Istaarijka Monomer wax xidhiidh ah?

Chemistry kala saddex nooc oo carbohydrates. Tani noqde, cellulose iyo glucose. Budada waa wakiilka ugu weyn ee koox ka mid ah carbohydrates dabiiciga ah. Its Avv dhacdaa in dhirta oo dhan, waa isha ugu muhiimsan ee tamarta jidhka bini'aadamka. Waa maxay monomer ah istaarijka? More on hoos.

Fields codsiga

From jeer aad qadiimiga ah, noqde waxaa si balaadhan looga isticmaalaa duurka caafimaad. In dhaqanka caafimaad, waxaa loo isticmaalaa sida wakiilka daahan for lesions kolit iyo xuubka xubnaha geedi socodka bararka sida xiidmaha iyo caloosha. chemistry Analytical iyo dawooyinka isticmaalaa noqde sida tilmaame ugu weyn ee iodine. Pharmaceutical Technology isticmaalaa noqde sida filler ah, wakiilka ah qabanaya. Laakiin waxa la xidhiidha waa monomer ah istaarijka, waa muhiim in la badan. Ina keena aynu baaro in this article.

Kaliya ee dalka warshadaha noqde Center Research waxaa wakiil Research Institute All-Ruush ee Budada. Waxay ku taalaa gobolka Moscow, oo ay hawsha ugu weyn waa horumarka tiknolojiyada cusub ee wax soo saarka ee istaarijka ka badarka iyo baradho, istaarijka modified, sharoobada sonkorta, sharoobada fructose, iyo cuntada caafimaadka oo aan protein. Waxa intaa dheer in hawlaha cilmi, VNIIK la dhigaayo qalab khaas ah taas oo loo isticmaalayo in industry istaarijka. Sayidka, hawlaha VNIIK saamayn beer weyn oo cilmi ah, ka cilmi horumarinta warshadaha.

Hoos waxaa ku eegno in uu yahay monomer ah istaarijka.

Qaab-dhismeedka

Haddii aan ka fiirsan istaarijka eego sayniska, waxa ay ka dhigan tahay tiro aad u badan oo ah sonkor fudud, kuwaas oo la wada urursadeen silsiladda. silsilado waxay noqon karaan kuwo toosan ama jahaysteen. Mid kasta oo silsilad Britain ugu weyn sida - glucose, kuwaas oo ah walaxda oo kaalin ee ilaha tamarta hoose ee jirka.

Kasta oo silsilad dheer oo ka kooban glucose, ayaa guri hayalka san in ko'ga oo si joogta ah duubnaadaan. Natiijadu waxay tahay formation of dhagaxyada ah cqaadir, taas oo u eg badar oo bur ah. Waana mid ka, bur, xooga ka dhigan tahay isku dar ah ee istaarijka iyo walxaha la socda oo kala duwan. Taasi waa, monomer ah istaarijka waa glucose.

Haddii aad istaarijka iska bixi oo isku day in feedh iyo masaxo u dhexeysa farahaaga, markaas waxaad maqli doontaa celin waayey hanti. dhawaaqa noocan oo kale ah waa mid inta lagu guda jiro qayb ka noqde ku xoqeen ayay ka dhanka ah midba midka kale, oo waxay leeyihiin qaab adag, iyo saameynta sida jab dhacdaa.

In dhirta noolaha noqde waxaa la aasaasay by xiriir taxane ah tiro ku filan oo u taagoo glucose ah. Ka hor inta ay taasi dhacdo ereygu wuxuu ahaa ee glucose ka carbon dioxide iyo biyo. Ka dib oo dhan, waa monomer ah Britain istaarijka.

The guryaha istaarijka

In dhirta ugu noqde waa kaydka weyn ee tamarta batteriga. Tani waa waxa hantida lagu macnayn karaa by xaqiiqada ah in kaydinta firfircoon ee istaarijka ka dhacaan xididdada, tubers iyo miraha. On kooban of Xabbad sarreen ah ama sarreenka - in ka badan nus ka mid ah istaarijka.

Ha ka fikiro si aynu Halabuurka kiimikada ah iyo qaab-dhismeedka istaarijka. Budada, oo ay la socdaan glycogen iyo cellulose, waa mid ka mid ah wakiilada ugu muhiimsan ee kooxda polysaccharides.

polysaccharides

Polysaccharides - yihiin walxaha kuwaas oo polymers carbohydrate, taasoo ka kooban yihiin tiro badan oo ah unugyada monosaccharide. Tiradoodu kala duwanaan kartaa tobanaan dhowr dhowr kun. Taasi waa, xarunta sare-kelli (BMC), iyo istaarijka waa monomer glucose ah.

formula guud

xeryahooda Macromolecular of formula guud waxaa loo qori karaa sidan:

(C ₆ H _{10 5 O) n,} halkaas oo n haddii ay taasi waxay noqon kartaa ilaa boqol boqol iyo kun kun.

Dibadda noqde la og yahay in dhammaan - walax ee midabka cad, taas oo ka kooban size hadhuudh yar. Budada waa beelaya in biyo qabow laakiin L. biyo kulul. Waxay leedahay guri barar. The xal keentay waa joogtona viscous ka dib markii qaboojinta wareejiyo in tiro gelatinous loo yaqaan, Jinka.

The Halabuurka istaarijka , waxaa jira laba jajab: amylose iyo amylopectin. Labadan jajab loo sameeyay α-D-glucose. Waxay ku kala duwan ku murmeen dhexdooda ma aha oo kaliya in qaab dhismeedka of silsilad laftiisa, laakiin sidoo kale tirada ku harta glucose. Kuwani waxay ku harta monosaccharide waxaa ku biiray by buundooyinka oksajiinta. Inta lagu guda jiro formation of silsilado dhacdaa dhexgalka hydroxyl glycosidic ka mid ah Britain iyo Britain kale hydroxyl khamriga. Marka ficil istaarijka xal ah iodine baxdo xayd buluug sifo. Taasi waa, falcelinta waa tayo ee dabiiciga ah. Xayd baaba'aa marka xalka waa kuleelka, oo waxay dhacdaa marka ay qabow.

Haddaba waxaa iska cad waxa xarunta waa monomer ah istaarijka.

Amylose - polysaccharide a silsilad toosan ee kiimikada ah, waxa la dhisay dhowr kun oo hexoses (harta glucose), kuwaas oo isku xiran α-glycoside qof bond. Falanqaynta X-ray muujinaysaa in amylose ee Britain ayaa heshiis helical. markeeda kasta oo ka aarayo saxda ah waa 6 unug oo ka soo jeeda monosaccharides. Celcelis ahaan, galool uu leeyahay oo ku saabsan 50 markooda.

Muddo dhismeedka spiralevoy sida uu leeyahay dhexroor channel oo ku saabsan 0.5 nanomitir. Inside channel ee ay helaan taagoo kale oo ku haboon ee size. design Tani waxay ka dhigan kaxeynayo si gaar ah loo yaqaan xeryahooda noqoshada. Xarunta of amylose iyo iodine, isagoo midab buluug ah, waa kaliya mid ka mid ah qaababka kuwan. Waa maxay monomer ah istaarijka, waxaan ka helay hore.

Amylose iyo amylopectin

Amylose iyo amylopectin leeyihiin si sax ah Halabuurka isla kiimikada, iyagoo farqiga weyn ee u dhaxeeya - dhismeedka da'ayeen. Britain Amylose dhisay threadlike, i.e. toosan, laakiin Britain amylopectin leedahay qaab jahaysteen.

Inta u dhaxaysa dhibcood branching waxa uu ku yaalaa qiyaastii 20-25 hexoses. Total macromolecule amylopectin ka kooban waxaa laga yaabaa in ku saabsan 6000 qaybood ama ka badan oo ka soo jeeda monosaccharides.

Sida caadiga ah, istaarijka ka kooban yahay 10-20% oo biyo ah xidhxidhan. Haddii si degdeg ah la kululeeyo, waxa daatay hydrolytic of macromolecules iyo silsilado yar ee u taagoo waxaa lagu samayn doonaa iyadoo ay sabab u.

Budada waa weyn ee il of carbohydrates in cuntada aadanaha, taas oo ah sababta uu qiimo ugu weyn ee foomka oo cunto ah: kibis, baradho, cereals. In u tiro badan, noqde waxaa loo isticmaalaa in industry, tusaale ahaan, waxaa loo isticmaalaa in qiimaynta stock dhar (geedi socodka qiimaynta) bidabeysan warqad iyo soo saaridda kartoonada xabagta dextrin. In berrinkii noqde chemistry gorfaynta waxaa loo isticmaalaa sida tilmaame inta lagu guda jiro habka titration iodometric.

Waxaan ogaaday waxa maalkiisu waa monomer ah istaarijka.