Bream qallalay, diyaarinta iyo kaydinta

Karas - kalluunka dhadhan fiican oo caafimaad leh. Waxaa la kariyey, la shiilay, sigaar cabbin, Ayskiriim. kalluun qorraxda-qalajiyey Gaar ahaan dhadhan. Si aad u diyaariyaan marka hore aad u baahan tahay in qajaar. diyaarinta Recipe leeyahay Gudigga u gaar ah in la tixgeliyo inta lagu jiro hawlgalka. Waxaad sidoo kale u baahan tahay in la ogaado xeerarka kaydinta alaabta this.

lacagta

Qalalan crucian hodan ku walxaha macdanta, vitamins A, B, C, E, PP. Waxa kale oo ku jira bir ah, molybdenum, nickel, fluorine, chromium. Halabuurka waxa uu leeyahay saamayn togan ku shaqeeyo aadanaha. Maadaama uu dufannada omega-3 dadka laga ilaaliyo kansarka. Shayga baahan yahay daaweynta xanuunada habdhiska iyo niyad-jabka inta ay uurka iyo dhalmada ka dib.

kalluunka waa waxtar leh si ay u isticmaalaan sida qiyaas ka hortag ah ee dagaalka ka dhanka ah nno wadnaha, faalig, wadno. kalluun yaryar oo la cuni karo lafaha si ay u la'aanta ah ee calcium. Delicious Ma daaweyn kalluun? Shayga leedahay dhadhan wacan yahay, maxaa yeelay, taas oo uu jecel yahay ku dhowaad wax walba. Waxaa keliya oo loo baahan yahay in la isticmaalo si dhexdhexaad ah, si aanay u waxyeelayn caafimaadka.

Faa'iida waxaa loo arkaa inay wax badan oo lafaha kalluun, oo ay ku jiraan kuwa yar yar. Taas darteed, waxaa jira dhibaatooyin la isticmaalo. Daryeelka waa in la qaataa, gaar ahaan la siiyo alaabta carruurta. Waxaa jira kalluun sidoo kale ahaan uu u haddii aad xasaasiyad.

sharciyada lagu karsado

Si aad u dardar-socodka aad rabto in aad isticmaasho kalluun yaryar. kalluunka aan gutting, baalal iyo madaxdii gooyay. Markaas sheyga waa dabiiciga ah iyo delicious. Laakiin waqti isku mid ah waxay yeelan doonaan qadhaadh ah in qof kasta ma jecla. Haddii kalluunka waa weyn yahay, ka hor inta salting uu mindhicirka iyo dib u dhigaysa meesha la qalay a gaadhya. Cabirka waa in aan la saaro, maxaa yeelay waxa ay u adeegtaa sida ilaalinta ka peresolki iyo qallajinta.

Qaybaha soo socda:

• kalluun Fresh - 3 kg,
• cusbo qalafsan - 300 g,
• sonkorta, dill, toonta, - in ay dhadhamiyaan.

Si aad u hesho kalluun qorraxda-qalajiyey ah, waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan weel bulk aan oxidize doonaa. maacuunta ku haboon oo qoryo, caag ah, dhalooyinka, dhaldhalaalka sameeyey. Waxaan sidoo kale u baahan silig, line kalluumaysiga, string.

pickling

Kalluunka Waxa la nadiifin doonaa gudaha. Markaas waa in la dhaqo, si taxadar leh loola dhaqmo wejiyada oo dhan. 2 habka loo isticmaalo pickling:

• qalalan,
• Qoyan.

On labada hesho kalluun qorraxda-qalajiyey delicious. doorasho kasta wuxuu leeyahay subtleties u gaar ah oo wax lagu karsado.

habka qalalan

Haddii aad doorato habka qalalan, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub cusbo on hoose ee saxanka. kalluun kasta oo weyn waxaa ay suuxaan cusbo, taas oo loo baahan yahay in aad ku buuxisid caloosha, Waafyadu, afka, jeexay dhabarka. Kalluun waa in lagu shubaa weel, marka hore ballaaran, ka dibna yar. All layers of cusbo backfilled. kalluun yaryar oo daboolay dabool leh iyo meel qaboojiyaha for 1-3 maalmood. kalluun oo waaweyn waa in la hoos mariya harqoodka meel qabow. In ay jirto bakteeriyada lahayn, taas oo ka yar miisaanka dareeraha muuqday waxaa lagaga miiro maalin kasta.

1-3 maalmood ka dib kalluunka la dhaqo. Ka dib markii ku mayrin waxaa lagu qooyay biyo khal 30 daqiiqo. Markaas waa in lagu riday Colander ah si ay u daadi oo qalalan. Haddii aad isticmaasho qiiqa sigaarka ah (100-150 g), ka dibna kalluunka la sigaar cabbin doonaa dhadhan. isticmaalka faashad muhiim ma aha. Photo muujinaysaa wax soo saarka kalluun la qalajiyey appetizing ah.

Ambassador qoyan

waa in aad doorataa kalluunka isku qiyaas. Waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub ah marmar. 3 kg of kalluun u baahan tahay 2 litir oo biyo ah, 300 g oo cusbo, 1 Tbsp. l. sonkorta. L. Optionally dheeraad ah 3 saacadood. L. dill iyo 2 h. toon duqadda.

Markaas oofiyo hawlaha kor ku xusan - qaboojiyaha, dhaqidda, qalajiyo. In dib u dhagan oo tayo sare leh kalluunka iyo hilibka madow cawlan. Ka dib markii qalajinta dushiisa noqon doonaa dhibco cad.

Qalajinta at Taranco

Waayo, qalajinta kalluunka on Taranco u baahan line dun ama kalluumaysiga loo adeegsado stringing. Inaad ka soo lalmisaa karaa qabatooyin ku. Calool kalluunka waxaa lagama maarmaan ah in ay riixaan findhicil si walba gudaha si fiican oo qalalan. Hortagaa duqsigu xal gaar ah: 9% oo khal (1 Qaadada ..) Ma saliid lagu daray gabbaldayaha (2 Qaadada ..). Liquid waxaa loo isticmaalaa ku xoqeen ayay kalluunka, ka dib markii taas oo la qalajiyey karo.

dhowr maalmood gudahood kalluun li'I ugu wanaagsan on wadada habeenkii. Galabnimadii maanta waxa uu si fiican u noqon gudaha. 3 maalmood ka dib waxaa lagu wari karaa on wadada, daboolay faashad.

Isticmaalka qalajiyaha

Kalluunka waxaa laga ilaaliyo dukhsiga iyo kuwa kale cayayaan, waxaad ka iibsan kartaa qalajiyaha. Muddada lagu qalajiyo waxaa lagu go'aamiyaa heerkulka iyo qoyaan. Waxaa meel walba ka 3 maalmood qaadi karaan si ay toddobaadkii.

bream qalalan sida caadiga ah ayaa diyaar u ah in 5-7 maalmood, oo la engejiyey - toddobaadka dambe. Iyadoo la isticmaalayo qalajiya vyalyat kalluunka dhowr saacadood. Shayga waa la helay dhadhamin weyn.

qiimaha calorific

Daawashada miisaankooda welwelin karo. kalluun tamardhac qalajiyey waa 87 Kcal. Protein 100 g - 17.7 In hadhuudhka ku dhowaad isku mid ah, laakiin ay digestibility ugu xumaa. Fat sida Karasu ku saabsan 1.8 grams halkii boqol garaam oo isku mid ah.

kaydinta

Sida loo xafidayo kalluun la qalajiyey? Waa in loo meeleeyay sanduuq alwaax ah, dambiisha wicker ama bac maro. Markaas kalluunka sii wadi doonaa ilaa 2 todobaad. Haddii aad u baahan tahay kaydinta muddo-dheer, waa in la duudduubay soo Dejino iyo qol qabow. In xaaladahan soo saarka kor u seexan doontaa ilaa 2 bilood. waxa lagu kaydiyaa qaboojiyaha.

The kaydiyaa adag, si fiican la qalajiyey iyo digaandigaha kalluunka 1 sano. Waa in la si joogta ah lubricated saliid gabbaldayaha, si looga fogaado in lagu qalajiyo. Laakiin waxaa suurto gal ah in ay ku kaydiso oo weel ku galaas.

Caadi ahaan kalluunka u gubtaa sidii cunto fudud oo la biir. Waxay u adeegtaa sida Intaa waxaa dheer fiican in cabniinka. Oo hadday dhammaantood wax lama filaan ah, waxa aad inta badan u dhacdaa, kalluun badan-la qalajiyey, waxay ku daray in ay suxuunta kala duwan. Tusaale ahaan, waxay la jajabin karo iyo bur, taas oo ku haboon yahay cutlets kalluunka, maraqa, maraq.

Waxaa muhiim ah si ay u dhawraan oo dhan xeerarka karinta kalluunka delicious, maxaa yeelay, ka dibna kaliya ee waxay noqon doontaa of tayo sare leh iyo udgoon. Loo isticmaalaa in lagu sameeyo this, kalluun daray ah, iyada oo aan waxyeelo. Haddii sheyga si sax ah loo kariyey, gurigaaga had iyo jeer waxay noqon doontaa tan dawayn delicious.