Carbohydrates yihiin 'waxtar leh' iyo 'waxyeelada leh "- sida ay u kala duwan yihiin ha?

Carbohydrates oo ay la socdaan borotiinada iyo dufanka waa qayb muhiim ah oo lagama maarmaan ah ee cuntada. Si kastaba ha ahaatee, habdhaqanka ku soo wajahan yahay oo dhan kala duwan. Dadka qaar, gaar ahaan kuwa raacsan ee cuntada ku dhowaad gebi ahaanba la baabi'iyo carbohydrates ka cuntadaada maalin kasta, iyaga ka fiirsaneysa inay isha ugu muhiimsan ee baruurta xad-dhaaf ah on caloosha iyo tsillyulita, halka qaar kalena, on lid ku ah, u isticmaalaan carbohydrates ee u tiro badan oo aan ka werwerayn oo ku saabsan miisaanka iyo caafimaadka. Sidaas waxa run ah? Si aad u fahamto su'aashan, waxaad u baahan tahay in la fahmo sababta jidhkeena u baahan yahay carbohydrates, iyo sidoo kale si aad u ogaato: "Karbo" waxtar leh "iyo" waxyeelada leh "- sida ay u kala duwan yihiin ha?" Aynu aad u bilowdo ...

Aqoon carbohydrates ...

Carbohydrates yihiin qeybiyaha tamarta ugu muhiimsan ee qof kasta oo inaga mid ah. In jidhka, oo dhan carbohydrates waa la dumiyey galay glucose - sonkor fudud laftiisa. glucose dheeraad ah loo soo diray oo dhan unugyada jidhka iyo "shidaalka" sida uu gubtay si ay u sameeyaan dioxide kaarboon, biyaha iyo xaddi gaar ah oo tamar. Qayb ka mid ah tamarta la sii daayay waxa loo qaatay baahida nafsaaniga ah oo kala duwan (dheefshiidka, neefsashada, maxaa yeelay,, fikirka, iwm), iyo qaar ka mid ah - tagaa loogu talagalay dhaqdhaqaaqa jirka (nadiifinta guriga, ku socotaan park, ciyaaro isboortiga, qoob ka ciyaarka, taam, iwm) . Intaa waxaa dheer, waxaan ku xiran carbohydrates kula fikirka, sirdoonka iyo ka-fiirsashada, sababtoo ah unugyada dareenka gaar yihiin tamarta glucose.

Interesting! Sidee in laga takhaluso madax xanuun oo aan kiniinka? Sida caadiga ah, madax xanuun waa ay sabab u tahay xanuunada wareegga dhiigga iyo awoodda maskaxda. Xaaladdan oo kale, waxay noqon kartaa koob qiimo shaah macaan xoog leh. Shaaha waxaa ku jira caffeine, oo weynaadaa xididdada dhiigga iyo hagaajinaysaa socodka dhiigga maskaxda, iyo galaya sonkorta dhiigga quudin unugyada dareenka.

On ilaa xadka ay deggan heerka sonkorta dhiigga, waxay saamaysaa waxqabadka kasta iyo dhammaan xubnaha iyo, sidaas awgeed, our caafimaad ee aad la. caadi ah waa 80-120 milligram of glucose per 100 millilitir oo dhiigga. Haddii heerka sonkorta dhiigga hoos uga dhaco caadiga ah, ka dibna ku yaal darbiyada vascular ee receptors dareemayaasha waxaa lagu dhiiri iyo gudbiyaan maskaxda "calaamadaha gaajoonaya." Markaas maskaxda go'aansado inuu isaga ka maqan uu glucose qaado. Xaaladdan oo kale, waxaa jira saddex doorasho ... Waxay kara magdhowga la'aanta ah ee glucose ka kaydka carbohydrate gaar ah, wax-u glycogen, oo ku yaalla muruqyada iyo beerka. Laakiin haddii ay madhan, unugyada maskaxda u jeesanaynaa caawimaad si dufanka ama brotiin, iyo awood iyaga ka qaado. Haddii heerka sonkorta dhiigga waa ka badan sida caadiga ah, ka dibna xad-dhaaf ah waxaa loo baddalaa baruurta.

Sidaas, marka ay timaado carbohydrate qaadashada, waa in aad u hoggaansamaan ah "celceliska dahab ah." Shuruudaha looga baahan yahay maalin walba for carbohydrates ma aha in ka badan 3.5 g halkii miisaanka jidhka 1 kg. Qaado tusaale ahaan caadiga ah: haddii aad miisaanka waa 70 kg, markaas maalinta aad u baahan tahay in la cuno yaraan 245 garaam oo carbohydrates. Waayo, ciyaartoyda iyo dadka ka qayb qaatay shaqada jirka, tiradaasi waa sare.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in waxa muhiimka waa tirada carbohydrates ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale tayada. Tani waxay ii keentaa in mawduuca "xun" carbohydrates "wanaagsan" oo ...

runta oo dhan ku saabsan khatarta carbohydrates "fudud"

carbohydrates fudud leeyihiin qaab-dhismeedka la fududeeyay. Kuwaas waxaa ka mid glucose ee la yaqaan iyo fructose (laga helaa miraha, macaanka iyo malab) iyo galactose (qayb ka mid ah caanaha). Iyadoo galay mareenka caloosha iyo mindhicirka, in a carbohydrates fudud daqiiqadii dhiigga ka dibna u gudbiyey in dhammaan unugyada jirka. Sababo la xiriira hanti ah ee sonkor fudud oo sidoo kale loo yaqaan "si degdeg ah." Ugu jaleecada hore, tarto "sawir midab badan", oo sonkor fudud galaya jidhka, ku dhawaad in bilig bilig ah ee isaga siiyo tamarta loo baahan yahay. Si kastaba ha ahaatee, ma dhammaan si cajiib ah ...

sonkor fudud, isagoo a index glycemic sare, maratay kicin heerarka sonkorta dhiigga. Si aad u dhigay wax walba "in ay meel", xammeetidu secretes hormone gaar ah - insulin. Insulin samatabbixiyaa galay sonkorta dhiigga si unugyada. Sidaas darteed, heerka glucose ayaa sidoo kale soo maratay hoos u, chemoreceptors lagu wargalinayaa ee maskaxda, iyo waxaan, markeeda, waxay bilaabaan inay ka sii gaajaysan dareemaan. Si kastaba ha ahaatee, tani waxay saamayn waxyeello of carbohydrates fudud waxaa uusan soo afjaro ...

Waxa ay tahay in unugyada awood u leeyihiin in ay qaataan qadar kooban oo glucose, iyo inta kale waa la beddelay baruurta. baruurta Tani, markeeda, waxaa loo isticmaalaa in ay ujeedada looga danleeyahay: qayb ka mid ah lagu shubo on meelaha ugu caansan ka mid ah tiradaasi (on bowdyahooda, caloosha); kale - qariyay xubnaha gudaha (sidaas loo yaqaan baruurta visceral); la xirrira si fiican saddexaad iyo kolestaroolka "xun", kaas oo si raaxo leh ku yaal hareeraha derbiyada marinnada dhiigga, ka xanibeen meelihii, Kuna khalkhal dhiiga oo sii kordhaya cadaadiska dhiigga.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in isticmaalka xad-dhaafka ah ee sonkor si degdeg ah u horseedi karaa xaalad ah ku tiirsanaanta on dambaysta ah. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in insulin kiimikaysan wuxuu kobciyaa soo saarka ee serotonin - ". Hormone raaxaysi iyo farxad" ee Malaynayo kasta oo la noocan oo kale ah xaalad dareen cabsi, farax sida "qabasho" dirxiga.

Sidaas darteed, marka hannaanka kor ku xusan waxaa lagu soo noqnoqda muddo dheer, waxaa jira suurtagalnimada of horumarinta cudurada soo socda:

• diabetes 2tipa (unugyada jirka ee lumiyaan dareen in insulin, iyo sidoo kale kartida si uu u nuugo glucose, taasoo keentay in dhiig "macaan" noqonayaa);
• atherosclerosis (formation of dabar kolestaroolka on derbiyada marinnada dhiigga);
• hypertension (cadaadis dhiig oo sareeya);
• cudurada wadnaha (stroke, heart attack iyo kuwa kale);
• kansarka (unugyada kansarka weliba quudi sonkorta);
• arthritis;
• ah ee u buuran,
• suus.

Sidaas darteed, waxa uu noqonayaa sida waxyeello isticmaalka cad-dhaafka ah ee carbohydrates fudud "si degdeg ah". Waxaa loo arkaa in ay halis ah jirka aadanaha. Maxaa ku jira carbohydrates "waxyeelada leh"?

Ilo (waxyeello) sahlan Kaarbohaydareedka:

• sonkorta,
• macmacaanka (nacnac, dubo, keega, buskudka, dubo);
• bariiska cad,
• rootiga cad,
• galeyda,
• semolina,
• baasto laga bur,
• badarka iyo dagdag ah baasto,
• malab la barwaaqaysan;
• Casiir furuto, sharaabka,
• miraha macaan, iyo khudaarta.

The cuntooyinka kor ku xusan waa in ay cunaan in tiro ugu yaraan. Haddii aad rabto in aad u hagaajisid caafimaadkaaga ama in meesha laga saaro miisaan dheeraad ah, ka dibna ugu fiican noqon lahayd in ka mid ah in aad cunto maalin kasta of miraha iyo khudaarta waxay leeyihiin a index glycemic hooseeyo.

Waa hagaag, waxaan la kulmay "xun" fudud carbohydrates (nagi). Iyo in sidoo kale khuseysaa ku carbohydrates "waxtar leh"?

carbohydrates Complex - fiican ee jidhka?

Waxaa sidoo kale jira on par leh carbohydrates adag ee caadiga ah. carbohydrates waxay leeyihiin qaab-dhismeedka ka sii adag oo, sidaas daraaddeed, waa la dumiyey galay glucose oo sii daayay dhiiga si tartiib ah. Sababo la xiriira tayada ay taasi dhacdo u kaca fiiqan ee gulukooska ee dhiigga iyo in la sii daayo of xaddi badan oo insulin. The unugyada jirka hesho sahayda of glucose in ay u baahan yihiin, oo waxaan dareemayaa dhergi muddo dheer. Ka sokow, ma ku ururto sonkorta xad-dhaaf ah, kaas oo la beddelay baruurta jidhka.

carbohydrates Complex waa digestible (noqde) iyo indigestible (fiber cuntada). Ilaha carbohydrates adag, oo ay ku jiraan fiber cuntada waa:

• bran;
• rooti laga burka,
• baastada ka sarreen durum;
• badarka (miro, oo shaciir ah, kaleh, bariiska , iwm);
• digiraha (digir, digir, digir);
• khudaarta (gaar ahaan hodan ku ah macdantaa cauliflower cuntada, kaabash caddaan, sprouts Brussels, karootada, xididdo, dhir, salaar, radishes);
• miro (tufaaxa, baaraha, liinta iyo al.), berry,
• baradho.

Sida caadiga ah, carbohydrates adag leeyihiin a index glycemic hooseeyo. Waxyaabahani waa wanaagsan in la isticmaalo, waayo, miisaanka oo yaraada. Waxaan jeclaan lahaa in la yidhaahdo oo ku saabsan baradho ah: in ay qaab-dhismeedka, waa carbohydrate ah oo adag, laakiin waa index ka glycemic ee aad u dheer (70). Intaa waxaa dheer in ay baradho shiidan ku jira sonkor badan sida ee carbohydrates fudud "xun": 100 garaam oo la shiiday 4 Qaadada. malqacadaha oo sonkor ah. Sidaa darteed, wax soo saarka this waxaa wanaagsan in aan xadgudbo. Xulasho waa in la siiyaa cereals, bran, digiraha, khudaarta iyo miraha. waxyaabaha ku jira vitamins, macadan iyo fiber cuntada. Doorka fiber cunto (cellulose, klorofyll) waa mid aad u weyn oo loogu talagalay jidhkeena. waxay kala yihiin:

• hagaajin motility (dhaqdhaqaaqa) xiidmaha, ka hortagga calool;
• fududeeyo orodkii siman ee mareenka caloosha iyo mindhicirka, nadiifinta baxay waxaa oo dhan aan loo baahnayn "junk" (kolestaroolka "xun", sonkorta xad-dhaaf ah, sunta) oo ah;
• Waxay yihiin cuntada ee bakteeriyada faa'iido ah microflora xiidmaha.

Sayidka, adag ama carbohydrates "gaabis ah" waxaa loo tixgeliyaa "waxtar leh" waayo, jidhka bini'aadamka.

Sidaas, halkan waxaan ku jawaabtay su'aasha ah: "Karbo" waxtar leh "iyo" waxyeelada leh "- sida ay u kala duwan yihiin ha?". Si Loo soo kobo fudud carbohydrates ( "xun") waa in la yareeyo, laakiin in ay adag ( "waxtar leh") carbohydrates waa in fiiro gaar ah iyo hubi inaad gashaan oo aad cunto maalin kasta. Waxaan idin rajeynayaa caafimaad iyo cimri dheer!