Waa maxay macquul-darrada iyo sidee bay u saameynayaan bay'ada?

Biyaha ayaa ah kuwa ugu caansan dunida oo dhan. Hore, ka tag waligaa walax kasta, adoo la xiriiraya, isaga oo ku jira falcelin hidrolis ah iyo jajabiso.

Si kastaba ha noqotee, mararka qaarkood habsocodkani waa in la dedejiyaa, iyada oo aan sugin in uu ku gudbiyo xawaaraha dabiiciga ah. Tan waxaa loo isticmaalaa surfactants.

Waa maxay surfactant? Tani kiimikada xeryahooda in la kordhiyo socodka biyaha iyo hagaajiyo awoodda ku qoyso jidhka kala duwan. Karti geedi socodka this ka hortagtaa xiisadda dusha - filim khafiif ah ka kooban ee u taagoo of dareeraha, waxa ay kala wareegsan dhexdhexaad ah gaseous. Lakabkani waa mid aad u xoog badan, wuxuu abuuraa caqabad ku noqota in biyaha lagu dhex geliyo walxahaas loo baahan yahay in ay udameeyaan lafa-beelada sababo qaar.

Sababta ugu weyn ee ay dadku u raadsanayaan qashin kala duwan ayaa ah rabitaanka nadiifinta nadiifinta, taasoo ah, in la maydho ama la dhaqo. Saabuunku waa maaddada ugu weyn ee ugu weyn ee dabiiciga ah ee ay dadku xalliyaan dhibaatadan, laakiin guulaha kimistaanka casriga ahi waxay muujiyeen in sida muuqaalkani aanu ahayn midka ugu fiican. Inkasta oo qadar weyn oo saabuun la soo saaray oo la wada baabbi'iyey, waxaa si dhif ah loo adeegsanayaa maanta dhaqidda iyo dhaqidda suxuunta. Tan iyo dhammaadkii 40aad ee qarnigii 20aad, ayaa nadiifiyeyaal cusub ayaa u muuqday, iyaga oo haystay xoogaa mucjiso ah oo mucjiso ah, oo muujinaya burburinta xiisaha dusha sare.

Qeybinta kala duwan ee ay ku jiraan qaabka kiimikada, qaabka molecular iyo dabeecada saameynta waxaa ka mid ah:

- Saacadaha xayeysiiska ah.

Amphoteric surfactants.

Surface surfactants.

Nidaamyada anionic ah.

Dhammaan adeegyadeeda dhaqaale iyo kuwa dhaqaalaha, walxaha firfircoon ee dusha sare ee warshadaha casriga ah ee soo saara kiimikada casriga ah ee dhabta ah ee titanic ayaa khatar gaar ah u leh madaarka caalamiga ah. Inkasta oo ay jiraan walax lagu kala qaybiyo karbohidraate ka dib marka la isticmaalo. Waxaa la sheegi karaa in sida nooca surfactant, abuuray on ku salaysan alwaax polyglucosides, waa ammaan ku ah deegaanka.

Qeybta ugu weyn ee nadiifinta iyo daawada dabiiciga ah ee la soo saaro waa mid u adkeysanaya qallafinta waxayna xajistaa hantidooda mudo dheer. Helitaanka meydka biyaha iyo bada adduunka, ugu dambeyntii waxay saamayn ku yeelan karaan waxyaabo badan oo ka mid ah dareeraha ugu wayn ee dhulkeena ah in ay noqon doonto mid naf-hurin ah. Horeba maanta (sababtoo ah badi isticmaalka nadiifinta ee loo isticmaalo), walxaha adag ee ka soo baxa maadooyinka culus ee waxyeellaynaya jirka ayaa ku dhici doona biyaha, oo ay ku jiraan cabbitaanka biyaha. Ka bixitaankaas waxyeellada ah ee soo gaara ma noqon karaan kuwo si firfircoon u burburiya biyaha, iyaga oo ka soo galaya ciidda, haddii aysan ku jirin waxyaalihii dul saarnaa ee diirada lagu saaro.

Waxay u egtahay, waa maxay dhibaatada? Waa inay mamnuucdaa wax soo saarka dhammaan kuwa nadiifka ah, marka laga reebo kuwa ku salaysan difaaca polyglucosides ee alkil amni ah. Laakiin ma aha wax walba waa mid fudud. Xaqiiqdu waxay tahay in sida muuqaalkeedu yahay mid aad u qaali ah, iyo saabuunta ay ka kooban tahayna way ka fog tahay qof kasta. Xaqiiqada ah in cawaaqibka ka yimaada kiimikada degdega ahi ay noqon karto mid aad u xun, wax soo saarayaasha iyo macaamiisha ayaa inta badan ka fekeraan.