Cajiin Choux - taxadir ah loo yaqaan tan iyo carruurnimada

cajiin Choux ama eclair - a cajiinka macaan tur iyo buuxinta. Its dhadhanka waa la yaqaan oo dhan laga soo bilaabo yaraantooda. Laakiin xataa in diyaarinta taxadir this ayaa quirks u gaar ah. cajiinka Poor brewed ma noqon doonto si tur iyo moofo ma soo baxayso. Sidaas daraaddeed aan ka hadalno sida loo diyaariyo macmacaan this.

Magaca "eclair" nooga yimid luqadda Faransiiska. Si aad u diyaariso moofo cream kastar waa in la sameeyaa oo bannaan. hawada intee in le'eg bay ka heli cajiinka, sidaas kaheli doono eclairs. Inta ay maaddooyinka lagu karsado waa ay yar tahay.

Si aad u bilawdo, qaadan hal galaas oo biyo ah iyo ku shub in digsiga. Sug ilaa biyaha, booguhu. Ka dibna ku dar 100 garaam oo subagga. Waa in la pre-ka karaa qaboojiyaha si ay u ahayd jilicsan. Marka saliidda ayaa kala diri, si tartiib ah u soo bandhigo hal koob oo bur ah. Si aad u haadiyo bur iyada oo loo marayo kala shaandheeyo a. Kolkaasay ku tidhi heleynin ogsijiin ku filan iyo cajiinkii ay noqon doontaa daboolin dheeraad ah. Inta lagu guda jiro waxaa dheer ee bur ay si joogto ah faragelin cajiinka. Waa in aysan noqon uniform. Qaar ka mid ah uu isku kari. Marka aan cajiinka ku eekaan doonaa si derbiyada dheriga oo u soo jeesan galay mid ka mid buro weyn, u diyaar yahay. Dami kulaylka iyo ka tago si uu ku qaboojiyo cajiinka.

Markaas, isku dayaya in ay isaga waxaan ku eryi shan ukunta. Waxaan u si tartiib ah u sameeyo, iyo sidoo kale waxaa vymeshivaya. Sida caadiga ah, cajiin choux uu leeyahay qaab classic elongated. Laakiin haddii aad rabto, waa inaad u samaysaa kartaa foomka of giraan ah ama kubad. Qaado bac cajiin ama saliingaha. Waxaan buuxi cajiinka on sheet dubista iyo moofo Tuujiya of qaab kasta. On soo Dejino soda oo loo baahan yahay in waxa dufan saliid. Ogsoonow in cajiin choux geedi socodka dubista waxaa kordhay size. Sidaas faafin kubadaha meel fog baytari gaar ah midba midka kale. Ruux oo camera aan kor kulaalaa ilaa 200 digrii. Marka moofo kastar noqday oo subag iyo in la kordhiyo ilaa xadka loo baahan yahay si loo yareeyo heerkulka si 170-180 degrees. Haddaba, waxaan iyaga ku soo kicisay in ay diyaar buuxa.

Waxaana u soo jiid ka foornada iyo siiyo qabow. Haddaba waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan a cream. Choux cajiin si fiican u socoto ku dhowaad cream wax kasta. Waxaad qaadan kartaa a protein, saliid ama kastar.

Si aad u diyaariso kastar ah waa inuu qaato galaas oo caano ah iyo ku daraan laba ukunta iyo saddex qaado oo bur ah. Waayo, sahlo, waxa aad marka hore u baahan tahay si ay u milmaan burka in yar oo caano ah. Laakiin xitaa haddii isku darka this buurbuur doono. Ha welwelin, waxay baabi'i doontaa in koorsada of processing dheeraad ah. Hadda kaxee galaas kale oo caano ah iyo ku daraan hal galaas oo sonkor ah. isku dar ah waxaan ku ridi doonaa karkaraya in ay isku kari. Next, isku daraan kuwan waxyaabaha la isku dar ah marka hore diyaar. Xaaladdan oo kale, aan si joogto ah walaaq si looga fogaado bur la gubo iyo labeen ah si ay u hesho uniform. Marka ka kooban yahay dheri yimaado isku kari a, dami dabka, laakiin ma faragelin joogsiga 2-3 daqiiqo kale. Marka cream ayaa la qaboojiyey, waxa ay sii kordhineysaa in 100-150 garaam oo subagga iyo sidoo garaac leh fiicni. Cream diyaariyey.

Oo halkan waa sida wax loo kariyo cream kale. Qaado 600 ml kariimka, content baruurta kuwaas oo waa in ay ahaataa in ka yar 30 boqolkiiba. Ku dar ku saabsan 9 qaado oo sonkor ah budo iyo shaaha oo sonkor ah vanilj. Markaas garaac dhan ah maaddooyinka si fiican la isticmaalayo fiicni. waayo, cream cajiin diyaariyey.

Waxaan samayn cake on cut kasta oo buuxin cream. Waxaad isticmaali kartaa silingaha cajiin iyo laga bilaabo ay caawimaad. Haddii kale, waxaad u jari kari cake oo ugu sarreeya iyo saaray walxahaas gudaha. cajiin Choux on top laga dabooli karaa midda shukulaatada.

cajiin Choux ka dib markii la dubayo waa in ay leeyihiin hawada iyo madhan gudaha. Oo waxaa la samayn karaa oo keliya iyadoo raacaysa shuruudaha oo dhan.

Carruurta iyo dadka waaweyn ee maqsuud doonaa abuurkiinna badali lahaa, oo ma aha a kayd muddo dheer on saxanka.