Honey, waxaan la cabo, Shaarbahiisa kala go'in ... ama Mead guriga

In Russia, soo saaray laba nooc oo ah cabitaan malab, waxay isku khilaafaan, qalabka wax lagu karsado. matalaad Med la sameeyey by halsano malab dabiiciga ah iyada oo aan ku daray khamiir iyo yaynana kolna. nooc kale oo malab cabitaanka la karkariyey ama malab Pitney. Waxaa la sameeyey xal aqueous of malab, taas oo lagu daray Malt (shaciir ah ama galley) iyo caleemo kala duwan siiyo caraf iyo dhadhan (Humle, dacar, St. John ee johannesört). malab la karkariyey loola jeedaa silnoalkogolnym cabitaanka.

Seynisyahanno maanta ma dhihi karo waayo hubin in Mead malab kala duwan ama wax la mid ah. Maanta waxaan la hadli doonaa oo ku saabsan Mead in, taas oo waa wax caadi ah in maalmahan. Waxaa waa wax la cabbo khamriga, si loo kariyo oo loo isticmaalo malab, sababta in dareenka dhadhanka, malab iyo codadka Ayskiriim. xoog sharaabka celcelis ahaan 10 ilaa 16 digrii.

Umadkasta waxaa Home noqon karaan dhawr nooc: wakiil (diyaarinaya halsano oo aan malab karkaraya) oo la kariyey (ee diyaarinta by halsano of malab la jeermiska by karkaraya). Sida laga soo xigtay shuruudaha wax soo saarka kala duwanaayeen sida Mead dhalinyaro ah oo xoog ah. Inta badan Jan, ku dar Humle (sakhraamo Mead) ama dhir udgoon (Mead podelnaya).

Mead guriga - khiyaano iyo wax "dhadhan fiican". The benefits of cabitaan this, haddii wada baabbe'een si dhexdhexaad ah, dabcan. Siyaabaha loo kariyo kala duwan weyn ee Mead, tusaale ahaan, waxaa jira wadadii Mead oo macmal ah.

"500 g oo ah isku darka malab in qadar yar oo biyo ah, ka dibna ku shub biyo ah la kariyey oo isku kari hal saac (biyaha waa in ay ahaataa wax ka badan laba koob). Sakhraamo siiya si uu ku qaboojiyo iyo dar qadar yar oo ah khamiirka, ha u istaagaan 3-4 maalmood. Ka dibna ku dar 3 qaado regia, Humle maraq (10 g) iyo ubax nuurad (15 g). Cab waa in muddo 3 maalmood istaagaan. Isku dar ah keentay ahaa geddigood, ku daray in ay malab la kariyey oo ka tagay in la ferment dhowr maalmood. Dhamaadka cabniinku waa ku shubtay galay foosto oo ku rid meel qabow 4-5 bilood. " Umadkasta waxaa ka dhalanaya idin siin doonaa ruuxa been abuur ah iyo kaftan wanaagsan, iyo waxtar u shaqeeyo noqon doonaa.

Waayo, Jan, karamberriga aad u baahan tahay malab (1 litir), biyaha (2.5 litir), casiir karamberriga (1 litir), khamiir iyo uunsiga. "Med faragalin biyo, la kariyey, ka dibna ka saar xumbo. Dhalo la qoorta ballaaran. All this loo daadshay isku dar ah si gooni gooni ah u diyaariyey oo casiir karamberriga, toon ah, qorfe, iyo khamiirka. Ku rid ambaday muddo laba maalmood ah. Markaas, xiro dhalada iyo soo qaato meel qabow muddo bil ah. "

Oo halkaas waa cunto miidhan ah oo aad u fudud oo malab Scandinavian dhaqameed, waayo, waa loo baahan yahay 1 kg malabka iyo 7-8 litir oo biyo ah. "Med biyo ku shubi jiray oo la karkariyey ilaa complete malab kala diridda. Cool iyo ku dar wax yar oo khamiir. Waraabi inay ku wareegaan muddo laba toddobaad ah ka dibna in ay dhalo oo lagu rido meel qabow muddo aan ka yarayn hal bil. "

Mead guriga - shaqo ah xirma khibrad ama ciidankii. Ka hor inta aadan bilaabin ay iibsiga caalamka, isku day in aad qadar yar oo ah muunad. Ka dib oo dhan cuntada cinwaan looga dhigay "Mead guriga" oo faro badan. Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah iyaga ka mid ah: braggot Mead Qaraha (malab Ingiriisi), malab guga, malab karamberriga adag malab sakhraan Scandinavian, malab iftiin, Jan, Linden, keniisad malab Ruush ama Old iyo wixii la mid ah.

Waqtiyadii hore, malab waxaa loo tixgeliyaa inay cabniin ah u dhaqan of Slavs ah, waxa lala wadaago ilaahyada. In dunida kale, iimaanka awowayaashayo, iyo Wabiyadan socota webiga malab iyo caano, si cabbi malab - waa in ay ku biiraan rabaani ah. Iiddii Midkoodna ama qurbaan aan hore loola dhaqmo, iyadoo aan malab. Scandinavians qadarin malab oo hadiyad ahaan u Oden. Finnishku waxay u yeedhay biyo malab nolosha.

Tani udgoon dhiig cabitaan macaan amuses iyo qalbigiisa ku farxo. Mid ka mid ah magaca hore u mellifluous: Umadkasta. Marka guriga, diyaariyo waxaa ka wanaagsan in la iibsado dukaanka. Waxaa si fiican u la og yahay in sida aad u kariyo naftaada, ma ayaa diyaar u ah cid kale. Isku day in aad naftaada kariyo Mead udgoon - aadan ka xumaan doonaan.