Fouette (bolse): gabanaysa, gaar ahaan cunto karinta, dib u eegista

Aad u socotaan si ay u booqdaan Spain, laakiin ma ogid waxa aad ka dalka this la yaab leh la keeno? Taga oo dhinaca ah magnet qaboojiyaha dhaqanka iyo qadiin kale oo isla markiiba u tag dukaanka bolse ah. The ugu fiican in la keeno karo Spain - xusuus ah a gastronomic, kuwaas oo Fouette. Bolse, taas oo uu leeyahay shiidaa ma siman, khafiif ah, qallalan, iyo aad u dhadhan fiican, noqon lahaa hadiyad weyn u qaraabada iyo saaxiibada, iyo ka tago aragti weyn ee safarka.

Fouette bolse Spanish: description iyo gabanaysa

dhashay taariikhiga ah ee sausages jerked - Catalonia. ka Isbaanish turjumay magaca "Fouette" tarjumayaa in "dhegi" si buuxda u yahay muuqaalka joogta ah inta lagu jiro hawlgalka. bolse Tani Isbaanish waa run ahaantii dheer oo dhuuban, wax ka badan 3 cm dhexroor, ka yar qaab fiican oo daboolay lakabka adag ee caaryada cad. On the cut bolse jerked uu leeyahay midab dhalaalaya casaan la a gogo 'dhexe yimaa-hilib doofaar iyo firidhka of basbaaska madow.

Dhadhan in aad dareemi kartaa markii jarida bolse ah, mid aad u wacan, caadiga ah ee hilibka jerked, laakiin qoraallada basbaas of likaha, taas oo ku siinayaa caaryada. In saaridda ma khuseeyo acid, dedejisaa ku fulan. dhadhanka sheyga - qabow, oo dabiici ah oo qani ah - nooc ka mid ah miisaameyno noocyada kale ee sausages. Tusiyaha of tayada sheyga waa caaryada isla, kaas oo noqon waa qalalan oo aan meel simbiriirixo leh oo qoyan. bolse Tani si ay u iibsadaan kaliya ma u qalantaa.

Features karinta

bolse ee Spain waxaa laga heli karaa dukaan kasta, sidaas darteed waxaa loo jecel yahay. Diyaari bolse Fouette of doofaarka duqadda badan basbaaska madow. Shiidan si adag u xidh buuxiyey oo galay xiidmaha yar oo ay suuxaan cusbo. Ka dib markii in, bolse la sudhay for qalajinta iyo ku fulan meel hawo wanaagsan leh qoyaan yar yahay si ay u sameeyaan caaryada ah, taas oo ku siinayaa sheyga dhadhan a likaha kala. waqtiga qalajinta - laga bilaabo 1 illaa 2 bilood, waxayna ku xiran tahay wax soo saarka cusub oo sida badan in la helay.

Sida loo keeno miiska

Dhadhanka iyo waayo-aragnimo ee dhadhankiisu bolse waa xiran xaraynta ee saxda. In Spain, mid ka mid ah cunto fudud ugu caansan khamri waa uun Fouette. Bolse inta badan u adeegay sidii itaan ka hor suxuunta weyn ee qadada ama cashada. Waxa ay noqon doontaa isticmaalka a quustay dhabta Fouette for ismaris. cunto fudud Tani - safeeyey, la gaar ah, dhadhan jilicsan iyo caraf hilib kala jerked.

dhumucdiisuna oo tuban Fouette ku xiran tahay heerka uu u ageegi wiilal ah bolse. Iyadoo ku xiran alaabta this waxaa laga yaabaa in mid uun aad u jilicsan ama adag, oo leh Heer sare ah ee yaraanshaha. The sausages adag oo qalalan waa la baabbi'iyey, oo aad u khafiif ah, kaliya 1 mm qaro weyn. Jilicsan Fouette ma narezhesh. oo dhumucdiisuna waxay si mug leh for sausages sida - 5 mm. Waxaa xusid mudan in xataa makhaayadaha qaali hargahood oo bolse Spanish ka ma uu nadiifsana.

Waxaan ku karsan kartaa Fouette guriga?

bolse dhadhan fiican leh oo sharaf leh qudhmay oo la kariyo karaa guriga. Dabcan, si ay u soo celiyaan dhadhan asalka ah waa lagama yaabo, hase ahaatee waxaa soo baxday sidoo kale waa wax doorasho hufan.

Fouette - bolse hilibka doofaarka, taas oo ka mid ah hilibka doofaarka kaliya iyo hilib doofaar, oo ma noocyada kale ee hilibka. Marka guriga, waxaa la diyaariyey by karinayo soo socda:

1. qoorta caatada ah hilibka doofaarka (300 g) iyo baruurta (200 g) waxaa lagu jarjar xabadaha of 5 mm.
2. dhaqanka bilaabo Bactoferm T-SPX shaqeysiin biyo kulul (38 ° C) ilaa 7 daqiiqo ka dibna ku daray in ay hilib comminuted.
3. The dextrose duqadda ku daray, budada toon, dhulka iyo basbaaska madow (3 g), paprika (4 g), cusbo nitrite (2.5 g) iyo chloride sodium (28 g). Joogaba, waa in si cad loo arkay, sidaa daraadeed saxnaanta waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo qolfo jikada.
4. Shiidan gacmaha wanaagsan oo cajiintay iyo cufan galay qolof diyaar.
5. bolse dheeraad ah waxaa si cajiib leh 3 maalmood at 20 °, ka dib markii taas caaryada la daboolay lakabka ah. Ujeedada this caaryada dhaqanka M VC-4 Bactoferm.
6. Ka dib markii halsano, bolse uga dambayso qalajiyo finalka ee gobolka ganaax at heerkul ah 12-16 ° iyo huurka 80% laba bilood ah.

Bolse "Fouette dheeraad ah" (Fuet CASADEMONT dheeraad ah): dib u eegista macaamiisha

Marka la eegayo ah sausages joogo Spain Fouette, macaamiisha halkan eegaya, shaki kuma jiro, waa mid aad u wanaagsan. Marka ugu horeysa, iyada oo dhadhan gaar ah u ekaan kartaa oo aan caadi ahayn, laakiin haddii xoogaa yar oo bolse yar qabsaday ah oo afka, aragtida u xuub-badala. Fouette - waxaa aad u delicious iyo taxadir Gormeega in soosaaraan oo ay ku jiraan in ka yar Russia CASADEMONT brand ah. bolse ka soo saarayaasha qoyska Jerked, sidoo kale waa mid aad u dhadhan fiican leh, ee technology Spanish dhigay, inkasta oo heer hoose ah si ay u asalka ah.

Marka la barbar dhigo noocyo badan oo bolse, soo bandhigay suuqa Ruush, "Fouette dheeraad ah" ka CASADEMONT leedahay Halabuurka dabiici ah. In saaridda of sausages, waxyaabaha soo socda: hilibka doofaarka, subag, cusbo, lactose, dextrose, basbaaska madow, antioxidant, midabaynta cuntada dabiiciga ah, toon, dhaqamada ka heleynin, dhaqanka caaryada, amooniyam sheyga potassium iyo nitrite sodium. iibsada Ruush sida bolse iyo ma wareersan by qiimaha 230 rubles per 150 garaam.