Gorodets Museum Gingerbread ee Gorodets: sharax, taariikh, bandhigyo, xaqiiqooyin xiiso leh iyo faallooyin

Taariikhda Ruushku waa mid farabadan oo midab leh. Muraayad casri ah iyada oo loo marayo xaqiiqooyin xiiso leh - oo ku saabsan dhismayaasha dhismaha, magaalooyinka iyo dadka deegaanka, dadka leh xirfado aan fiicnayn iyo karti. Waxay ahayd kii ugu danbeeyay ee taariikhda Ruushka casriga ah, ammaanay heesaha iyo gabayada.

Xirfadaha Culinmadu waxay mudan yihiin dareen gaar ah. Ma aha oo kaliya caanaha caanaha ah ee caanaha iyo suxuunta isboortiga Siberian, laakiin sidoo kale Tula ama daabacaadda gingerbread magaalo.

Gorodets

Magaalada waxaa la aasaasay isla wakhtigaas oo loo yaqaan 'Moscow'. Wuxuu mar walba soo jiitay dareenka kaliya ee taariikhyahanada iyo taariikhyahannada deegaanka, laakiin sidoo kale dalxiisayaasha. Magaalo qurxoon waxay caan ku tahay xirfadaha shaqada ee jihooyinka kala duwan, sida qori-jaridda, rinjiyeynta iyo farshaxanka kale ee dadwaynaha. Waqtiga ganacsiga ee dhaqdhaqaaqa ee Tsarist Russia Gorodets wuxuu noqday caasimadii hore ee Muwaadiniinta ee gobolka Volga oo ku xidhnayd Moscow oo leh Kerken Sketes.

Modern Gorodets waa matxafka caasimadda gobolka Nizhny Novgorod. Halkan waa qeyb ka mid ah matxafyada. Dhismaheeda waxaa ka mid ah matxafyada: dabeecadaha maxaliga ah, wanaagsan, samovars, carruurta, magaalada Masters iyo Museum of Gingerbread (Ruushka). Gorodets waa meel aad u timaado si aad u ogaato soo-saarkii hore ee dalkaagii hooyo. Halkan waxaad ku heli kartaa riyooyin cusub.

Gorodetsky Gingerbread Museum ee Gorodets waa caan ah oo kaliya maaha Ruushka, laakiin sidoo kale ka baxsan xudduudaha.

Magaaladan yaryar ee bangiyada Volga waxay caan ku tahay meesha lagu nasto Alexander Nevsky. Amaan dadka degaanka iyo xaqiiqda ah ee aasaasay Gorodets Yuri Dolgoruky. Su'aashu waa muran. Laakiin, hal waddo ama mid kale, magaca Grand Duke ayaa soo jiidanaya dalxiisayaal halkan. Markaad ka baxdid magaalada, dadka safarka ah waxay si dhab ah u iibsadaan gingerbread sida hadiyad. Saddex qarniyadood Gorodets waxay caan ku ahayd farsameynta gingerbread.

Taariikhda

Qeybta labaad ee qarnigii XIX ee Gorodets wuxuu bilaabay boom degida gingerbread dhabta ah. Tani waxa ay fududeeyeen meel u dhow Bandhiga Nizhny Novgorod Fair. Laga soo bilaabo halkan dufanka ayaa ku dhacay xitaa Central Asia. Tartanku wuxuu ahaa mid weyn - 15 hay'adood oo lagu dubay gingerbread la daabacay, iyo noocyada kala duwan ayaa ka badan 30 nooc.

Cunidda sida raaxada sida la xidhiidha Old Believers. Xaqiiqdii, sayidyad badan oo gingerbread ayaa run ahaantii ka mid ah hadda. Dad badan oo si fiican loo yaqaan Nizhny Novgorod (Glazunovs, Bakharevs, Gunyukovs) waxay ku hawlan yihiin qashin qubka. Oo waxay u keeneen macbudka. Mararka qaarkood miisaankii dubista ayaa gaaray hal nabar iyo badh. Kuwani waxay ahaayeen gingerbread-kii ugu weynaa, oo Gorodets ganacsato-Old Believers ah loo dhiibay Nicholas II oo ku yaal xayawaan lacag ah.

Miisaanka iyo cabbirka - tani waa waxa ka sameysnaa dabacasaha magaalada. Qarsoodiga ugu weyn - qaabka imtixaanka iyo buuxinta - waxaa lagu gudbiyey dhaxalka. Kuma filna in karootada uu ahaa mid aad u fiican, waa inuu ahaa mid caqli badan. Qoraallo daabacan ayaa sameeyay macmacaan qurxin run ah oo farshaxan.

Halkee laga bilaabaa gingerbread magaalada? Taariikhda iyo qaddarinta macmacaanka waxay keeneysaa su'aalo badan waxayna ka kooban yihiin xaqiiqooyin xiiso leh.

Habeynta

Gorodetsky gingerbread wuxuu ka bilaabmaa diyaarinta alaabta ceeriin ah ee cajiinka cajiinka. Marka hore, burka ayaa la barbardhigay, sonkorta ayaa ku shubtay oo kululaatay, isku dar ah ayaa la sifeeyaa. Margarine iyo Melasses ayaa sidoo kale isku dhafan. Waxyaabaha ugu dambeeyay ayaa lagu daray cajiinka jilicsanaanta. Wax kala-soocis la'aan kiimiko ah ayaa loo isticmaalaa wax soo saarka. Sidaa darteed, nolosha shelf waa mid aad u yar: xagaaga - 20 maalmood, xilliga qaboobaha - 30 maalmood. Cuntadani ma aha mid boqol sano jir ah.

Cajiinka waxaa la cajiimayaa qiyaastii 20 daqiiqo, ka dibna waxaa la miisaamayaa oo la duubay. Ka soo saar xaashida dubista ee guddiyada gingerbread. Kadibna digaagga ayaa ku dhajiya walxaha ka yimaada sabiibta iyo malmalaha, si tartiib ah u dhajis dhir udgoon: qorfe, ciriiri, xiirto, koofiyado iyo sinjiga. Asal ahaan, shaqada oo dhan oo ku saabsan cunto karinta ayaa gacanta lagu qabtaa. Foomamka way ka duwanaan karaan, miisaanka cuntooyinka macaanku wuxuu ka bilaabmaa 50 garaam ilaa 6 kiilo. Cuntada ayaa had iyo jeer isku mid ah, kaliya qaabka iyo culeyska gingerbread ayaa ka duwan.

Sifooyinka wax soo saarka

Ka dib kariyaha, gingerbread waa inuu qaboojiyaa wax yar. Waa muhiim in pretzel uu yahay mid diirran, ka dibna sharoobada sonkorta ayaa dhici doonta sida ay tahay, iyo dubista ayaa iftiimin doonta qorraxda. Nidaamkan waxaa loo yaqaan 'replication' ama 'glazing'. Kibiso moofo leh sharoobada sonkorta leh ee kuleylka ah iyo ka tag oo qalaji 8-10 saacadood. Gingerbread Ready Magaalada ayaa lagu duubay filim, sidaas awgeedna waxay sii wadi doontaa cusboonaanshaheeda muddo dheer. Inkasta oo ay adag tahay in la qiyaaso in sida noocan oo kale ah macquul ah lama goyn doono.

Foomka

Noocyada ugu caansan ee gingerbread waa calaamadaha dhirta, sawirada qoraxda iyo xayawaanka. Waqti ka dib, qoraallo fasax oo kala duwan, qaababka, sifooyinka nooca hawlaha iyo wixii la mid ah ayaa ku jira baahi weyn. In Gorodets lagu dubay gingerbread amar iyo marxalado kala duwan. Waxaa jira guddiyo leh foomam marar kala duwan.

Gingerbread oo leh sawirka Yuri Dolgoruky iyo Alexander Nevsky ayaa ah kuwa ugu caansan dalxiisayaasha. Waxay sidoo kale raalli ka yihiin "City of Master". Tani waa mid kale dhibic of Gorodets xiiso.

Guddiga

Tayada guddidu waxay saameysaa muuqaalka dhirta. Xayawaanka dhogorta leh ayaa iftiin u ah hawsha, boogaha ayaa ka culus. Laakiin si ka baxsan oo qotodheerta sawirka waa la gooyaa, tan quruxda badani waxay noqon kartaa.

Haddii foomka uusan ka sii darin, uusan jabin oo uusan jebin, markaas waxay noqon kartaa shaqo muddo ka badan konton sannadood. Marka hoggaanka la socdo qaabka isbedelka uu ku yimaado diidmo, waxaa dib loo soo celiyaa. Haddii aysan taasi suurtogal ahayn, kibisyada waxay amar ku bixiyaan baal cusub.

Xirfadlayaasha dadyowga ah, geedo qoryo leh, waxay gooyaan naqshado adag oo leh calaamado ah shimbiraha, xayawaanka, qaababka iyo qoraallada. Tani waa shaqo adag, maxaa yeelay sawirka guddiga waa in lagu sameeyaa sawir muraayad adoo isticmaalaya qalab gaar ah oo qalabka gaarka ah. Ka hor intaanad muraayadda ku socon, sawirka waxaa lagu dabaqayaa waraaqda raadinta. In la soo gudbiyo foomamka cusub, sayidyadu waxay u hoggaansamaan qaababka hore. Mararka qaarkood waxay sameeyaan oo keliya kiisaska.

Matxafka

Gurigii macaan ee macaan ayaa la furay sanadkii 2008 wuxuuna ku yaallaa beerta xoolaha ee I. Ya. Petelin's gurigii ganacsiga. Dhismaha laftiisa waxaa la dhisay sanadkii 1906 waxana uu noqday mid ka mid ah hannaanka magaalada. Dhismaha adag ee dhismaha oo leh qaybo ka mid ah Art Nouveau, inkasta oo aan la xidhiidhin taariikhda munaasabadaha maxalliga ah, laakiin aad u la mid ah.

Maxaad ka ogaan kartaa oo arki kartaa adoo booqanaya Matxafka Gorodetsky Gingerbread? Soo bandhigidu ma ahan mid keliya oo ku saabsan taariikhda macmacaanka, laakiin sidoo kale in la soo qaato qaniinyada nacnaca ee nacnooyinka iyo taargooyinka gingerbread ee soo saarista. Bandhigyadu waxay ka tarjumayaan taariikhda kalluumeysiga gingerbread ee qarnigii 19-aad, "Red Gingerbread Man" ee Soofiyeeti iyo "Modernist" Gorpischekombinata.

Soo bandhig iyo dib u eegis

Weynaanta bandhigida matxafku waa noocyada gingerbread kala duwan, sawirada alaabta la dhamaystiray iyo alaabooyin kala duwan, kuwaas oo inta badan lagu soo daro dib u eegista martida.

Halkan waa guddi xiiso leh oo leh laba xargo oo lagu daabaco shanjibaar shanlabbo. Goobta quruxda badan ee quruxda badan waxaa lagu sameeyaa gacmaha Egor Bakharev isaga oo ka soo jeeda qowlka isla magaca. Waxaa la sameeyey 30-kii qarnigii la soo dhaafay iyo illaa iyo dhowaan shaqadu ahayd. Kadib sameynta nuqul ka mid ah guddida qiimaha leh, asal ahaan waxay noqdeen bandhig.

Ku riyaaqa aragtida dadka soo booqda iyo rikoodhka lagu riixo gingerbread, taas oo isla mar ahaantaana waxaad heli kartaa 72 gingerbread leh calaamado kala duwan - jilicsan iyo jilbaha, qurxinta jajabyada iyo ubaxa. Sidan oo kale, waxa loo soo jeestay in uu noqdo karooto iyada oo aan buuxin ama, sida loogu yeedho wakhtigaas, baraf fudud. Gingerbread la mid ah ayaa la adeegsaday dhammaadkii fasaxa, ka dibna waxaa loo yaqaan "wakhti badan". Caawimaadiisa, martida ayaa ku tilmaantay martida in "waa wakhti ay sharaf u tahay in la ogaado."

Matxaf kale "Gingerbread Gingerbread" ayaa soo bandhigi doona booqdaha si ay u dhamaystiraan walxaha qaababka iyo qiyaasaha kala duwan - laga bilaabo 20 garaam ilaa 6 kiilo. Dareenka gaarka ah ee dadka soo booqda ayaa ku raaxeeysanaya saxan on gingerbread loo keenay wakiilada qoyska boqortooyada Romanovs. Sida laga soo xigtay goobjoogayaal, waxay u muuqataa royal ah.

Soo booqo

Haddii aad fiiriso matxafka "Gorodetsky gingerbread", cinwaankiisa - gobolka Nizhny Novgorod, Gorodets, ul. Lenin, guriga 2, waxaad hubaal gelin doontaa adduunka oo ah caruurnimada gingerbread iyo jilbada qurxoon. Booqdayaasha ayaa sheegaya in ay xiiso u tahay caruurta iyo dadka waaweyn.

Gingerbread daabacan maanta, sida boqolaal sano ka hor, waxay u muuqataa dareen gaar ah oo ah fasaxa soo socda iyo, oo lagu xukumo dib u eegista, waxay ahaanaysaa hadiyadda ugu wanaagsan ee laga soo qaadan karo Gorodets.