Waa maxay saliid fusel ah

saliid Fusel waxaa lagu magacaabaa byproduct ah halsano. Waxaa laga helaa sida wax wasakh ah ee khamriga cayriin iyo leedahay ur aad u xun sifo. Waxay wakiil dareere ah saliid leh, kaas oo yeelan karaan midab ka jaalaha in mid guduudan oo brown. component ugu weyn ee walax this yihiin alcohols C3-C9, iyo aldehydes furfunol iyo acids dufan. Aldehydes iyo alcohols cokan muuqan in habka of metabolizing khamiir acids amino. saliidaha Fusel joogaan, sida biirka, iyo sidoo kale in moonshine ah, iyo in tiro caddaalad ah oo waaweyn.

Marka cabitaanka oo macmal ah oo la content a khamriga sare oo ka mid ah dhibaato nijaasta waa arrin ba'an. muxaadaro moonshine waxaa la sameeyaa iyadoo la isticmaalayo qalab gaar ah. Diyaarinta biir pre-brewed. Dheeraad ah, waa kuleelka si heerkul sare. Sidaas darteed, waxay bilaabaan inay ka soo taagan qiiqa khamriga. Marka qaboojinta, degayaa ee la soo dhaafay iyo qulquliyey weelka hore loo diyaariyey.

Marka muxaadaro aad u muhiim ah si ay u dhawraan hab kulaylku. nijaasta Light jira Braga, bilaabaan in ay isku kari at heerkul ah oo ku saabsan 68 digrii. Dheeraad ah, heerkulka a 78 ^{° C,} uumi ah oo degdeg ah ethanol. In kulaylku ku xiga ⁸⁵ ° C ka soo saarka bilowga ah dhab noqdaan saliid fusel loo baahnayn oo caan ah.

Sidaa darteed Waxaa loo arkaa in si degdeg ah kululaynta dhacdaa moonshine ah, waxtarka ah ee shaqadiisa. In muxaadaro ee heerkulka ilaa 78 ^{° C} waa la helay ee loo yaqaan pervach, taas oo ka kooban nijaasta iftiin badan oo waxyeello. Qaado alaabta la mid ah gudaha, iyo sidoo kale u isticmaali loo isticmaalo dibadda, tusaale ahaan, in barafuun ama looshan, ama kiis kasta wax aan macquul aheyn. Marka gaarey heerkulka badeecada hore ee 78 ^° C waxaa lagama maarmaan ah in la yareeyo xoogga kulaylka. Haddii kale Mash ejection dhici karaan. Marka kululaynta xiga dhacdaa habka ugu weyn ee habboon laftiisa qasbo diyaarid.

Marka marxaladdan aad u baahan tahay in aad uga taxadirtaa. First, daryeelka waa in loo qaato si ay u heerkulka xakame ma kici ka badan 83 ^C. Haddii kale, sida horey u kor lagu soo xusay, waxa loo qaybinayaa ka saliidda fusel. Marka labaad, at this stage, uumi of ethanol, ku dheehan ay ka kooban tahay si tartiib tartiib ah hoos u Braga.

Ugu dambayntii, in wax soo saarka bilowga ah waxay noqon doontaa lacagta ugu yar in laga saari karaa oo keliya at heerkulka sare. Si kastaba ha ahaatee, tayada diyaarid soo maratay hoos u, maxaa yeelay waxa ay kordhin doontaa content ee ah waxyaabo waxyeello leh sida saliid fusel. Sidaas awgeed, ka dib markii lagu gaarey heerkul ah 85 ^{° C} muxaadaro waa in la joojiyay. Number of uumiga ether khamriga la eegi karo si sahlan. Si arrintan loo sameeyo, moonshine keentay qoyan warqad iyo dab bay qabadsiiyeen. Haddii ay ka gubtay la towns a olol buluug, khamriga weli waxaa laga heli karaa tiro ku filan. Haddii warqada iftiimin ma up, waxaa loola jeedaa in qadar yar yahay. Xaaladdan oo kale, habka la sii wadi Karin oo kaliya qodan xiga la Braga iyo redistillation.

Ka dibna, diyaarid keentay in meesha laga saaro saliidda qabto waxaa la sii daahiriyeen karo. Si taas loo gaaro, habab kala duwan oo loo isticmaali karo. fudud ayaa loo arkaa daahirintiisa diyaarid -KP. Ujeedada this waxaa hore u qasi jiray biyo. Per diyaarid liter waa in saabsan 1-2 garaam. Xalka keentay waxaa ku shubtay galay diyaarid ah iyo oggol yahay in loogu talagalay 10-12 saacadood istaagaan. Ka dib markii la caddeeyo iyo roobab, dareeraha ah la sifeeyo iyada oo dhar ah.