Sidee wax loo karsado maskaxda lo'da, steak ama kelyaha lo'da. maraynta

Of kelyaha lo'da, waxaad samayn kartaa cuntada ka delicious kulul. Waxaa jira cuntada sida badan oo hanuuniyey diyaariyo noocyo kala duwan oo suxuunta, sida Digsi ama maraqa. cake aad loo jecel yahay oo la kelyaha duqadda. xaleef kelyaha laastikada Maraqa gaar ah ama likaha, basal iyo dhir - waa koorsada ugu weyn ee aad u fiican ama qaybhoreed. Laakiin waxaan u baahan nahay in la ogaado sida loo kariyo, si ay u darnayd, hadda nasoo iyo sidoo kariyey waqti isku mid ah. technology waa xoogaa ka duwan mid ka mid ah oo ku saabsan taas oo hilibka lo'da lagu dubay steak. Ka hor inta karinta in meesha laga saaro oo ubbooyinku baruur xad-dhaaf ah oo film. Haddii kelyaha la kariyey, ka dibna biyo ugu horeeyay ee si taxadir leh decanted iyo kelyaha ku shub qayb cusub oo biyo ah, oo korkoodana waxaa sii habka daaweynta kulaylka.

recipe 1

Waa arrin aad u muhiim ah in laga takhaluso suurto gal urta xun, sidaas oo ubbooyinku waxay yihiin qooyay. Tani waa a waa in ay sameeyaan si ay u diyaariyaan kelyaha lo'da delicious. processing Recipe iyo maaddooyinka:

• kelyaha 1 hilibka lo'da,
• 2 zubochka toon, jar jaray mindi,
• 1 basal yar, googooyaa yar yar,
• subagga 2 qaado;
• 1 liitar oo caano fadhi.

kelyaha daahirisay filimka, weelasha cut, baruurta, laba jeer lagu qooyay biyo qabow muddo 3 saac ah (biyaha waxaa loo madhiyo oo aan la isticmaalin), qooyay 4 saacadood kefir, yogurt decanted iyo tuuraa, maydhin biyo qabow. Jeex oo dhumucdiisuna 1 cm caag ah iyo meel iska dhigeen. Isku qas sixni of basasha iyo toonta. In digsi shiileyso ay berri saliid badan kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar basal iyo toon iyo shiil ilaa brown midabka. Soor ee kelyaha in digsiga iyo isku kari ilaa 5 daqiiqo ka yar daboolka. Isku qas iyo sii wadaan in ay isku kari ilaa midab isku mid brown oo dhan gogo '. Shardiga ugu muhiimsan - ma si uu u dheefshiido, ka dibna ku sii lo'da kelyaha laastikada. Recipe for fudud ah, laakiin waxay u baahan tahay qaar ka mid ah waayo-aragnimo si loo go'aamiyo helitaanka alaabta.

recipe 2

Iyada oo boqoshaada iyo basasha soo baxay kelyaha lo'da aad u dhadhan fiican, waana tabar daranyahay. Recipe for 4 inood:

• 750 g of kelyaha bovine,
• 3 qaado oo khal khamri ah cas,
• 1 koob oo ah likaha cad la qalajiyey (badali karaa kale likaha la qalajiyey) ;
• saliid saytuun ah,
• 4 nalalka yar jaalaha ah waa la nadiifinayaa iyo baahsan oo jarjaran,
• cusbo badda wanaagsan,
• 80 ml oo khamri ah cas,
• 2 zubochka daahiriyeen toonta, iyo jar jartey;
• 3 qaado oo xoog khardal Dijon ,
• 1 malqacad labeen dhanaan ama kareem,
• basbaas,
• baxo farabadan yar oo dhir, la jarjarey.

Kala ka kelyaha baruurta cad, ka film ku daahiriyey laga saaro iyo iyaga weelashii cut jar. Baddalo in Colander ah, maydhin biyo socda iyo ka dibna qooyay kelyaha bovine. Cuntadani waa wax yar oo kala duwan oo ka mid ah hore: digsi isku kari a 3 koob oo biyo ah, khalka ku dar, walaaq iyo ku shub kelyaha, aad salaantid Colander ah, biyo socda ku maydhay. Soo noqnoqda, saddex jeer. Qaabkan blanching doonaa caawin takhaluso dhadhan xun iyo ur. Ka hor inta diyaarinta kelyaha u baahan tahay si ay u qalalaan soo baxay wax yar. Likaha faafin baaquli heatproof yar iyo ku shub ah biyo kulul yar oo kaliya waxaa dabooli Gaalada (biyo badan ma loo baahan yahay, haddii kale Maraqa noqon doonaa mid aad u dareera) tanaasulo. Preheat saliid saytuun yar ee maqlaha a badan kulayl dhexdhexaad ah, ku dar basasha, ku dabool dabool leh oo isku kari ilaa aan yarayn oo jilicsan iyo translucent,, in aan helay midab cawlan. Sida ugu dhakhsaha badan ayay u muuqan doonaa, ku shub yar oo biyo ah. basasha Ready wareejiyay baaquli, iyo tirtiri digsiga xaashida shukumaanka ah oo mar kale ku shubaa kulayl dhexdhexaad ah, ku dar yar oo saliid ah, waxa islawayni iyo shiil kelyaha 5 daqiiqo, kareyso joogto ah. Faafidda isagoo cusbo lagu daray iyo likaha (wada dareere ah, taas oo ay qooyay) diyaariyey basasha, casaan khamri, iyo toontii. Isku kari a iyo kariyo on kulaylka yar yahay muddo 10 daqiiqo ah daqiiqo kale, qaawiyey. Ku dar iniin khardal iyo labeen, more kariyo daqiiqo ah. Haddii aad isticmaasho labeen dhanaan, waa in aad ka fogaato karkaraya isku dar ah, haddii kale Maraqa curdle doonaa. Saydhaa yar basbaas ah. Ku darso on baasto ama la shiiday baradho. Qurxin leh dhir.

recipe 3

Aad u dhadhan fiican maskaxda lo'da la shiilay. Waayo, 2 jeer loo baahan yahay wax soo saarka:

• maskaxda 1 hilibka lo'da,
• bur 1 koob,
• 2 zubochka toon, jar jartey;
• ½ dhir, jar jaray,
• 1 liin,
• 100 g oo cusbo saliid ah;
• cusbo,
• basbaas.

ka xididdada dhiigga ee maskaxda laga saaro, waxa ay kala qaybin burburi size ee Patty joogto ah, qooyay habeen biyo qabow. Biyaha waa in dhawr jeer la beddelay ilaa ay sii joogi doonaan hufan. Blanch in biyo karkaraya daqiiqo ah, Tuuri Colander a. Xilliga la basbaas. In baaquli bur uu hoos u dhaco off gabal kasta si ay u siman dahaarka leh. Stoke shidaal maqlaha a badan kulayl dhexdhexaad ah. Marka uu bilaabo inuu xumbo, faafin digsi iyo shiil maskaxda ka dhan dhinac ee gabal kasta ilaa brown siman oo dahab ah, si joogto ah rusheeyey saliid. Ka saar kulaylka laga meel diiran, si aanay u qaboojiso. In digsiga kale ay berri 3-4 saliid qaado oo si deg deg ah isku shiil ee dhir iyo toontii. Ka saar dab, tuujin liin ah, qas iyo ku shub maskaxda.