Kale buni "pelyustka": recipe

Kaabashka callaaliska pickled waa wanaagsan yahay, waayo, wax kasta oo suxuunta dhinaca, hilib iyo kalluun suxuunta, sida saxan oo kala duwan iyo sida qaybhoreed in dhaqameed Ruush cabitaanka khamriga - vodka. Waxay - khasnadda ah oo vitamins waqti ay midhaha iyo khudaarta, been on khaanadaha, inta badan kaliya nooca sida dhigooda xilliyeed. Gaar ahaan dhadhan fiican "pelyustka" dhadhan waxaannu xusuusan nahay laga soo bilaabo yaraantooda.

Kaabashka "pelyustka": photos recipe

Good, xaq "pelyustka" ma soo baxday ka madaxa kasta oo kaabash. Wixii diyaarintiisa waa in la dambe la doortay, iyo dabaqadda dhexe, sida ay leeyihiin qaro weyn, caleemaha fareeshka ah iyo laastikada. Haddii, si kastaba ha ahaatee, ferment kaabash hore, goosashada sida uu noqon doonaa jilicsan, fudud iyo unappetizing. kaabash cad oo weyn oo leh caws macaan gudaha - waxa aad u baahan tahay, this "pelyustka", a gaar ahaan dhadhan. Waxaa jira in yar oo trick kale, si ay u sameeyaan sauerkraut waa in kaliya maalmaha magacyada lab - Monday, Talaadada iyo Khamiista. Inkasta oo cudurdaar uma sayniska for this ifafaale weli, laakiin maalmaha kale "pelyustka", karinayo kuwaas oo si taxadir leh loo arkay doonaa, waxaa soo baxday in ay guul daraystay. Well, sida aad ogtahay, ma soo qaato kiiska loogu tala galay dumarka inta lagu guda jiro nno bil kasta, haddii kale ay natiijada noqon doonta aan la saadaalin karin, inkastoo dadaalka oo dhan.

"Pelyustka": karinayo for Korean

Markii hore ka dhigi marmar: biyaha 1 litir oo karkaraya, Waxaynu ku soconnaa hurdo 2 qaado oo cusbo (ma qaadan iodized), galaas oo khal iyo koob sonkor badh. Walaaq si ay u milmaan oo dhan dabacsan marmar kasoobaxa qaybaha daqiiqo, dami oo sugaya in ay qaboojiso heerkulka qolka. Wakhtigan, jarjar xaleef celcelis Kapustin. "Pelyustka" (cunto miidhan ah in aan ku fekereyno) ayaa soo jeedinaya in joogitaanka dabocase ah, taasi waxay siinaysaa midab casaan qurux badan. Dhadhamiya xulay xididdo yar ama ka weyn iyo karootada, nadiifiyaa iyo jarjar strips qaro weyn. Laba xabo oo toon ah waa in laga gooyaa tumeen sidii caleemo khafiif. Qaado weel nadiif ah - waxay noqon kartaa bangi, digsi dhaldhalaalka ah ama weel ka samaysan alwaax, laakiin ma aluminium. At Kaabashka hoose siman daaha saaray on top waxaa ka mid ah - lakabka ah ee karooto, toonta, iyo xididdo iyo wixii la mid ah ilaa iyo dhamaadka Cuntadan, fidsanaan lakabka kasta oo si adag u xidh. Ku shub on top of 2-4 qaado oo saliidda cuntada, guriga si fiican u la urta, laakiin taam ah oo la safeeyey,. Buuxi marinade ostyvshim. Kaabashka waa in hadda la isla meel dhigay diiran ee saxaafadda, ka dibna maalin kale qaboojiyaha. Wax walba waa diyaar delicious "pelyustka".

Dhaqanka "pelyustka": karinayo oo aan geed isbonji la

sauerkraut Tan waxaa loo diyaariyey sidoo kale in ay muuqashadii hore, iyadoo farqiga u ah in kooban of marmar ah kuma jiraan khal, laakiin daray dhir udgoon - Baay caleen iyo digir ah oo madow iyo allspice. Sida loo saaray dhir udgoon - arrin la dhadhamiyo, laakiin weli ma u qalantaa ay aad u qabatimi dhadhanka ahaa ee uunsiga yihiin ma dhalin aad u Kaabashka, digir, 2-3 noqon mid ku filan doonaa. Isla sidaas u dhaqmaan bay caleemo. Tan iyo kaabash "pelyustka" noocan oo kale ah waa la diyaariyey oo aan dheer ee khal, muddada ay halsano noqon doono mar dambe, oo ku saabsan 7-8 maalmood.