Caanaha qumbaha - Xaaladaha recipe abuurka iyo isticmaalka

Waxaa u muuqan lahaa, sababta ay tahay in aan ku tiirsan yihiin waxyaabaha shisheeye, haddii ay ku filan tahay, bur yahay, iyo ukunta, iyo waxyaabaha caanaha laga yihiin noocyo kala duwan oo ... Laakiin ma jiro! Waxaad u baahan tahay, waxa aad ka arki, waa bur hadhuudhka, ama dhulka oo yicib ubaxeed, ama, waxaad tidhaahdaan, dhir in saami gaar ah. Daacadii, Anigu garan maayo, waxa fiican in haddii caloosha ma aha arrin cuntooyin kala duwan, laakiin xaqiiqada dhabta ah waa kan: waxaan leenahay sanad kasta la ballaariyo kala duwan ee wax soo saarka diyaarinta cuntada maalin walba.

More dhawaan uu si aannu cunto ku dhawaad maalin kasta iyo qumbaha yimid. Dabcan, wax badan oo credit ah ee xaqiiqda ah in macaamilka Ruush qabay midhaha qalaad iska leh macmacaanka "fadligiisa" iyo "Raphael". dhadhan jilicsan ee macaan si fudud waa la yaab leh - iyo wax aan macquul aheyn in ay iska caabin isaga ka soo hor! Markaas baahsan ee lagu karsado qumbaha, taas oo si fiican u suurto gal ah si ay u isticmaalaan sida qurxinta iyo moofo ah kakanaanta kasta. Haddaba karisay - xirfadlayaasha iyo amateurs labada - fulisay horumarinta qayb lowska kale qalaad - caanaha qumbaha. Waxaa soo baxay in waxa loo isticmaali karaa si loo kariyo badan oo suxuunta weyn, labada macaan iyo hilib.

Suuqa isla markiiba ka jawaabay codsiga ee hooyooyinka iyo ha caanaha qumbaha ee qasacadaysan - nooc ka mid ah wax soo saarka bardho ka kooban caano qumbaha iyo chips yar. Si kastaba ha ahaatee, ma raaxo oo dhan waxa loo heli karaa, iyo qiimaha ay u sameeyeen halkii weyn, sidaas darteed su'aasha kacay: sida loo sameeyo aad caanaha qumbaha u gaar ah? Iyo, dabcan, umelitsy Ruush baxay tirada sida loo sameeyo caanaha qumbaha guriga. Cuntadani waa mid aad u fudud: qumbaha (alaabta this mar dambe yari dukaamada) waa in ay ku ridqi jiray Furimaha Dagaalka kafeega ah iyo isu geeyo caano - baahan doonaa 0.5 litir. Chips ka tagi doono 200 g oo sonkor ah - qaado. Dhammaan qaybaha oo ah isku darka ay, ku shubaa dabka iyo isku kari a. Karkaraya karin mass at kulaylka aad u yar yahay muddo 15 daqiiqo ah, sifeeyay, la qaboojiyey, qaboojiye gaaro dhagid - oo ku saabsan 30 daqiiqo. Digniin! Sidee caano dheer sida aan lagu kaydin karaa - waxaa wanaagsan in la isticmaalo in soda.

Haddii aanu jirin caanaha si joogto ah, laakiin waxaa loo baahan yahay si ay u diyaariyaan caanaha qumbaha ah, la karinayo xitaa fudud iyo waxay bixisaa faa'iidooyinka cad - sheyga taasoo keentay waxaa loo kaydiyaa wakhti dheer qaboojiyaha. 600 g kasoobaxa dar biyo iyo qumbaha ee lacagta ah 250 g, iyo isku kari a mass ka dhalanaya ahaa dhulka ee days a. Haddaba qaboojiyo on faashad. wax soo saarka A weyn, lagu beddelay mid ka mid ah in la iibiyo dukaanka, waxa loo isticmaali karaa si ay u diyaariso wax masterpieces badali lahaa.

Waa hagaag, hadda ka fiirso fursadaha of cuntada sida, kuwaas oo iman caanaha qumbaha anfacaya.

Recipe wan la yicib

Si aad u diyaariso nus kilo looga baahan yahay a oo hilib, basasha, tufaax, labo ka mid ah karootada, xawaash ay u dhadhamiyaan (Wanaag ku Farrisiin yahay, timirta), oo saliid saytuun ah, jajabi oo yicib iyo, dabcan, caanaha qumbaha. Cuntadani waa mid fudud: hilib si deg deg ah la shiilay ee in yar oo saliid ah. Qalalan on guntay. Markaas maaddooyinka oo dhan waxaa lagu daraa kidhligii ah iyo fuud 35 daqiiqo - ilaa wan ma noqon doonto mid qabow. Xabbadood oo hilibka waa in aanay noqon waaweyn - 3 cm u Shaqayno rusheeyey yicib .. caanaha qumbaha si buuxda loo kala gooyey urta mutton, iyo dhadhanka waa la helay si fudud la yaab leh!

Panna Cotta

Haddaba - ilig macaan, waan jeclahay caanaha qumbaha ah. Recipe cotta panna u baahan yahay: 400 g oo caano ah qumbaha, a yar oo dheeraad ah - cream, 5 ka baxo qaaddo gelatin sonkorta brown, cambe iyo 6 qaado budo sonkorta. Gelatin, karkariyo ku caano iyo kareem, ku dar in mass ka dhalanaya ee gelatin. Boostada taxadir ah in qaboojiyaha in ay ka qallafin. Waayo, hogaanka cambe isticmaalka, la shiilay ee digsi in sonkorta brown. Waxa ay u muuqataa in macmacaan this yaabin karaa xitaa iliga ugu koolkoolin macaan!