At erayga "gelatin" dad badan oo ay leeyihiin ururada la jelly midhaha, aspic jellied dhadhan fiican ama ayeeyo, laakiin waxaa la kaliya ma loo isticmaalo karinta. Gelatin - khasnad dhab ah ee daryeelka ee maqaarka iyo timaha.
Gelatin waxaa si balaadhan looga isticmaalaa in waji wajiga. Waji of dhibco madow leh gelatin - mid ka mid ah natiijooyinka milkiilayaasha of maqaarka dhibaato. Waxay si tartiib ah oo si deg deg ah ka saaraysaa finan iyo waa analoogga u fiican (iyo ugu muhiimsan, ka jaban iyo ka badan oo dabiici ah) strips nadiifinta, kuwaas oo tiro badan oo dukaamada la isku qurxiyo. Si aad u diyaariso maaskaro this, waxaad u baahan doontaa shaaha of gelatin qalalan (ku saleysan degaanka ee sanka iyo garka, sida qadar ku haboon ee gelatin waa la kordhin karaa sida uu Joogaba), iyo firfircoonaan dhuxusha caano iyo malqacad kiniin. Buuxi caano gelatin iyo siin bararin. Ku dar milled kiniin shaqeysiin dhuxusha, aan yarayn oo ku riday qubeyska biyaha ah. Iyadoo kareyso isku dar ah, waxay kulaylinta, laakiin aan karkaraya, maxaa yeelay, at gelatin karkaraya lumiyo hantida faa'iido. burush adag (tus, qurxiyo) isku dayayaan in la wado isku dar ah meelaha ugu dhibaatada kor ku xusan oo mar kale daaha khafiif ah oo tiro gelatinous. Waxaa la fahamsan yahay in maaskaro ee dhibco madow gelatin falimihiisii kale iyo sidoo kale caadka on maqaarka, si kastaba ha ahaatee waa in la codsadaa qubayska ka dib. Ka dib markii gelatin waa gebi ahaanba qalalan on maqaarka afkeeda si tartiib ah poddevat iyo ka saari strip gelatin ah. Waji of dhibco madow leh gelatin la isticmaalo si joogta ah kaa caawin doona inaad si illoobin, waa maxay finan iyo dhibaato maqaarka.
Intaa waxaa dheer, ay sabab u joogaan in collagen gelatin (maamulkiisa ka mas'uul ah dayactirka dhalinyarada iyo barti maqaarka), waji leh gelatin faa'iido u qalalan, gaboobaya maqaarka. Horeba ka dib markii a codsiyada yar, maqaarka waxaa smoothed, uu noqonayaa adag, laalaabkii wanaagsan baaba'aan. Wixii diyaarinta of waji sida lagama maarmaan ah in ku shub 2 Qaadada. malqacadaha oo biyo qabow ku shub gelatin iyo malqacad 1 h., taasoo ka dhigeysa in ay barari iyo ka dibna ku dar moos qaado laba shiiday, ka dib markii taas oo dhan waxaa laga codsadaa in maqaarka ee nus saac ah, ka dibna biyo raaci.
Gelatin kale oo uu leeyahay saamayn togan ku saabsan xaaladda timaha. Maaskaro Timaha (gelatin + ukunta) hagaajinaysaa korriimadooda iyo timaha qalalan iyo waxyeelo soo celinayo. Inta ay gelatin in lagu saleeyaa dhererka timaha. timaha gaaban ku filan si ay noqon mid ka mid qaado oo gelatin, oo waxaa ka buuxa 3 qaado oo biyo ah unheated. mass ayaa la oggol yahay in ay barara, ka dibna kululeeyo qubeyska biyaha ah, ku dar ukunta iyo a qaado buuxda yar hagaajiye hawada ama maaskaro timaha. Weli badan oo diirran, ku rid on timaha maydhay oo wax yar qoyan. Leave saacad on top of timaha waa in la daboolay polyetylen ah iyo shukumaan diiran. Mayr biyo diiran oo aan shaambo.
Recipe timo cufan, caafimaad iyo dhaldhalaalaan waa mid fudud: ukun, ku haboon maaskaro timo, gelatin. Reviews isticmaalaan hab this - aad u wanaagsan, dad badan oo is barbar saamaynta waxa dahaaray.
Haddaba, in aad arsenal waxaa jira qaar ka mid ah cuntada sida fudud qurux ka bacda caadiga ah ee gelatin, maaskaro ee dhibco madow leh gelatin, maaskaro for gabowga maqaarka iyo daawaynta la yaab leh, waayo, tin. Isticmaal caafimaadka iyo ahaan qurux badan!