Souvlaki: cuntada. kebabs Small la kariyey on skewers alwaax iyo ku duudduubtay oo roodhida balaadhan

Ma doonaysaa in ay la kulmaan dalabyo cuntada asalka ah iyo ganaax ah ama noocyo kala duwan oo bedeley ee qoyskaaga? Waxaan kuu soo jeedinaynaa inaad barato la saxan this sida souvlaki. Recipes labaduba fudud iyo mid adag. article The akhriyin wixii saxan waa in la kariyo, oo ay bartaan waxyaalaha qarsoon ee cuntada kariya soo maray.

Waa maxay souvlaki

Tani saxan Greek, taas oo macnaheedu yahay "yogorta". Taasi waa, in si kale loo dhigo, souvlaki - loaadka shish ah. Wuxuu ku jiray Greece si gaar ah loo diyaariyey ka doofaarka. In dalalka kale ee ku baabbi'iyee digaag iyo aad dhif u ah - wanka.

maqaayado qaarkood ma kariyo hilibka on skewers, iyo digsiga, ka dibna waxa ay dadi cake ah. suxuunta Feature waa in marinade iyo kariyo cuntooyinka kasta distinguished ay asalnimada, soo bandhigidda iyo dhadhan. Read ku saabsan sida loo diyaariyo souvlaki guriga. Ka dib oo dhan, qof kasta oo aan leeyahay fursad uu ku in ay makhaayadaha Greek tagaan.

Waxyaabaha ay ka kooban for souvlaki

Recipes suxuunta kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, waxaan eegi doonaa labo ka mid ah habka ugu fudud oo asalka ah ee diyaarinta. Xaaladda hore, waxaad u baahan doontaa waxyaabaha soo socda:

1. doofaar - 0.5 kg.

2. saliid Olive - 5 qaado. l.

3. Garlic - 1 dhego yare (5-6 xabo).

4. Lemon - 1 pc.

5. ugdoon - 7 g

8. milix - 7 g

9. Salt - dhadhamin (qanjaruufo).

10. Sugar - 1 tsp .. (Ikhtiyaar).

Wax soo saarka kor ku xusan ayaa loo baahan yahay, waayo, souvlaki dubo. Recipes leeyihiin, oo la mid ah maaddooyinka kale. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay waxa aad door bidayso.

kala xumaatay

Diyaari a skewers alwaax, sida ay ku xiran tahay iyaga on dhadhanka cuntada. Hilibka jarjar xabadaha yar yar, oo ku saabsan 3 * 3 cm., Oo ku meel gaar ah iska dhigo. From liin ah tuuji juice oo dhan. Si aad u hesho sida ugu badan ee suuragalka ah, isticmaali juicer a. Haddaba nadiifiso toonta diiray, jar u googooyo, ku dar in weel gooni ah.

liin, ku dar oo saliid saytuun ah iyo waxyaabaha kale ee ku qoran yihiin karinayo. Ugu yaraan, toonta ku dar. Isku dar ah oo dhan, qasmid iyo oggolaadaan in qiyaastii 10 daqiiqo taagan.

Markaas hilibka doofaarka aad jarjartey laab bacda iyo ku shub dareeraha dib maragyo. Haddaba qaso wax kasta oo u soo dir qaboojiyaha mudo ah 2 saacadood. Tani waa si loo hubiyo in hilibka si fiican u qooyay. From marinade ku xiran tahay dhadhanka cuntada.

30 daqiiqo ka hor karinta qaadan skewers alwaax iyo ku qoy biyo. Waxay markaas ma qiiqi doonaan inta lagu jiro dubista. hilib ka soo qaboojiyaha ka saar iyo Hashii on skewers.

Souvlaki waxaa fiican inaad kariyo dabkaan, laakiin haddii ay tahay suurto gal ahayn, foornada markaas ku haboon iyo xataa maqlaha ah. Shiil hilibka on skewers ilaa brown dahabka ah ee labada dhinac. Haddaba saxanka waa diyaar u ah inay cunaan, oo waxay keeni kartaa in ay miiska.

Tani waa habka ugu horeysay oo fudud si ay u diyaariyaan. Hadda waxaan sii wadi karo in doorasho labaad, kuwaas oo isku diyaarinaya ka dheer, laakiin saxanka soo baxday asalka dheeraad ah.

tortillas karinta

Cuntadan waxaa la gartaa ay xarrago iyo nafaqo leh. Si aad u bilaabaan isku diyaarineysa balaadhan tortilla. Waxaad u baahan doontaa wax soo saarka ee soo socda:

1. bur - 2 koob (oo mararka qaarkood ka badan, waxay ku xiran tahay kala duwan).

2. yeast qallalan - 7 g

3. Salt iyo sonkor - 5 g

4. saliid Olive - 1 Tbsp. l.

5. diiran Water kariyey - 1 koob (250 ml).

pita tortilla si dhakhso ah oo si fudud loo samayn. Ku shub weelka leh 125 ml oo biyo ah iyo dar khamiir si ay u milmaan. Waxaa sidoo kale meel shaaha oo sonkor ah iyo meel iska dhigeen ilaa 10 daqiiqadood. Waa in foomka xumbo a xaqse. In awood la mid ah, ku dar haray biyo, cusbo, saliid ku shubtid, oo saytuunka ah iyo si tartiib tartiib ah ku dar bur, oo cajiin cajiinka. Waa in ay leeyihiin siman iyo laastikada. cajiinka Tani ma ku eekaan gacmaha. Haddii loo baahdo, ku dar saliid yar oo dheeraad ah oo saytuun ah.

Marka cajiinka waa diyaar, daboolaa maro nadiif ah ama bireed iyo shubaa kulaylka saacado ugu yaraan 1.5. Markaas laga rogo in bur iyo kala qaybi kubadaha yar yar, kuwaas oo aad u baahan tahay in uu hirgaliyo. god tortilla waa in ay ahaadaan mid ah oo dhumucdiisuna waxay wax ka badan 0.5 cm.

foorno Preheat 180 digrii. Kaliya ka dib markii in kibis aan kariyaa, waayo qiyaastii 5 daqiiqo. Waa in aan ku gubo. Marka waxay bilaabeen inay u muuqdaan brown yar oo dahab ah, ka qaad foornada. Sayidka diyaariyo oo dhan moofo ah.

hilib cunto karinta

Weli waxa loo yaqaan "gyros". Taasi waa buux a for keega. First, 0.5 baahan garoocad hilibka doofaarka kg for strips yar oo khafiif ah oo ku saabsan 4 cm oo iyaga kada ah.

hilibka rid digsi. In awood this isku mid ah, ku dar 5 ml oo khamri ah oo cad, la jarjarey siddo nus basal (1 pc.) Shub 10 ml oo saliid saytuun ah (more suurtagal tahay). Milix ay u dhadhamiyaan, ku dar 5 g of ugdoon, macaan iyo marjoram. Tani waxay sidoo kale ku riday 2-3 garaam oo kimisar caleen iyo budada suugo basbaas. Marinade noqon dhadhan fiican by isagoo intaa ku daray oo ku saabsan 5 ml oo ah khal khamri.

Isku qas marinade la hilib ah, cover iyo meel iska dhigeen 2-3 saacadood. Marka la joogo, hilibka doofaarka, ku shub digsi dhagin qalalan shiil. Oil uma baahna in lagu daro. Shiil hilibka ilaa sameeyo.

cacık Suugo

Si souvlaki xawaash loo baahan yahay. In Greece, ku daray cacık Maraqa. Waxaa la sameeyey fudud. Qaado laba xabo oo toon ah, marmarin on grater ganaax, ku dar saddex qaado oo saliid saytuun ah iyo in yar oo cusbo ah. Ha fadhiisan waayo 5 daqiiqo.

Ka dibna ku dar weel 10 ml khal canab toon, si ay meel isku mid ah qajaar aad jarjartey yar, ku shub koob oo yogurt. Isku qas dhan ah maaddooyinka ku jira mid ka mid ah weel. Suugo Cacık diyaar ku noqto.

KOOsaaR for souvlaki

Halkan waxaan diyaar u yihiin inay kibis iyo hilib. Si kastaba ha ahaatee, tani ma la odhan karaa waa saxan souvlaki. Weli u baahan yihiin si ay u diyaariyaan walxahaas. Waayo, tan aad u baahan tahay in ay isku daraan wax soo saarka socda (halkii qaadasho):

1. shiilan Faransiis - 100 garaam

2. basasha (dhexdhexaad) - 1 pc.

3. Yaanyo Red - 1 pc.

4. Yaanyo jaalaha ah - 1 gabal.

5. cacık Suugada.

Taasi ahaayeen kulli wixii aannu u baahnayn souvlaki. Cuntada fudud, laakiin habka, sida aad u aragtay, waa wax dheer. Laakiin saxanka soo baxday oo kulul, nafaqo iyo asalka.

bandhig

Marka la kariyey cake, salad, hilib, maraq iyo buuxintii bilaabi karaan fulinta. Ka dib oo dhan, soo bandhigidda ku xidhan tahay inta u muuqataa saxan appetizing. Saar balaadhan ee cake dhammeeyayna iyo faafin on waxay shaqadooda. Maraqa First, ka dibna hilib, ka dibna Walxaha iyo kaalinta la jeer cacık dheeraad ah. Ku duub cake baqshadda.

Haddaba cuntada diyaarka ah in la cuno. Si aad uga dhigto eegto more appetizing iyo asalka ah, waxaad qurxisaan caleemo si aad u dhadhan. Waxaa soo baxday souvlaki Greek oo aad u macaan, taas oo racfaan ka qaadan doonto xataa carruurta.

Haddii aad jeclaan cunto basbaas leh iyo piquant dheeraad ah, ka dibna waxaad ku dari kartaa suugo basbaas melkoporezanny.