Cuntada maraqa daadishid iyo diyaar garowga ay

Suugo daadishid ka khal sameeyey. Xusuuso ugu horeeyay ee loo yaqaan of khal loola jeedaa 1046, marka gaar ah Marquis Bonifacio oo hadiyad ahaan u mustaqbalka King Henry II siiyey foosto yar oo ka soo baxay qiimo leh. Sayidka la dhigay xeerkii "hadiyado boqornimada" - in la siiyo boqorrada iyo kuwii gobta ahaa oo foosto, kuwaas oo la sameeyey. Foosto oo ka kooban qaali tusay barwaaqo iyo maal ku jireen qoys oo ku nool kaas oo waxaa jiray gabdhaha da'da guurka.

khal (sidoo kale loo yaqaan "daadishid") - waxaa laga yaabaa ugu safeeyey, isagoo rar dhadhanka weyn oo ay heer sare ka mid ah oo dhan khal la cuni karo loo yaqaan mahad. In muuqaalka - waa a mass brown madow qaro weyn, ka category ee dhadhan macaan iyo dhanaan, dhaqan sameeyey dejinta Talyaaniga Modena. Wuxuu waxaa mararka qaarkood loo aqoonsaday leh oo khal khamri fudud, daadishid laakiin saaro on technology ahaanba ka duwan tahay.

technology ee soo saara khal

khal waxaa laga sameeyey juice canabka cad (waxay u baahan tahay sort qaar ka mid ah). Si taas loo gaaro, wax xumu waa horeysay Tifaftirayaasha ka dibna dheryay ku karsan jireen banaanka weyn. Next, johannesört keentay waa la qaboojiyey, geddigood iyo ku shubtay galay foosto ka sameeyey qori qaarkood - cherry, Chestnut, thuja, geedkii.

Markaas bay khalkii ka siin a "baaluq" 12 - 25 sano, waqtigooda feydnaanta ku xiran tahay kala duwan ee. Si ka duwan khamri, waxaa la sameeyey ma ah ee dhulka hoostiisa iyo sofiitada. Inta lagu jiro muddada-gaadhista, sida biyaha xad-dhaaf ah ka baxa, oo khal ku shubay foosto abid hoos mugga. Marka ay dhamaato mudada soo-gaadhista, oo khal helo dhadhan oo qoryo iyo leedahay dhadhan adag. In view of sida xaaladaha adag koriinkedu u baahan yahay 100 kg ee canab qiyaastii 3 litir oo geed isbonji la. Ka dib markii da 'tayada khalka qasab lagu baaro by guddi gaar ah, oo, in ay dhacdo go'aan aqbalaad ah ka danbe, sheyga helo magaca khal.

Production khal ku lug tiro kooban oo aristocracy iyo dabaqadda dhexe. Magaca "daadishid" muuqday sababtoo ah markii hore waxaa loo isticmaalo ujeeddooyin caafimaad, iyo kaliya ka dib ogaaday iyo hantida, Kuliyadda - in cuntada siin dhadhan gaar ah. waxaa Isticmaal in dareenka suugaan dhibicda - waayo, saladh, maraqa, macmacaan, pickled kalluunka ee maqaayadaha ugu qaalisan dunida. Just dhawr dhibcood oo xawaash this ganaax ku dar cheese dhadhan, salad strawberry, maqlaha caadiga ah iyo xitaa jalaato.

Samee Maraqa guriga waa mid aad u fudud, dhab ahaantii Maraqa la dhadhan daadishid - karsan khal. Hoos waxaa ku qoran waxaa loo bixiyey qaar ka mid ah Maraqa ugu fudud cuntada daadishid.

Suugo daadishid - recipe 1

Shub bay khalkii ka daadishid in kidhligii, ama digsigii, oo la kariyo ilaa inta lacagta waa la dhimay by 2 jeer. Watch oo ku saabsan 30 daqiiqo of karinta si kari Maraqa adkaanayo - isku day. Ujeedada this, wax yar ka lumo ee labiska Bir nadiif ah, ka dibna waxa ku saabsan in ay dusha qabow (board, miis, daab mindi, saxan a). Haddii Bir ah "kala dunta" waxaa loola jeedaa Maraqa la khal waa diyaar. "Thread The" Waa in dugaag fogaan ah 1-1.5 cm, laakiin haddii ay sii wadaan in ay jiidi on, markaas Maraqa damcay. Si looga fogaado khaladaadka, waxaad u baahan tahay in si joogta ah lagu celiyo baaritaanka this.

Si aad u diyaariso Maraqa waxaan ka dhigi sawiro baqshadda koorta oo ka mid ah warqad soo Dejino, ku shub Maraqa halkaas, duubnaadaan cidhifka koorta, si taxadar leh ka jareen "sanka". Silingaha for Maraqa daadishid decoration waa diyaar.

Suugo daadishid - recipe 2

maaddooyinka:

• saliid saytuun ah - 6 malqacadaha ballaadhan yahay;
• toon duqadda - shaaha;
• Sugar - 1/2 qaaddo (dhadhamin inta suurtogalka ah);
• cusbo - 1/4 qaado shaah (la siiyey laga yaabaa in la cusbada);
• khal - 2 qaado.

diyaarinta:
1. dhan ah maaddooyinka in weel dabool leh. Xoog u rux. Maraqa diyaarisay.
2. Suugo daadishid waxaa sida ugu wanaagsan u adeegeen qaboojiyey, waa la gariirin inta aan la isticmaalin. Maraqa The wanaagsan dhadhamin doonaa haddii aad samayn nus-saac cuntada ka hor.

Suugo daadishid - recipe 3

Maraqa Tan qummanaado hilibka waa suxuunta of weylaha, hilibka lo'da, iyo wan yar, waxay hilib siin doonaa taabashada ah macaamiloon iyo piquancy.

wax soo saarka:

• khal (Sherry, Modena) - 2 qaado;
• dhir, celery, fennel. All wada - 1 farabadan,
• baadad basasha ama toonta, - dhowr ah,
• bur - 1 qaadada ballaadhan yahay;
• fuud saaraayo - badh;
• biyo - ¾ koob.

diyaarinta:
Isku qas dhan ah maaddooyinka laga reebo cagaarka, qabow. Pot ku jira si loo kululeeyo si isku kari. Cook, kareyso si joogto ah ilaa karkaraya. Ku rid Maraqa dhigtee jar jartey, iyo sidoo kale isku daraan. Suugo waa nooga dhowr daqiiqo, ka dib markii taas oo lagu quudin karo.