Maxay yihiin carbohydrates?

Waxaa qarsoon ma in kasta oo, xataa cuntada gastronomically casri ah oo qalaad lagu giirte karaa xubno ay ka kooban, magaca guud ee taas macronutrients. Liiska iyaga aad u gaaban oo si fiican u yaqaan:

• borotiin,
• dufanka,
• carbohydrates.

Intaa waxaa dheer, wax soo saarka kasta ee Joogaba kala duwan ka kooban biyo, fitamiinada iyo xubno ka raad. Waa in this qarxay view of cuntada ee jidhku u nuugo. qaadashada cunto kasta, taas oo ku xidhan ka kooban boqolkiiba macronutrients ah, waxay leedahay saameyn kala duwan oo ku saabsan caafimaadka aadanaha. Waxa ay tahay in mid kasta "leben" waxay leedahay shaqo oo aad u adeegtaan ujeedooyin kala duwan. Maqaalkani waxa laga wada hadli doonaa in carbohydrates faahfaahin dheeraad ah oo ay shaqo.

Inta badan waxyaabaha la qiimaha tamar sare la xidhiidha calories. Recently moodada in la laga saaray cuntada cunto carbohydrate-ka kooban, maadaama ay la rumeysan yahay in jidka calories qaadashada waa la dhimay. Xaqa in this hab, dabcan. Gaar ahaan haddii aad tahay cayaaraha rasmiga ah. Si kastaba ha ahaatee, waxyaalihii hore marka hore.

Sidaas waxa carbohydrates?

Shaqada ugu weyn ee macronutrients kuwan - tamarta. Sida nooc ka mid ah batariga for jidhka, carbohydrates caawiyo si ay u taageeraan hab-nololeedyada, ay sabab u tahay tamar ay cholesterol waxaa lagu fuliyaa shaqo ee nidaamka jirka oo dhan. Waxaa la og yahay in wax-soosaarkooda cholesterol 1 g carbohydrate 4 jirka Kcal. lacagta oo kale waxa lagu bixisey galay jidhka iyo cholesterol of 1 g of baruurta. Si kastaba ha ahaatee, qaybsama ee silsilado dheer taagayo monosaccharides qaatay tamar badan ka yar, oo sidaas daraaddeed ee jirka waxaa ka hawl yar in "gubi" 1 g carbohydrate, 1 baruurta g badan ka reserve ah.

Carbohydrates, iyada oo ku xiran qaab dhismeedka kelli ama, in si kale loo dhigo, dhererka silsiladda kelli, qaybsan yihiin fudud iyo qalafsan.

Maxay yihiin carbohydrates fudud?

Science, waxaa jira laba nooc oo ah monosaccharides iyo disaccharides. Ka mid ah monosaccharides ugu badan oo ay dhacaan qaab xor ah ee dabiiciga ah - glucose iyo fructose. Waxay waxaa laga helaa casiirka cusub, miraha. silsiladda monosaccharides, sida laga arki karaa ka horyaalka - ugu fudud, kaas oo ku kordhinaya ay nuugista degdeg ah by jidhka. disaccharides Formula (sucrose, maltose, lactose) - harta silsilad dhowr monosaccharides. Disaccharides ku jira waxyaabaha caanaha (lactose), qasabkii (sucrose) iyo badarka qaar ka mid ah (maltose).

Maxay yihiin carbohydrates adag?

Kale -polisaharidy magacooda, waxay ka kooban yihiin dhowr kun oo harta monosaccharide, in uu yahay, qabi doontaa silsilad dheer iyo branching ka badan carbohydrates fudud. The wakiillo wanaagsan ee loo yaqaan oo ka tirsan kooxda waxa ay kala yihiin klorofyll ah, cellulose, istaarijka iyo glycogen. Carbohydrates yihiin koox ee Qaabkiisu aan jidhku u nuugo. iyaga tageynaa qaab fudud oo si fudud u digestible u baahan yahay qiimaha tamarta muhiim ah. Noocyada Qaar ka mid ah (fiber) aan la nuugo oo dhan. Waxay ka caawisaa si ay u isticmaalaan sida stimulator a hawsha mareenka caloosha iyo mindhicirka iyo daahirintiisa sunta. Intaas waxaa sii dheer, glycogen, sida wax dhismaha jirka ah (beerka, murqaha) a.

Markii aan ogaaday waxa carbohydrates ah, waxa macno in ay ku noqdaan su'aasha ah ee ay faaiidada jidhka. Waa wax iska cad in foomamka ay adag yihiin waxtar leh iyo xitaa lagama maarmaan u ah jidhka si fiican u shaqaynayn ay sabab u tahay xaqiiqda ah in ay fuliyaan dhismaha iyo shaqada nafaqada.

Sababo la xaqiiqada ah in polysaccharides kala qaybsan tahay iyadoo isticmaalka tamarta sare oo ay ku milmaan dheeraad ah si tartiib ah, waxay si dhib leh ku kaydsan sidii xaydhii, waayo, si fudud aadan waqti. Monosaccharides, on lid ku ah, barashada si deg-deg iyo ku simaha si toos ah dhiigga, taasoo keenta waxa loogu yeero "boodboodi carbohydrate" la soo maratay kordhiyo tamarta. Isticmaalka xad-dhaafka ah, ay ka maqan yihiin isticmaalka tamarta sare, taasoo keentay in processing of carbohydrates iyo raasamaal ee foomka of baruurta.

Taasi waa carbohydrates ah, waxaad u baahan tahay in la ogaado in la dhiso nafaqo sax ah. Isticmaalka qaabab sahlan oo adag loo baahan yahay jidhka, haddii kale geeddi socodka ah (oo ay ku jirto maskaxda) gaabis, waxay dhacdaa feejignaan xumo iyo arxandarro.