Bordeaux isku dar ah: wax soo saarka iyo codsiga ee dismaha

Waa ay adag tahay in la qiyaaso in 30 sano ka hor yaanyada iyo qajaarka, tusaale ahaan, sayrin kari waayay, oo waxay la yaabka lahaa koray. Haddaba aad u hesho goosashada caadi ah oo aan taageero ka alaabooyinka la isku ilaaliyo dhirta waa mid aan suurta galayn. Mid ka mid ah wakiilada ugu fudud oo ugu ammaanka badan loo isticmaalo ee dismaha waayo, la dagaallanka cudurrada dhirta, waxaa loo arkaa isku dar ah Bordeaux, loo isticmaalo si ay xal u xereen dhirta marxaladaha kala duwan ee horumarka sameeyaan.

Iyadoo ku xiran kaas oo dhirta, iyo ugu muhiimsan, waxa ku xereen yada waxaa lagu fuliyaa iyadoo la isticmaalayo uruureen kala duwan oo xalka loo diyaariyey. geedo waaweyn oo midho ka hor xilligii nasashada biqilka ahaa daaweeyaa 3% xal, iyo caleemaha la isticmaalayo xal 1%, si aan loo gubi waraaqo unug jilicsan.

isku dar ah Bordeaux lagu iibiyo dukaamada qaaska ah diyaar-dhigay. Laakiin si fiican u kariyo naftaada. Marka hore, waa la jecel yahay in ay isticmaalaan inta lagu jiro maalinta. waxa aan la kaydin karaa. Marka labaad, ma aha adag tahay in la diyaariyo, ma xirfadaha gaarka ah waxaa looga baahan yahay. dukaamada iibiyaan xirmooyinka la pre-miisaamaa xaddiga saxda ah ee qaybaha oo ah qaab ka carfayaan. Iyagu ma lagu khaldaa.

Diyaarinta isku dar ah Bordeaux waa sida soo socota.

Si aad u diyaariso 10 litir oo xal 1%, 100 g oo ah naxaas sulfate iyo kala diri ee 5 litir oo biyo ah. sulfate copper biyo qabow si liidata u kala diray. Sidaa darteed, waxa macno u horeysay ku shub budada ah, tusaale ahaan, litir oo biyo kulul, iyo marka budada ah waxaa gabi ahaanba kala diri qasi jiray ilaa 5 litir. In baaquli gaar ah la badhxay lime shan litir oo biyo ah, ka dibna caanaha lime dhammeeyayna sifeeyo iyada oo faashad ama Hase yeshee. Dhexgalo laba cabitaanno ah, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub sulphate copper in caano lime, laakiin ma qeybsanaan. Isku dar ah waa hubi in loo diyaar garoobo in a baaquli non-macdan ah.

Ready isku dar ah Bordeaux waa inay noqdaan midabka cirka-buluug. Laakiin waxa fiican in si loo hubiyo inta aan la isticmaalin, si aanay u gubi caleemaha dhirta. Si arrintan loo sameeyo, u isticmaal imtixaan adag ah. Red waa buluug ah buluug joogista buluug noqdaan, iyo. Haddii (sida inta badan u dhacdaa) ma waa dhow dahay, oo aad ka tegid karaa xalka mindi caadi ah ama qori dhidib ah. Haddii ka dib markii labo ka mid ah daqiiqo waxaa u muuqday weerar la mid ah, dareeraha muhiim ma aha, waxaa lagama maarmaan ah in la dar liin (caano), ama acid dhaawici Tent ka. Haddii huurada ma aha oo dhan xaq u leeyihiin, waxa aad bilaabi kartaa xereen. Marka ey isku diyaar u yahay ku xereen dhirta unblown, oo aad samayn karto oo aan imtixaan. Xaaladdan oo kale, isku dar ah ma dhaawici doontaa geedaha yaryar.

Haddii diyaariyey 1% isku dar ah Bordeaux, waxaa codsanaya filan ballaaran. Dhab ahaantii, aad ku buufin kartaa dhammaan dhirta sii kordhaya ee degaanka. Waa in ay qaataan oo kaliya account in loogu yeero muddada sugitaanka waa 15 maalmood galay. Taasi waa, ka buufiyo ee la soo dhaafay in ay goosato waa inay ku aflaxaan waqti aad u badan. Intaa waxaa dheer, waxaa jira xayiraad on tirada buufiyo xilli. Tusaale ahaan, wax ka badan lix jeer loo samayn karo tufaax, pear iyo geedka canabka ah canab. Khudaar bulug, cherry, jeeriga, barandhada iyo yaanyada ku xanuunsado buufiyo yar - wax ka badan afar. Qaraha, basasha, iyo khajaarkii, currants iyo gooseberries yihiin buufiyaa saddex jeer oo keliya inta lagu guda jiro xilli.

Waayo, ku xereen guga hore (unblown by kelyaha) isku dar ah waxaa loo diyaariyaa in saamiga noocan oo kale ah: 10 litir oo biyo ah qaadan 400 g nuurad iyo 300 g oo ah naxaas sulfate. xal Technology Cuntada waa isku mid sida in kiiska la soo dhaafay. Tani 3% isku dar ah Bordeaux, codsiga waxaa xadiday xereen hal guga hore.

Ka dhigan tahay wax ku ool ah cuduro badan, waxaa la isticmaalaa in ka badan boqol sano, iyo beeralayda badan oo isaga u yaqaanaan "saaxiibka ugu fiican iyo kaaliye la bedeli karin" ee degaanka beerta. Laakiin laga yaabaa in qof kasta oo aan og yahay in aad isticmaali karto halkii la shiday, carbonate sodium, soda caadiga ah. Natiijadu waxay tahay in aan ka yareyn hab wax ku ool ah, laakiin waxaa loo yaqaannaa Burgundy isku dar.