Salting mackerel ah marmar. tip fillaysii

Mackerel - kalluunka cunto hilib ahaan xasaasi ah oo nafaqo leh, waxa ay kor u ka kooban baruurta 20%, vitamin B12. Marka shiileyso meeriskiisuna wuxuu noqonayaa dryish iyo keensataa ur gaar ah, sidaa darteed mid si mug leh waxaa lagu kariyo kalluunka salting mackerel. Its jidhka basbaas jilicsan waa wanaagsan leh biir ah ee shirkadda oo ah saaxiibada, qoyska heli isu la baradho ah, iyo birta waa fudud maarmin.

Si aad u diyaariso saxanka aad qaadi karto cusub kalluunka ama la barafeeyey. kalluunka la barafeeyey waa in la diiriyay heerkulka a pre +3 - + 5 ° C si aanay u rabshin dhismeedka fiber ah. Xaaladdan oo kale, meeriskiisuna wuxuu ka heli doontaa a muuqaalka flabby xun. Fish waa in la digaandigaha: gooyaa mackerel baqtigooda ahu ay weheliyaan caloosha ka soo madaxa si fin dabada iyo qaadato gudaha ah. Ka dibna iska saar plenochku in ay ka saari aan qadhaadh. Si fiican u maydhay biyo qabow orodka dhowr jeer. Haddii aad sugayso imaanshada guests, waayo, meel miiska qurux badan salting mackerel marmar qaadan doonaa baqtigooda oo dhan (madaxa). Haddii ay karinta ah impromptu oo doonayay in ay kaliya dhadhan fiican leh, iyo sida ugu dhakhsaha badan ee suurtogalka ah, waxaa suurtagal ah in wax baqtigooda ahu kala qaybi bisteeki qaybood.

Si aad u diyaariso marinade aan u baahanahay: 1 litir oo biyo qabow (haddii ay suurtagal tahay, isticmaal sifeeyo) 5 qaado oo cusbo (doorbidayaa weyn oo aan lagu daro). Sidoo kale waxay u baahan yihiin 2 qaado oo caleemo shaaha shaah ah (fiican-caleen), 3 qaado oo sonkor ah, digir 10 allspice, a gogo 'yar oo kimisartii, 5-7 ku hari of toon ah iyo 1 dhego yare ee basasha.

20 daqiiqo ka hor ah marmar lagu karsado shaaha brewed caleen in teapot by it shubtay 100 garaam oo biyo karkaraya. Oo waxaan ku siin diyaarid. Marmar lagu kariyo doonaa in enamelware, maxaa yeelay, cookware aluminium dheer oxidize. Si aad u diyaariso marmar waxaa ku shubtay galay digsiga ku dar biyo iyo maaddooyinka oo dhan. Ku rid digsiga on dab, walaaq marmar ah, cusbadii iyo si buuxda sonkorta kala diri, ku riday madaxa basasha iyo kariyo ilaa inta ilaa basasha bilaabo inuu gooni dhicin jajabi, ka dibna ku dar qayb ka mid murugsan oo extractive ee alxanka iyo ka dib karkaraya, ka saar kulaylka. U hubso in aad marmar cover dabool leh, in walxaha udgoon cadar aan la uumibixiyey. Qaboojinta marmar in 18-20ºS. Mackerel baqtigooda oo dhan ku rid weel ku shub ah marmar si ay u daboosho kalluunka si buuxda. Jar safashada badan oo ku rid qaboojiyaha mudo ah 12 saacadood oo aan illoobo ilaa 3 chasa kicin marmar in ay cusbo iyo sonkor aloosnayd, iyo salting mackerel isku ahaa. 12 saacadood ka dib kalluunkii waxaa laga soo ka kusaddii 5 daqiiqo oo ku shub fraiche midabka jidhka qurux badan basbaas kalluunka sigaar cabbin. Taasi waa sida si dhakhso ah, iyada oo aan buuq iyo gaar ah xirfadaha maray mackerel salting. Kalluunka Tani waxa lagu kaydiyaa qaboojiyaha muddo laba toddobaad ah. Waayo, kuwii ku caashaqi jiray dhadhanka dhalaalaya oo qani ku ah salting kalluunka mackerel waxaa lagu fuliyaa marmar ah basbaaska. Ku dar in ay khal ka badan iyo qiiqa dareere ah.

Haddaba waxaad u baahan tahay in uu abaabulo a suxuunta adeegaya qurux badan oo miiska saaran. Ujeedada this, madaxa la gooyo iyo qaybi qaybo mackerel 2-2.5 cm xaleef qaro weyn. Soor on saxan u qurux badan, recreating kalluunka daacadnimada. Qurxin u jartey dill, dhir iyo basasha siddo, ballaarinta ay taageere. On top of dhan aad ku qurxin karaa cranberries berry qooyay. Wixii buuxintii of mackerel pickled dhigi Suugo 4 qaado oo saliid saytuun ah iyo casiirka ee nus liin ah. Haddii aan soo gudbin kalluunka si gaar ah halkii ay ku saxan caadi ah, ka dibna ku riday Maraqa in skillet ah. Dib u shidaal qaadasho Suugo mackerel - iftiimo kalluunka. Iyo wixii dhadhan ...

Salting mackerel marmar - cunto oo degdeg loogu talo galay in aad loogu badali lahaa door bidayso. kala duwan A weyn ee cuntada, taas oo fursad kuu siinaysa in ay isku dayaan oo tijaabiyaan. Waxaa jira mackerel soon salting, waxay leeyihiin dheer, laakiin natiijada mar walba waa isku mid - aad tahay xirma cajiib ah oo retseptik ku doonayaan in ay ogaadaan oo dhan martida.