Dhammaan ku saabsan pepsin enzme

Maqaalkani waxaan ka hadli doonnaa enzymes aan lagama maarmaan ah, oo ku taalla caloosha ee naasku, oo ay ku jiraan nin. Macluumaadka guud ee ku saabsan pepsin enzyme, macluumaadka ku saabsan ismaamulka iyo doorka walaxda hababka dheef-shiidka ayaa la tixgelin doonaa.

Aragtida guud

Ugu horreyn, bal aynu ogaano nooca isbeddelka ee pepsin iska leh. Tani waxay siin doontaa faham qoto dheer mawduuca lafteeda.

Enzme pepsin waxaa loola jeedaa hidrolka fasalka proteolysis waxaana lagu soo saaraa muuska caloosha, iyo hawsheeda ugu muhiimsan waa kala-saarista borotiinka la siiyo cuntooyinka peptides. Pepsin - Insaymkaas ah in borotiinada Cuskada in deegaan acidic. Waxaa soo saarey xoolaha dhammaan nuucyada, iyo sidoo kale xamaaradaha, wakiilada fasalka shimbiraha iyo kalluunka badan.

Enzyme xilligeedu wuxuu ka mid yahay borotiinka nooca globular, wuxuu leeyahay miisaankiisu dhan yahay 34,500. Maaddada molecule lafteedu waxay u taagan tahay silsilado polypeptide waxayna ka kooban tahay saddex boqol oo afartan amino acids. Qaybteeda waxaa ka mid ah HPO3 iyo sadexda shuruudood ee disulfide.

Pepsin waxaa loo isticmaalaa daawada iyo jiiska. Shaybaarada waxaa loo isticmaalaa ujeedada daraasad faahfaahsan oo ku saabsan xeryaha borotiinka, kuwaas oo ah, qaabka borotiinka ee asaasiga ah. Pepsin wuxuu leeyahay dabeecad dabiici ah - pepstatin.

Kala duwanaanshaha enzyme

Pepsin waxay leedahay laba iyo toban istiro. Kala duwanaanta u dhaxaysa dhammaan meheradaha pepsin waxay ku jiraan awoodda awoodaha korontada, farsamooyinka aan firfircooneyn, firfircoonida proteoltic. Nabarka pepsin waa CF 3. 4. 23. 1.

Qofka ku jira caloosha caloosha waxaa ku jira todoba nooc oo ah pepsin, shan ka mid ahna waa ay u kala boodaan sifooyinka qaarkood:

1. Pepsin lafteeda (A) wuxuu leeyahay waxqabadka ugu sareeya ee dhexdhexaad ah pH = 1.9, iyo marka la kiciyo ilaa 6 waa wax aan shaqeyneyn.
2. Pepsin 2 (B) waxaa lagu qiyaasaa pH = 2.1.
3. Nooca 3 ayaa muujinaya heerka ugu sarreeya ee waxqabadka pH = 2.4-2.8.
4. Nooca 5, oo sidoo kale loo yaqaano gastricin, ayaa leh hawlaha ugu badan ee pH = 2.8-3.4.
5. Nooca 7 ee leh qiimaha pH ee 3.3-3.9 ayaa leh hawlaha ugu sareeya.

Qiimaha enzyme ee dheefshiidka

Pepsin waxaa qarsoodi ah qanjidhada gastric-ka ee qaabka aan la daboolin (pepsinogen), iyo enzim laftiisa ayaa lagu dhaqaajiyaa by hydrochloric acid. Marka la eego saameynteeda, waxay u gudubtaa qaab shaqeed. Xaaladda muhiimka ah ee waxqabadka ee enzme pepsin waa joogitaanka dhexdhexaad ah acidic, taas oo ah sababta, inta lagu jiro marxaladda pepsin ee duodenum, waxay lumisaa hawsheeda, tan iyo mindhicirka dhexdhexaad ah waa alkaline. Enzme pepsin waa mid ka mid ah doorka muhiimka ah ee dheef-shiidka fasalka oo dhan, iyo gaar ahaan dadka. Maaddadani waxa ay cuntada ku darsataa cuntooyinka yar yar ee silsiladaha peptide iyo amino acids.

Ragga iyo haweenka, soosaarka ee enzyme this way kala duwan tahay. Ragga waxaa ku jira qiyaastii labaatan iyo soddon garaam oo pepsin ah saacaddii, halka haweeneydu leedahay boqolkiiba soddon ilaa sodon boqolkiiba. Unugyada waaweyn, meelo ka mid ah soo saarista pepsin, waxay u qoondeeyaan qaabka aan firfircooneyn ee pepsinogen. Ka dib marka lakala saaro qadar gaar ah oo peptide ah N-terminal dhammaadkiisa, pepsinogen wuxuu noqdaa mid firfircoon. Hydrochloric acid waxay u dhaqantaa sida xayiraad ka dhalatey isbeddelkan kiimikada. Pepsin wuxuu leeyahay borotiinka iyo peptidase iyo wuxuu mas'uul ka yahay kala-saarista borotiinada.

Terabiyada

Daawada, pepsin waxaa loo isticmaalaa sida dawo cudurada qaarkood oo la xidhiidha la'aanta wax soosaarida bukaanka caloosha. Soo saaro rennet enzyme pepsin ka caloosha hadalkaasi ayaa xub-axaleedka. Daawada ayaa lagu heli karaa qaab kiniin ah, oo ku faafta boogaha, iyadoo lagu daro acidol ama qaabka budada ah. Pepsin waa qayb ka mid ah daawooyinka isku dhafan. Miyuu leeyahay ATS-code A09AA03. Tusaale ka mid ah cudurada loo yaqaan 'pepsin-containing medicines' oo la soo qoro waa cudurka Menetrie.

Beef pepsin waa ...

Rennet pepsin rennet waa mid ka mid ah noocyada la yaqaan ee ugu badan ee loo isticmaalo walaxdan. Enzyme lafteeda ayaa lagu soo saaraa caloosha afaraad. Diyaargarowga loo isticmaalo wax soo saarka waxaa sameeya laba istiraatiijiyadood: pepsin iyo chymosin oo ah qadar caadi ah. Isticmaalka furuqa rennet ee samaynta jiiska, iyo hawlaha ugu muhiimsan - abuuritaanka xinjir caano ah iyo ka qaybqaadashada geeddi-socodka koriinka ee jiiska iyo alaabta cufan.

Beef pepsin waxaa laga soo saaraa caloosha lo'da iyo soosaarka alaabta iibka, waxaa jira laba marxaladood oo nadiifinaysa enzymada baruurta iyo xayawaannada aan la xalin karin. Nidaamka samaynta hilibka lo'da ee pepsin wuxuu marayaa dhowr marxaladood: habka soo saarida, salting iyo sublimation qalajinta.

Codsiyada kale

Enzyme pepsin waxaa lagu daraa bilowga. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa jajabka sameynta. Rennet pepsin enzyme oo lagu daray jimicsi chymosin ayaa qaabeeya enzymo loo isticmaalo inuu isku laabo caanaha.

Nidaamka caanaha isku-laabaya waxaa loo yaqaannaa maaddada borotiinka ee borotiinka ah, taas oo ah kiisku, iyada oo la samaynayo jel ku salaysan caanaha. Casein wuxuu leeyahay khadad gaar ah, kaliya hal ciriiri peptide ayaa mas'uul ka ah nooca enzymatic ee iskudhaca borotiinka laftiisa. Pepsin Complex oo leh chymosin habboon oo masuul ka ah dillaac of xariir aad u badan oo keenaya caano cufan.

Gabagabo

Soo koobid, waxaa la sheegi karaa in walaxdan firfircoon ee firfircooni ay ka mid tahay unugyada ugu muhiimsan ee ku lug leh dheef-shiidka cuntada ee caloosha ee wakiillada noocyo badan oo nool. Wax soo saarka iyo daawada, walaxda waxaa inta badan loo isticmaalaa daawo waxaana lagu daraa ennogen rennet si loo soo saaro wax soo saarka caanaha.