Secrets of cunnada ay Tatar waa mid fudud oo la safeeyey waqti isku mid ah

Waxaa jira fikir ah in ereyga "Tatar cunnada" markii ugu horeysay u muuqday mahad restaurateur si fiican u yaqaan, dhaliila, Kuliyadda iyo qoraa - Auguste Escoffier. In uu makhaayad suxuunta waxay bilaabeen inay u muuqdaan "tartare" - suugada, kalluunka, hilibka. Waqti ka, cuntada ka qaadatay mawqif ee buugaagta karin, kuwaas oo hadda u bixiyey sida "classic ah cunnada adduunka."

midka taariikhiga ah

Waqtigan xaadirka ah, Tatar cunnada waa suxuunta kala duwan oo cajiib ah oo hodan ah. Laakiin waxa aan ahaa waqtiga oo dhan. Waqtiyadii hore, dadka Tatar horseeday nolol reer guuraaga ah, aan waqti dheer in meel ka mid ah. The salaysan cuntada waxaa ka mid ah wax soo saarka oo hodan ah - hilib. Waxaa la damiyay, vyalili, la shiilay, sigaar cabbin. Badanaa cuntada ahaayeen hilibka faraska, iyo wan yar oo hilib lo'aad. Sidoo kale, dadka Tatar doorbiday waxyaabaha caanaha, iyaga wax baabbi'iya labada qaab saafi ah ama qayb ka mid ah cabitaanka fudud iyo noocyo kala duwan oo macaan.

dadka Tatar galley, oo sarreen ah, miro, digir, oo diiradda saaraya beerto iyo beerto khudaarta. Qabsashada territory tataarka si ay u horumariyaan suxuunta cusub. Oo saas aawadeed waxaa jiray suxuunta of digaagga, burka in ay cunto.

jikooyinka feature

Skip to cunnada Tatar qarsoodi ah ugu weyn waa xaqiiqda ah in cunto la xilliyo ku hodanaynta iyo balaariyay kharashka cuntada, kuwaasi oo ay si ballaaran ka mid ah dalalka kale ee deriska la yaqaan. Sidaas saxan of cunnada ay Ruush, Tajik iyo Usbakis waa adag ee aasaaskii cunnada Tataarka noqday caan ah.

Secrets of cunnada ay Tatar waa mid fudud oo la safeeyey waqti isku mid ah.

- Waxaa daciifnimo ah suxuunta marka hore, gaar ahaan maraq iyo fuud.

- Tartars waxaa loo baruurta. Xulasho dufanka cuntada iyo duunyoba, ha iloobin subagga iyo subagga, kaas oo had iyo jeer cunto ka dhergo.

- dadka Tatar ula kac ah ka horjoogsanaya in khamriga iyo hilibka qaar ka cunto, ku tilmaamayaa in dhaqanka la xiriira diinta.

- Diyaarinta suxuunta of Tatar cunnada waxaa lagu fuliyaa si gaar ah ee kululeeyaha iyo Fooqaq. Doorashada habkan of karinta ay sabab u tahay qaab nololeedka reer guuraaga ah Quruumihii hore.

- tataarka door bidaan dubo, ilkaheeda ka soo bandhigay qaab asalka ah, oo leh buuxinta kala duwan, adeegay cabitaanka shaaha udgoon.

- tataarka doorato gelinaya Hunguriyeeyn Darteed dhagin caadiga ah. Sidaasaa Dhawrista nafaqooyinka ku jira cuntada. Leaving xaaladda "cuntada ugu caafimaad iyo Cinabka."

Secrets of cunnada ay Tatar. Recipes suxuunta qaranka

Recipes yihiin kuwo aad u kala duwan oo xiiso leh. Inta badan oo iyaga ka mid heysta qarsoon iyo waxa qarsoon ee qarniyada oo ka mid ah dadka Tatar badan. Menu Tatar suxuunta, kuwaas oo guud ahaan ka doorteen, waa joogto ah waqtiyada oo dhan.

By dhaqan, waxaa ka mid ah:

- bur saliid ka cajiinka aan khamiir lahayn la dhigtay dheer ee miraha hemp ee hilibka duqadda ah ama cuntada;

- pie hilib duck bariis iyo basasha,

- maraq loo yaqaan "Shurpa", kaas oo ka kooban baasto, hilib iyo khudaar,

- saxan leh khudaarta iyo hilibka - Åse;

- goobeed la digaag, basasha iyo baradho sida buuxintii ah oo lagu magacaabo "Elesh";

- bariiska, kaas oo la diyaariyey birdaawe gaar ah oo hilib lo'aad ama wan yar;

- bolse "tutyrmu" dhigay ee guriga of offal iyo dhir udgoon;

- taxadir ah oo lagu magacaabo "Chak-Chak", ka cajiinka malab sameeyey;

- sabda naan la shiilay la hilib buuxiyeen;

- cabniinka 'Ayran' waxaa soo saaray halsano ah ee badeecada caanaha si cajiib leh.

Barnaamijka "Secrets of cunnada ay Tatar"

cuntada kala duwan ee cunnada ay Tatar lagu arki karaa bandhigyada TV caan hadda laga baahiyey TV. Sida caadiga ah, haddii ay taasi ku, waxaa lagu soo xulay Gormeega oo xiiso leh iyo khuseeya kuwaas oo jamasho qarsoon siidaynta, cuntada iyo waxyaalaha qarsoon cusub Tatar cunnada.

Tusaale ahaan, waxa ka mid ah tataarka waa opinion caadi ah in martidii iyo saaxiibada munaasabadaha dabaaldegga iyo dabaaldegyada daruuri u baahan yihiin inay u adeegaan caanaha, badarka iyo maraqa iyo khudrada, iyo bur, laakiin keliya, maraqiina. Loo yaqaan "bur saliid" dadka Tatar oo muujinaysa ka sokow wax soo saarka la kariyey sida caadiga ah la hilibka duqadda iyo bur saliid leh buuxinta kala duwan.

Baasto ilkeed ( "siibkii tokmach")

In mid ka mid ah barnaamijka TV-ga "Secrets of cunnada ay Tatar" Agaasimaha caan ah oo soo saare qudbad Yegor Konchalovsky wadaago uu sifeenayay baasto ilkeed.

"Tokmach" waa mid ka mid ah saxamada dhaqanka Tatar in la karin karaa hilib, digaag ama maraq likaha. Waxaa suurto gal ah si ay u diyaariyaan labada maraq hilib kaabaya la baasto, iyo dheeraad ah ku daray in baradho, maraqiina. Baasto loo isticmaalo cuntada, sida caadiga ah, in ay qaab classical, laakiin sidoo kale waxaad isticmaali kartaa baastada ee foomka of muuqaalo diamond, god oo ama laydiga.

Si aad u kariyo saxan, waxaad u baahan tahay xaddi gaar ah oo baasto dheer ah diyaar u ah inuu hurdo la dhaco in maraq ama caano, iyo kasoobaxa for dhawr daqiiqadood ka dib markii ay sabayn.

waxyaabaha bur

Mid ka mid ah qaababka kala duwan ee cunnada ay Tataarka waa tiro badan oo cajiin. Kuwa xiiso Tatarstan (qarsoon ee cunnada ay Tatar), ogaadana in kibista maanta waqti hore iyo in waxaa loo arkaa wax soo saarka Xurmaysan, astaan barwaaqo iyo meelmar ah ee qoyska. Waxay waxaa loogu talogalay isticmaalka mustaqbalka iyo waxa lagu adeegi jiray kasta oo hadhuudh ah.

By habka, mid ka mid ah waxyaalaha qarsoon ee cunnada ay Tataarka waa in lagu daro caanaha koorsada ugu horeysay, joogitaanka kaas oo khasab ah dhinacyada casho iyo xaflado gaar ah. Tusaale ahaan, ku baasto guriga-dhigay ama shourpa by daray wax soo saarka caanaha ayaa noqonaya sii badan deeqsi iyo dhadhan.