Waxaan karaan chanterelles iyo sida saxda ah u samayn?

Waxaa laga yaabaa in ugu delicious nooc likaha waa chanterelles. connoisseurs dhabta ah ee cuntada la content ee ka kooban cuntada ee sharafta mahad kartaa dhadhan hanqadhka iyo caraf udgoon likaha. Of maraqa, kuwaas oo, ay ku daray in ay saladh, si Koorasyada muhiimka ah. Maanta, waxaa jira wax badan oo ka mid ah cuntada sida fudud, oo ay ku jiraan in ay ka kooban waa likaha duurjoogta ah.

Nasiib darro, in raalli suxuunta kuwan immika chanterelle gaaray oo dhan sanadka waa wax aan macquul noqon, si ay u baahan yihiin si ay u bartey soo urursadaa qaboobaha, iyo sidoo kale oo dhan khudaarta kale xilliyeed, miraha iyo dhir kale. Habka inta badan la isticmaalo ee ilaalinta, taas oo u wanaagsan wax, laakiin ma likaha. Xaaladdan oo kale waxaan ka hadleynaa cudur suurto galka ah ee sunta botulinum, taasoo badanaa ka dhacdaa sababtoo ah guriga likaha ilaalinteedu. The alaabooyinka laga heli karaa dukaanka, on lama filaan ah waxay leedahay kalsoonaan xitaa ka sii badan tahay ilaaliyaa oo macmal ah, sida kuwaas oo hab warshadaha isticmaalaa dhibic karaya si fiican u sarreeya 100 darajo. Marka guriga, taasi suurtogal ahayn, tani waa halis ee alaabta.

Marka tan la eego, su'aasha soo baxdo in ay suurogal tahay in Xayiraadda chanterelles? Ma aha oo kaliya suurto gal ah, laakiin loo baahan yahay, sababtoo ah waa mid ka mid ah hababka ugu ammaanka badan ee kaydinta. inkastoo qaboojiyaha kulka yar yahay ee foomkaan oo fangaska Oo weliba, kaydiyaa nafaqooyinka.

Sidee inay hakiso in chanterelles jiilaalka? Dadka intooda badan kariyo sheyga kaydinta hab aad u fudud: Wash, diirka iyo jarjar xabadaha. In ka hostesses ugu casri ah oo inta badan su'aasha soo baxdo: "Ma suurto gal ah inay hakiso chanterelles karsan?" Oo waa laydin siin doonaa jawaab wanaagsan "haa." Xaaladdan oo kale, waa in ay u diyaar garoobaan habka cunto karinta, ka dibna qabow, ballaariyey suxuunta si gaar ah loo diyaariyey iyo soo diri qaboojiyaha.

Waxaan karaan chanterelles shiilay? Su'aashani waxay u ekaan kartaa yaab leh, ka dib oo dhan, likaha la qaboojiyey la kariyey karaa saxan la shiilay, laakiin arrintan waa ku haboon kuwa inta badan la isticmaalo in saladh waxaa la shiilay likaha doorasho. Ma aha in aad si aad waqti ka hor chanterelles nadiifinta daalin qayb yar oo dhan ay ka qabtaan, oo kaliya ku filan in ay ka qaboojiyaha, dhalaalid ka heli isku darka cake diyaar iyo dar si salad.

Waxaan karaan chanterelles pickled? Jawaabta su'aashan dhab ahaan waa isku mid sida in version hore.

Mar kasta oo aad u diyaariso wax soo saarka dhulka howdka ah si ay dukaanka, wasakhaynta dawayn si taxadar leh, si taxadar leh iyaga ka dhaqaajiyo. Isla sidaas u dhaqmaan saftay likaha, iyo hoggaansanaayeen ama qaybo adherent of caleemaha iyo cawska. Haddii kale waxaad halis u ah sumowga sabab u ah waxyaabo waxyeello qabtay, iyo cad yar ee wasakhda la qarin karo oo uusan saamayn ku tayada cuntada iyo xirma sumcad.

Haddii aadan aqoon sida loo Xayiraadda in chanterelles jiilaalka, ka dibna kaliya isticmaali talooyin our, ama weydii qudradda likaha dhuun daloola, kuwaas oo xitaa idin siin doonaa laba-saddex cuntada delicious iyo xiiso leh. Cunno wanaagsan!