahaado mid aad si taxadar leh, oo dibadda iyo gudaha. Ka dib markii in aad waa in meel kalluunka baaquli iyo rido qaboojiyaha. Ka dib markii aad maalin waxaa diyaar ku noqto waxay noqon doontaa. Habkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad si dhakhso ah qajaar kalluun guriga.

Haddii aad u baahan tahay sida ugu dhakhsaha badan ee suuragalka ah in ay kalluun qajaar guriga, waxaa jira hab kale. Si tan loo sameeyo waxaad u baahan tahay ee baakadaha cuntada ka dib. Qaado kilo ah kalluunka, nus koob oo ah safeeyey saliid gabbaldayaha iyo saddex malqacadaha oo cusbo. First, kalluunka baahan yihiin in la pre-loola dhaqmo, waxaa la sameeyaa si la mid ah sida in la karinayo hore. Markaas kalluunka waa in la googooyaa, dhumucda oo waa in ay bar centimitir ah. xaleef waxay u baahan yihiin in la duubnaadaan sixni, habka cusbo, walaaqaya, ka dibna ku shub saliidda, walaaq mar kale, lagu baddalo galay ubbo oo ku rid qaboojiyaha. Kalluun diyaar u noqon doonaa in ay si buuxda toban saacadood.

Cunno wanaagsan!