Tufaax kaadida ee guriga. Sidee loo sameeyaa?

tufaax pickled - waa mid aad u dhadhan fiican leh, oo ayan ku jirin oo dhan guryaha waxtar leh oo midho ah ku kaydsan yihiin iyaga oo ku. ayeeyooyin Our, gaar ahaan meelaha miyiga ah, oo jinni baad tahay miidhan, oo hadda aad ka arki kartaa dawayn noocan oo kale ah, marka laga reebo suuqa, oo ay ku jiraan macaan tayo hubin. Iyo sababta aan isku dayaan in ay bartaan tufaax pickled guriga, xitaa haddii magaalada?

Old, Sheeko jir

Qoraaga maqaalka aan xasuusta farxaan ayeeyday ee. Waxay koray beerta tufaax ah ka dib cagaaran, kaas oo ay naftooda ku ma ahaayeen kuwo aad u dhadhan fiican leh - dhanaan, laakiin in kaadida sida ay cuni kari sida ugu badan ee aad rabto. Gaar ahaan ujeedadaas, ayeeyo ah oo ku jiray weel enameled dheer, hoose ee taas oo iyadu ku riday kale caws buu u galley, ka baxo cherry yar, labada ciyaaryahan currants, lakabka ah oo tufaax ah, ka dibna mar kale ku hayaa caws iyo caleemaha iyo wixii la mid ah ilaa iyo hogaanka.

Xalka iyada cusbada-macaan buuxin. ratio ee maaddooyinka caddeeyo qoraaga badan ka dib, markii ay bilaabeen inay si madax-bannaan loo horumariyo tufaax pickled. Recipes leeyihiin aad u kala duwan, laakiin kala duwanaansho leh caws engegan oo kale ah, tani waa dheeraad ah oo ku haboon halkan. In litir oo biyo qabow qasi jiray 100 g. malt (ama 150 GR. bur galley) oo la karkariyey muddo toban daqiiqo. Markaas kaalinta ilaa biyo (biyaha guga ama la kariyey iyo ostuzhennoy) ilaa toban litir oo lagu daray 100 g. cusbo, 200 c. sonkorta, 10 GR. budada iniin khardal le'eg. xal Tani waa in lagu shubo tufaax iyo shan ama lix maalmood oo taagan qol diiran, ka dibna kaliya wareejiyo meel qarsoon qabow. Sidaas, tufaax pickled guriga dhici bishii la soo dhaafay.

Haddii ay jirto meel qarsoon ma jiro

Maxaa dhacaya haddii shuruudaha gaarka ah ee halsano ma aha, oo tufaax pickled aad rabto? Output wax walba waa. Iyo u baahan tahay oo kaliya in ay yareeyaan xaddiga ee alaabta iyo halkii ay isticmaalaan dhalooyinka taangiga ama qubeys dheri dhaldhalaalka ama galaas. Straw, siday u kala horreeyaan, Kacaan iyo baabi'iyo hab dheeraad ah oo la heli karo - baxo cherry, currant madow, malayga, kaas oo laga yaabaa in ay dhacdo waqtiyada qaar in ay diyaariyaan mustaqbalka, si ay u qalalaan ama talaagada. ratio ayaa marmar ku saabsan wax la mid ah: 5 litir oo biyo ah - 75 GR. cusbo, 150 c. malab (ka khayr badan oo sonkor), 50 g. malt iyo 75 garaam. bur galley. On codsi - iniin khardal qalalan (qaado), oo dhir udgoon (toon, allspice, xawaashka). Sida in habka caadiga ah, caleemaha iyo tufaax wareejiyay layers. Ma ka buuxsamay xal, xajin heerkulka qolka muddo lix maalmood ah, ka dibna - balakoonka ama qaboojiyaha muddo bil ah. tufaax kaadida ee guriga (oo aan xaaladaha) la dhamaystiro.

Tufaax in kaabash

Cuntadani waxaa si gaar ah u jeclaa by badan, maxaa yeelay, tufaax ah ee kaabash waa laga dhadhan iyo udgoon, ahmiyadda ugu galkaaga of sauerkraut, karootada iyo uunsi. Technology tufaax pickled sidan waa mid aad u fudud. Shinko kaabajka, cut karooto jarjar khafiif ah oo qasan Kaabashka, ku shub isku dar ah milix iyo duuduubku, sida in caadiga ah dhanaan. Waxaad ku dari kartaa wax yar digir basbaaska madow, sacab muggiis oo miraha fennel for dhadhan haddii la doonayo. Kaabashka dulfuulan daaha on hoose ee suxuunta, top - lakabka ah oo tufaax ah, kaabajka, mar kale, iyo si sare ee. juice kaabash la sii daayay, taas oo inta badan ku filan halsano, laakiin waxaa la qaadi karaa biyaha cusbada sida lagama maarmaan ah in markii ugu sareeya oo dhan qariyeen ah marmar.

tufaax kaadida ee guriga waxaa la samayn karaa siyaabo kala duwan, boqolaal ka mid ah cuntada. Si kastaba ha ahaatee, waxa ay noqon doontaa mid aad u dhadhan iyo caafimaad. Waxa ugu weyn ee in midhaha ahaa dhawrsan, oo aan lahayn wormholes iyo qolof, ama ay u dulloobi doonaan. Cun ku saabsan caafimaadka iyo inta badan xusuusan caruurnimadiisii.