Cheese Ricotta in wax lagu karsado

cheese baxa, jiis qaraabo dhow, yimid inoo ka Italy iyo hab tarjumay "dib-u-la kariyey". Waxaa la diyaariyey ka idaad ah ama caanaha lo'da, sidaa darteed waxay leedahay dhadhan of cream culus. Ka dib markii la karinayo Curd weli soo dadajin qaar ka mid ah, kaas oo ahaa kulul iyo isku qasan oo leh eulayska. Sidaas darteed, wax soo saarka sare oo farmaajo leh boqolkiiba hoose ee baruurta (in qaar ka mid ah farmaajo content baruurta oo ku saabsan 8%) iyo la'aanta protein caano. Ricotta - cheese, taas oo ka kooban albumin protein ah, si fudud digestible by jidhka bini'aadamka.

Waxaa jira noocyo dhowr ah waxaa ka mid ah:

1. Fresca - cheese cad, inta badan loo isticmaalaa in saladh, stuffings, dheriwadaag iyo macmacaan.
2. Salata - cheese cusbayn, daadi farmaajo kaasi oo loo adeegsaday halkii (sida in tortom).
3. Affumicata - cheese sigaar cabbin isticmaalo labada madax bannaan oo ku sugan tortom ah.
4. Forte - waxaa loo isticmaalaa faafo on kibis.
5. Romana - cheese cusbada adag.
6. Forno - cheese kariyey foornada.

Si aad u taariikhda, cheese ricotta waa qaali, waxaa aad u adag in la helo dukaamada, sidaas darteed waxaa la bedelay jiis in wax lagu karsado. Si kastaba ha ahaatee, waxaad ku karsan kartaa farmaajada, iyo guriga, ka dibna waxay yeelan doontaa dhadhan dheeraad ah oo xasaasi ah oo ka sameysan yahay. Aan aragno sida isagoo isku diyaarinaya.

Waxyaabaha ay ka kooban: hal litir oo caano ah la karkariyey, laba koob oo labeen culus, nus qaado oo milix ah, kala bar liin ah.

Caano iyo labeen lagu qaso baaquli, ku dar milix iyaga, wax walba waxaa ku shubaa dabka iyo walaaq mar mar. Marka ey isku yimaado isku kari a, ku dar waxaa si liin iyo sidoo kale isku daraan. Markii caanaha laallaabi doontaa, ka saar baaquli, ku dabool maro qaro iyo ostuzhivayut. Curd si taxadar leh baddalo galay Colander ah iyo oggolaadaan in ay ka daadi serum. wareeg Jiis sixni kale oo ku rid qaboojiyaha. cheese Ricotta kor lagu kaydin karaa ilaa laba maalmood. Waxaa loo isticmaali karaa cunto karinta baastada, lasagna ama macmacaan. Waa in la ogaadaa in macmacaan ricotta riday xaddi yar oo milix ah iyo cream dufan ah.

Marka la barbar dhigo xabbadood ee kale, ricotta waa subagga ku yar. Waxaa ku jira xaddi badan oo fitamiin A, iyo masuul ka ah koritaanka aragtida aadanaha, iyo calcium ka masuul ah unugyada lafta. Iyo ugu muhiimsan, oo dhan ee nafaqooyinka, kuwaas oo aan laga badiyay in habka diyaarinta ee alaabta.

Ka hor inta aadan iibsan cheese baxa, waxaa lagama maarmaan ah si loo eego taariikhda uu dhacayo, si ay u bartaan waxa caano waxaa loo isticmaali jiray in diyaarintiisa. Marka ay tani waa cheese ugu baruur ariga (24% baruurta).

Due to content ee sonkorta lactose iyo ricotta ayaa texture Jilicsan jilicsan, dhadhan macaan iyo midabka baraf-cad ah.

Alaabta Tani ma aha kaydiyaa wakhti dheer ah. Waxaa ugu fiican in la cuno muddo laba maalmood ah ka dib ama diyaarinta, inkastoo xaqiiqda ah in waxa la rid qaboojiyaha. Ilaa laba todobaad lagu kaydin karaa oo kaliya noocyo adag oo farmaajo.

Sayidka, ricotta - cheese ka idaha, riyaha ama caanaha lo'da, ama isku sameeyey. Alaabta Tani waxaa si balaadhan looga isticmaalo karinta, waa qayb caan ah ee Talyaani iyo labada cunnada Mediterranean. Farmaajo waa qayb ka mid ah tiro badan oo ah macmacaan, inta la jajabiyey iyo Darwiish. isaga la dubi kibis, naan macaan, cunto kulul la kariyey, iyo sidoo kale ay la isticmaalo qaab in taas oo u jirta. Waxaa si fiican u socoto khudaar, baxa, gaar ahaan yaanyo cusub, isaga u soo baxday lasagna fiican iyo pizza. In Italy, farmaajo this dubi dhaqanka kibis Easter.

Lahaanshaha qiimaha sare nafaqada, ricotta wuxuu leeyahay sifooyin ka hortagga iyo daweynta aad u fiican, sababtoo ah waxa ku jira xaddi badan oo calcium, vitamins A iyo Group B, protein digestible, acids amino tryptophan oo methionine. Waxaa lagu talinayaa in ay isticmaalaan carruurta iyo dhallinyarada, sida cheese kordhinayaan in ay formation iyo horumarinta nidaamka neerfaha iyo lafaha, iyo sidoo kale dumarka uurka leh iyo dadka waayeelka ah ay dhibaatadu ka arthritis iyo arthrosis.