Sidee wax loo karsado hilibka doofaarka ee maqlaha ah?

kariya khibrad leh ogahay aad u wanaagsan waxa la kariyo saxan delicious ah kuwa ugu badan oo caan ah si ay u dhan ah maaddooyinka adag. Ma aha in cuntooyinka "caadiga" dhadhamin wanaagsan, suxuunta fudud waa la yaqaan, oo waxba ma gaarka ah waa in aan ka filan iyaga ka. Laakiin haddii aad ka codsato hab hal abuur leh si ay ganacsi, ka dibna waxaan ku karsan kartaa wax la yaab leh xataa wax soo saarka ugu badan ee caadiga ah, oo waa xoogga kaliya ma ahan sayidkooda u fiican, laakiin gabdhaha yar yar xataa u hureen, nachinayuschtim kaliya mustaqbalkiisa madax banaan oo xiiso of xaas wanaagsan.

First aad u baahan tahay inaad bixiso si aad mid u laabnayd in fiiro gaar ah, waayo, sabab qaar ka mid ah, mararka qaar waxaa soo baxday in la kariyo saxan ee hilibka doofaarka gaar ah in wax kasta oo dhadhan, juiciness oo jilicsanayd aawadeed, hilib qolof cajiib tegayo, halka kuwo kale - oo keliya maalin kasta ee la shiilay hilibka doofaarka. Sidaas daraaddeed weli sida wax loo kariyo hilibka doofaarka ee digsiga si dhul kasta oo keena duufaan farxaddaada erya, oo waxay noqdeen "caloosha fasaxa" a real? Sidee si loo hubiyo in martida iyo xubnaha qoyska macno riyoodaan oo ku saabsan cuntada ee soo socota la doofaarka lagu dubay?

Recipes, laakiin inta badan waxay ku xiran tahay hilib laftiisa, tayada, on joogitaanka layers of baruurta, xataa on qayb ka mid ah baqtigoodana doofaarka, kaas oo goynta loo qaaday. Laakiin gaar ahaan saamaysaa soo dhaweynta ah ee u ageegi wiilal ee wax soo saarka final isla cut. Laakiin ikhtiyaarka ugu fiican ee ay noqon doontaa cusub, marna laga fariisiyo hilibka. Iyadoo hilibka sida wax loo kariyo saxan ee hilibka doofaarka noqon kartaa kaliya ugu gaar ah.

Sidee wax loo karsado hilibka doofaarka ee maqlaha ah? Taas waxaa la samayn karaa sida ku cad karinayo soo socda. By habka, iskadeyn waxaa lagu xasuustaa xitaa marka su'aasha soo baxdo waxa loo kariyo doofaarka si deg deg ah.

Si aad u saxan fudud, waxaan wax yar ka badan tenderloin a doofaarka pound, hal ukun, koob quarter oo biyo ah, jajabka kibis, milix iyo basbaas u baahan tahay - in ay dhadhamiyaan. A shiil doonaa saliidda cuntada.
Cuntadani waxaa fiican sababtoo ah, waayo, dhammaan ay xog la siinayaa saxan aad u dhadhan iyo qanco. Sidaas si. hilibka waa in la raaciyaa si fiican, ka dibna la qalajiyey leh tuwaalka warqada ah. Markaasaa waxaa u jarjar xabadaha ama balaastigga, taas oo haddii ay dhacdo wax kasta oo aan waa qaro weyn oo ballaadhan. In qaar ka mid ah baaquli qas ukunta biyaha, milix iyo basbaas madow - si ay u dhamaystiraan homogeneity iyo ilaa cusbadu kala diri. Markaas our hilib ama xabbadood oo caag ah u baahan tahay inaad dhex geliyaa galay this mass, Kitaabkii duudduubnaa oo in breadcrumbs iyo isku shiishaa subagga ilaa curdan tahay. Ku darso wixii dhinaca saxan, waxaad qurxisaan leh cagaarka. Taasi oo dhan - waxaa waxtar leh, dhadhan fiican leh, oo aad u nafaqo badan.

Waxaa la karinayo kale oo fudud sida wax loo kariyo hilibka doofaarka ee maqlaha ah. Halkan waxaa ku qoran mid ka mid ah, sidoo kale, in taxane ah oo waxa loo kariyo doofaarka si deg deg ah. Waxaan baabbi'in doonaa hilibka diyaarisay ma aha mid aad xaleef qaro weyn oo si wanaagsan cusbo on labada dhinac. Preheat digsi shiileyso la saliidda cuntada (waxaad qaadan kartaa hadhuudh ama saytuun ah) oo la dhigay ka xabbadood oo hilib si ay u xor ah ahaa. markaas Better Dufcaddii kale oo xaleef in ay isku shiil badan inay wax dhacaan cuntada. Shiileyso digsi yar oo hilib ah waa ka fiican si ay u daboosho daboolka. Shiil gogo 'aad u baahan tahay labada dhinac ilaa color qurux badan oo dahab ah. Dhammaadka karinta, waxaad ku dari kartaa dhir udgoon, oo waxaad ku dari kartaa in yar oo biyo ah si uumi hilibka, laakiin waa sida aad rabto.

Sida saxan dhinaca si ay hilibka doofaarka la shiilay si aad u kariyo kartaa khudaarta, baradho, ama in la sameeyo saladh kala duwan.

Maxaa kale oo la odhan karaa oo ku saabsan sida wax loo kariyo hilibka doofaarka ee maqlaha ah? saxanka waa, dabcan, aad u fudud, oo aan wax badali lahaa gaar ah. Si kastaba ha ahaatee, qaab hal abuur leh si ay u diyaarinta hilibka doofaarka lagu dubay, oo dhir udgoon, tijaabinayaan hababka karinta ogolaan xirma xiiso leh ku dhawaad isla markiiba gurigooda ama martidaada dhammaataan la kariyey suxuunta hilibka.

Waxaad u baahan tahay oo kaliya in ay waxba ka baqin iyo in ay aaminsan yihiin in ay naftooda.