Daro E202, ama potassium sorbate: Saameynta Caafimaadka

warshadaha cuntada Modern, nasiib daro, ma aan samayn karo aan formaldehyde iyo sheyga aromatizitarov. Sida laga soo xigtay WHO ee, ay yihiin ammaan iyo ma keeni kartaa dhaawac halis ah. Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah ayaa weli lagu dhiirigelinayaa in ay cunaan in tiro xaddidan, halka kuwo kale - ma. Mid ka mid ah ugu buuga waxaa loo arkaa E202 daro. Impact on jidhka bini'aadamka, sida laga soo xigtay WHO ee, waa ay yar tahay. Si kastaba ha ahaatee, saynisyahano qaar ka mid ah ayaa su'aalo runta. Laakiin waa maxay sidaa u wareersan ay?

Waa maxay E202?

E202 daro ama sorbate potassium - waa ilaaliye dabiici ah oo ka soo jeeda sorbic acid. Marka laga eego dhnaca ee farmashiye ay tahay oo kaliya cusbo acid leedahay formula C ₆ H ₇ LA _2. Waxaa la helay miraha iyo juice dhirta (sida ash buur), ugu yaraan ku dhexsameeysmo jirka. Markii ugu horeysay waxaa la sameeyey ka dib qeybtii labaad ee qarnigii 19aad. Laakiin kaliya in qarnigii 20-furay hantida antimicrobial. Wax yar ka dib bilaabay in uu soo saaro on sorbate ah potassium scale warshadaha.

Saamaynta Caafimaadka iyadoo weli liidata fahamsan yahay in la barbardhigo sifooyinka daro cuntada. Sidaas darteed, waxaa la og yahay in daro E202 u gaabisaa koritaanka fangaska iyo khamiirka, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa in la kordhiyo nolosha shelf oo farmaajo iyo sausages ah. Intaa waxaa dheer, waxa uu leeyahay mana dhadhan ur toona. Tani waxay suuro gelineysaa in aad ku darto sida preservative ah noocyo kala duwan oo macmacaan macmacaanka, miraha qasacadeysan iyo khudaarta iyo miirka. Tan waxaa fuliya si fiican xitaa dhexdhexaad ah acidic, sorbate potassium inta badan waxaa laga heli karaa suugada Asian basbaas iyo af badan.

Laakiin inta badan, dabcan, waxa uu helay uu caan ku promyshlnennosti cuntada ay sabab u tahay guri kale. E202 - dheeraadka ah waa diyaar L. biyo. Sidaas darteed, 1 litir oo dareere ah waxaa laga yaabaa in ilaa 138 garaam. Tani waa ka sii badan intii looga baahan yahay ilaalinta badeecooyinka.

Halkee si ay u isticmaalaan?

Isagoo ka hadlayay of sorbate potassium, waxaan si kalsooni leh u odhan kartaa in tani ay tahay mid ka mid ah supplements nafaqada ee ugu caansan. Sidaas darteed, waxaa had iyo jeer ku daray at qasaceyn warshadaha ee miraha iyo khudaarta. Oo kanu waa cayn kasta oo pickles, hakadka, cabitaanka miraha iyo miirka. Tani waxay ka hortagtaa muuqaalka kore ee caaryada iyaga oo ku, iyo sidaas kordhisaa nolosha shelf ah. Waayo, wax kasta 100 kg ee alaabta final ma noqon doonto in ka badan 100-200 garaam. Waxaa la rumeysan yahay in xaddiga saamaynta caafimaadka sorbate potassium ma leedahay.

Sidoo kale, waxaa had iyo jeer waa la joogo in wax soo saarka saliida iyo baruurta. margarine Tani, majones iyo cayn kasta oo xabbadood. jasiirada caanka ah ee suugada (iniin khardal, Greega, soy, iwm) ayaa sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa E202 daro. Sida caadiga ah, ma aha in ka badan 100 garaam per 100 kiiloogaraam oo ah sheyga. Iyo, dabcan, waxaa ka mid ah in inta badan cabbin, kalluunka qasacadaysan iyo cabitaannada fudud iyo khamri raagay. sorbate potassium yar waxaa loo isticmaalaa si loogu daweeyo dusha sare oo kibis ah galley iyo baakadaha cuntada.

Oo haddii uu jiro waxyeelo?

Dhinaca mid, WHO ayaa sheegay in sida a daro cuntada, sida sorbate potassium, saamaynta caafimaad ee xadka la aqbali karo ma laha. Waxaa la, kadis ah, waxay noqon aan ka badnayn 0.2% ee miisaanka guud ee alaabta la dhammeeyayna ay. Dhinaca kale, saynisyahano badan ayaa ku dooday in E202 daro ayaa weli si xun fahamsan yahay, oo waxaa jira xaaladood oo cunto lagu sumoobo ka waxyaabaha la. Waa kuwee dhan xuquuq la mid ah?

Waxaa la tijaabiyey in sorbate potassium si buuxda u nuugo by jidhka bini'aadamka, jebinta mindhicirka galay ay ka kooban. Waxaa laga xaqiiqda, iyo sabab ay isticmaalka baahsan. E202 waa la ogol yahay sida daro ah dalalka ugu badan, Maraykanka, Canada, Europe, Russia iyo meel oo dhan post-Soviet. Si kastaba ha ahaatee, mararka qaarkood, sorbate potassium wuxuu keeni karaa dareen diidmo oo xasaasiyadeed naxli sida casaanka iyo cuncunka. Inta kale ee lugu daro cuntada waxa loo arki karaa gebi ahaanba aan dhib lahayn.

Si aad u noqoto ama ma noqon doontaa?

Si kastaba ha ahaatee, dad badan oo maanta ka welwelsan tahay joogitaanka daro cuntada la horgalaha "E". Waxaa muhiim ah in la fahmo in tani ay tahay oo kaliya soocidda ah. Maxaa doono saamaynta sorbate potassium on caafimaadka ayaa sidoo kale ku xidhan tahay qodobo kale oo badan. Oo ay ku jiraan waxa guud ahaan la cunaa oo noocee ah nolosha waa dadka.